Анализ предприятия питания "Итальянский дворик"
Построение моделей для анализа взаимодействующих факторов и оценки последствий их изменения на развитие моделируемого объекта. Модель функционирования ресторана "Итальянский дворик": характеристика предприятия, интерьер, виды услуг, особенности кухни.
Подобные документы
Экономическая характеристика продукции и товарооборота предприятия общественного питания. Основные тенденции расширения ассортимента товаров на примере ресторана "Арктика". Расчет показателей выпуска продукции торгового предприятия; резервы их увеличения.
курсовая работа, добавлен 01.05.2014Характеристика ценообразования в ресторанном хозяйстве. Структура и функции цены на предприятиях питания. Анализ экономических показателей ресторана "Шёлк". Изучение системы наценок на продукты. Методика совершенствования ценовой политики предприятия.
курсовая работа, добавлен 21.04.2015Финансовое состояние предприятия, методы анализа. Основные направления оценки финансового состояния производственного предприятия, виды хозяйственной деятельности. Оценка рентабельности предприятия, эффективности использования экономического потенциала.
курсовая работа, добавлен 29.06.2010Значение экономического анализа в улучшении показателей деятельности предприятия общественного питания, его экономическая характеристика. Анализ оборота по выпуску продукции, выполнение плана реализации по общему объему и ассортименту по предприятию.
курсовая работа, добавлен 24.04.2010Характеристика элементов технико-экономического анализа. Особенности системы отчетности предприятия. Анализ производства и реализации продукции. Исследование производственного потенциала предприятия. Изучение особенностей оценки себестоимости продукции.
учебное пособие, добавлен 28.12.2013Определение цели финансового анализа как оценки ликвидности, кредитоспособности и инвестиционных возможностей предприятия. Виды и роль заемного капитала в деятельности фирмы. Характеристика имущественного положения на основании анализа актива баланса.
дипломная работа, добавлен 23.08.2011Изучение предмета, объекта и задач экономического анализа, его роли в управлении организацией. Характеристика основ стратегического (перспективного) анализа, организационные и производственные мероприятия по сокращению производственного цикла предприятия.
курсовая работа, добавлен 13.02.2014Основные цели, задачи и виды деятельности ресторана. Анализ товарооборота, показателей по труду и заработной плате, прибыли и рентабельности, использования материальных ресурсов. Изучение ценовой политики предприятия. Финансовое состояние ресторана.
курсовая работа, добавлен 18.11.2014Исследование основных теоретических и методических аспектов прогнозирования банкротства предприятия. Характеристика результатов оценки вероятности банкротства предприятия сферы услуг, полученные с помощью практического применения инструментов анализа.
статья, добавлен 26.07.2020Оценка преимуществ и недостатков места расположения будущего ресторана на наиболее оживленных улицах города. Анализ ресторанной отрасли и технико-экономические показатели деятельности ресторана. План маркетинговых мероприятий продвижения ресторана.
курсовая работа, добавлен 23.04.2014Основные этапы проведения системной диагностики компании ЗАО "Модус". Выделение уровней анализа объекта. Построение конструктивно-функциональной модели предприятия. Идентификация основных системных характеристик. Построение потоковых моделей ЗАО "Модус".
контрольная работа, добавлен 12.11.2012Сущность и значение массового питания. Функции предприятия общественного питания. Показатели деятельности предприятия общественного питания, их экономическая характеристика на примере кафе-бара "Янтарь". Ценообразование и товарооборот на предприятии.
реферат, добавлен 12.04.2009Необходимость предусмотрения изменения условий и факторов, способных оказать основное влияние на функционирование предприятия. Понятие и систематизирование рисков предприятия. Построение организационной системы управления рисками компании ОАО "Меридиан".
курсовая работа, добавлен 03.10.2014Предмет, содержание и задачи экономического анализа деятельности предприятия. Оценка состава и структуры персонала предприятия, конкурентоспособности продукции. Основные виды анализа деятельности предприятия, их классификация, характеристика, принципы.
шпаргалка, добавлен 18.11.2011Индексный метод анализа факторов динамики объёма реализации продукции и услуг. Статистика эффективности использования трудовых ресурсов предприятия. Использование рабочего времени, а также эффективности применения производственных ресурсов предприятия.
курсовая работа, добавлен 10.06.2013Изучение аспектов анализа ликвидности и платежеспособности. Характеристика финансового состояния предприятия. Методика оценки платежеспособности предприятия на основе изучения потоков денежных средств. Основные особенности проведения анализа ликвидности.
курсовая работа, добавлен 08.11.2013Основные понятия, подходы и методы оценки бизнеса. Характеристика объекта оценки. Анализ финансового состояния и активного капитала предприятия. Анализ дебиторской и кредиторской задолженности. Расчет чистого дохода и определение стоимости бизнеса.
дипломная работа, добавлен 23.01.2011Значение и задачи анализа финансовых результатов деятельности предприятия. Методика анализа финансовых результатов деятельности предприятия. Факторная модель прибыли отчетного периода. Алгоритм расчета прибыли от реализации продукции предприятия.
реферат, добавлен 08.09.2012Сущность, пути совершенствования, методология и особенности анализа хозяйственной деятельности. Характеристика предприятия и его роль на рынке туризма. Организационная структура и кадровый состав. Характеристика основных услуг и анализ конкурентной среды.
курсовая работа, добавлен 15.05.2015Теоретические основы анализа и оценки платежеспособности предприятия. Финансовое положение предприятия в определенный период. Тенденции изменения финансового состояния и рекомендации по повышению эффективности финансово-хозяйственной деятельности.
дипломная работа, добавлен 25.04.2014Типы предприятий общественного питания, их роль в туризме. Анализ рынка ресторанного хозяйства в Астраханской области; популяризация национальных культур через кухни народов, населяющих данный регион. Бизнес-план ресторана русской кухни "Раздолье".
дипломная работа, добавлен 23.08.2013Методы анализа количественного влияния факторов на изменения результативности показателя. Комплексный анализ и рейтинговая оценка финансового состояния предприятия-эмитента. Экономическая интерпретация активов и пассивов организации. Анализ ликвидности.
курсовая работа, добавлен 16.05.2019Методика проведения анализа и система показателей. Оценка и прогнозирование финансового состояния ООО "Основание-2" с использованием экономико-математического моделирования. Построение линейной и трендовой моделей для определения устойчивости предприятия.
дипломная работа, добавлен 10.10.2013Производственно-хозяйственная деятельность предприятия общественного питания и ее общий анализ. Анализ рынка ресторанных услуг г. Тольятти. Организация обслуживания на предприятии и рекомендации по стимулированию персонала общественного питания.
отчет по практике, добавлен 24.05.2014Понятие и виды основных фондов, методы их оценки. Анализ наличия, состояния и изменения важнейшего элемента производственного потенциала предприятия, расчет основных показателей. Определение износа и амортизации основных фондов предприятия, анализ затрат.
курсовая работа, добавлен 29.01.2012