Системи управління в ресторанному бізнесі: класифікація та особливості
Різні підходи до класифікації систем управління, їх переваги та недоліки. Аналіз систем управління підприємств ресторанного бізнесу, їх функціональних можливостей та переваг. Здійснення регулярного моніторингу системи управління та оцінка ефективності.
Подобные документы
Огляд систем управління проєктами в готельно-ресторанному бізнесі та особливостей їх використання в умовах сьогодення. Ефективне планування та управління ресурсами, забезпечення виконання проєкту у строк та у межах бюджету, підвищення якості послуг.
статья, добавлен 29.12.2023Роль системи управління знаннями в умовах динамічної ринкової економіки. Переваги управління знаннями для організації. Характеристика перешкод і можливостей для забезпечення конкурентних переваг підприємств під час упровадження цієї системи в Україні.
статья, добавлен 30.10.2016Теоретичні засади систем управління на базі сучасних корпоративних систем. Переваги і недоліки інформаційних систем управління. Дослідження системи управління на підприємстві ВАТ "Вінницький міський молочний завод" на базі сучасних інформаційних засобів.
курсовая работа, добавлен 21.04.2017Дослідження сучасних методів оцінки ефективності системи управління сервісною діяльністю підприємства ресторанного бізнесу. У XXI столітті спостерігаємо швидке зростання довіри до технологій в організаційному менеджменті більшості українських компаній.
статья, добавлен 27.03.2024Розробка теоретико-методичних засад щодо використання контрактного підходу в економіці у системі управління агентами ринку у готельно-ресторанному бізнесі та туризмі. Функціонування бізнесу та туризму в якості об'єкта системи інституційного управління.
статья, добавлен 30.10.2023Сутність системи управління підприємством, основні концептуальні підходи до її формування у ресторанному господарстві. Показники та методи оцінювання результатів господарської діяльності підприємства, оцінка його внутрішнього та зовнішнього середовища.
отчет по практике, добавлен 15.12.2013Принципи управління бізнес-процесами в готельно-ресторанному бізнесі, таких як управління якістю, клієнтоорієнтованість і стратегії маркетингу. Розвиток стратегії готельно-ресторанного бізнесу з врахуванням технологічного розвитку та глобальних чинників.
статья, добавлен 21.04.2024Теоретичне обґрунтування компетентнісного підходу до управління. Аналіз особливостей застосування цього підходу у сфері готельно-ресторанного бізнесу. Групування компетенцій для підприємств готельно-ресторанного бізнесу з метою ефективного управління ним.
статья, добавлен 28.05.2017Дослідження існуючих методів управління персоналом та нових способів впливу на мотивацію праці робітників у готельно-ресторанному бізнесі. Вивчення позитивного досвіду лідерів світового ринку HoReCa та визначення найефективніших стилів управління.
статья, добавлен 15.10.2018Особливості антикризового управління. Інструменти і переваги оперативного управління. Аналіз стабілізаційної програми: підходи до виведення підприємства з кризи. Принципи, реалізація яких необхідна під час формування системи оперативного управління.
статья, добавлен 28.12.2018Значення системи управління витратами підприємства, принципи на яких вона ґрунтується. Переваги використання удосконаленої системи управління витратами, етапи її впровадження. Вимоги, що висуваються до системи управління з метою підвищення ефективності.
статья, добавлен 27.09.2017Розробка методичних підходів щодо удосконалення системи структурного управління персоналом підприємств готельно-ресторанного бізнесу на основі запровадження концепції організації системи управління та похідної від неї концепції центрів відповідальності.
статья, добавлен 27.06.2024Наявні підходи вчених до трактування сутності системи управління інвестиційними проектами. Визначення особливостей побудови системи управління інвестиційними проектами та оцінка можливості використання систем під час реалізації інвестиційних проектів.
статья, добавлен 31.08.2018Етапи формування системи стратегічного управління. Аналіз діючих систем управління та оцінка готовності керівників різних рівнів до здійснення реорганізаційних процесів. Використання та розвиток виробничого й управлінського потенціалу підприємства.
автореферат, добавлен 22.04.2014Розвиток в Україні автоматизованих систем управління готельно-ресторанних підприємств. Описання можливості системи цифровізації процесів продажів для ефективного управління бізнесом Sales Works. Використання інформаційних технологій у туристичній галузі.
статья, добавлен 18.05.2020Мета статті – визначення технологій управління конфліктами в готельно-ресторанному бізнесі з використанням теорій конфлікту. Встановлено, що управління конфліктами є процесом неминучим та витікає із особливостей сфери послуг. Визначено теорії конфліктів.
статья, добавлен 26.04.2023Аналіз ефективності використання інформаційних систем у процесі управління діяльністю підприємств громадського харчування та розробка пропозицій щодо їх впровадження. Аналіз потреби та переваг використання інформаційних систем у процесі управління.
статья, добавлен 28.01.2017Підходи щодо оцінки окремих показників ефективності використання персоналу підприємств. Аналіз основних блоків моніторингу та елементів механізму ефективного управління персоналом підприємства. Способи підвищення конкурентоспроможності персоналу.
статья, добавлен 02.03.2018Аналіз та систематизація знань про ефективні системи управління підприємствами, оцінка ефективності системи управління сільськогосподарського підприємства. Пропозиції щодо підвищення ефективності виробництва при впровадженні нового сорту озимої пшениці.
статья, добавлен 21.04.2020Сучасні теоретичні і практичні аспекти системи управління будівництвом. Аналіз сучасних проблем будівельних підприємств Донецького регіону. Управлінські проблеми роботи будівельних підприємств та дослідження ефективності реформування системи управління.
статья, добавлен 31.12.2018Аналіз підходів до системи організації управління персоналом на підприємстві та визначення переваг й недоліків кожного з них. Встановлення переліку важелів впливу на підвищення її ефективності щодо використання мотиваційних механізмів на робітників.
статья, добавлен 26.06.2020Сутність та основні елементи управління, його засоби та значення. Різні класифікації та моделі стилів керівництва, їх переваги та недоліки. Порівняння авторитарного стилю з демократичним і ліберальним. Формування керівником ефективного стилю своєї роботи.
курсовая работа, добавлен 13.11.2012Аналіз сучасних підходів до визначення ефективності системи управління організацією. Формування методики діагностики ефективності управління сільськогосподарськими організаціями. Визначення здатності системи управління до відстеження відхилень.
статья, добавлен 02.02.2024Принципи створення систем управління знаннями підприємств. Концепція їх побудови для управління життєвим циклом знань шляхом моделювання діяльності інтелектуальних агентів, моніторингу стану СУЗ, адаптації до персональних властивостей користувачів.
статья, добавлен 29.12.2018Формування механізму управління підприємствами ресторанного господарства під впливом загальних особливостей і закономірностей розвитку ринкової економіки. Принципи створення організаційної структури управління. Особливості управління мережею підприємств.
статья, добавлен 04.12.2016