Особенности влияния ультразвука на микробиологическую ферментацию
Влияние продолжительности воздействия ультразвуковой волны в процессе замеса, брожения и расстойки полуфабриката на продукты гидролиза ферментных систем и накопление дрожжевой биомассы. Влияние ультразвукового излучения на качество выпеченного хлеба.
Подобные документы
- 101. Гравитационные волны
Основные свойства астрофизических источников гравитационного излучения. Устройство наземных лазерных гравитационно-волновых антенн. Внеземные гравитационно-волновые антенны (проект LISA). Гравитационные волны во Вселенной. Пульсары и анизотропия РИ.
статья, добавлен 25.08.2010 Основные формы воздействия высших гармоник на системы электроснабжения. Влияние резонансов на системы. Влияние высших гармоник на батареи конденсаторов, устройства защиты энергосистем, на преобразовательное оборудование, измерение мощности и энергии.
статья, добавлен 01.04.2009- 103. Механические волны
Волны - возмущения состояния вещества или поля, распространяющиеся в пространстве с течением времени. Характеристика поперечной и продольной волны. Способность волны распространяться со скоростью. Связь скорости волны с её частотой и циклической частотой.
презентация, добавлен 08.02.2011 Понятие о звуковой волне, шуме, эхе, звуковом резонансе. Скорость и длина волны. Физическая суть звуковых явлений, их источники, среда и образование. Виды звуковых колебаний и их применение в науке и технике. Влияние звуковых волн на организм человека.
презентация, добавлен 25.02.2015Флуктуация амплитуды приходящей волны оптического излучения вследствие турбулентности атмосферы. Ряд особенностей, ограничивающих использование частотного анализа прохождения излучения через атмосферу. Разделение оптических передаточных функций атмосферы.
статья, добавлен 27.11.2018Природа и получение ультразвуковых колебаний. Использование физического, химического и биологического действия ультразвука в науке и промышленности. Основные характеристики акустического излучателя. Область применения пьезоэлектрических преобразователей.
контрольная работа, добавлен 20.11.2015Знакомство с моделями электромагнитного излучения и их использованием при анализе процесса рассеяния рентгеновского излучения в веществе. Экспериментальное подтверждение закономерностей эффекта Комптона. Определение комптоновской длины волны электрона.
лабораторная работа, добавлен 06.04.2022Исследование рассеяния излучения легированным кристаллическим германием в спектральном диапазоне 2,3-25,0 мкм. Зависимость величины рассеяния от вида легирующего компонента. Процессы генерации, диффузионного переноса и рекомбинации носителей заряда.
статья, добавлен 30.11.2018Ультразвук как волнообразно распространяющееся колебательное движение частиц среды. Его особенности по сравнению со звуками слышимого диапазона. Принципы распространения ультразвука в газах, жидкостях и твердых телах. Роль ультразвука в жизне человека.
презентация, добавлен 29.04.2020Биогаз как вещество, получаемое в результате водородного или метанового брожения биомассы, эффективный вид топлива. Общая характеристика основных принципов производства биогаза. Знакомство с особенностями применения биогаза в когенерационных установках.
статья, добавлен 19.02.2019Анализ методики настройки конфигурации магнитного поля магнитной периодической фокусирующей системы для лампы бегущей волны. Характерные особенности лампы бегущей волны: непосредственно контроль модуля вектора магнитной индукции, вместо токоосаждения.
статья, добавлен 29.06.2017Открытие ультразвуковых волн, их свойства, характеристики и применение. Исследование морских глубин сонарами. Использование ультразвука в физических и технологических методах диагностики. Получение двумерных изображений сечений объекта в томографе.
реферат, добавлен 28.01.2016Проектирование системы электрификации цеха по производству хлеба. Рассмотрение технологии приготовления теста и производства хлеба. Расчет и выбор технологического, силового и осветительного оборудования. Разработка систем автоматизации процессов выпечки.
дипломная работа, добавлен 05.09.2010Экспериментальные зависимости излучения абсолютно чёрного тела и Вселенной. Схема электромагнитной волны Максвелла. Диапазоны изменения радиусов (длин волн) и масс фотонов, формирующих фотонные излучения. Анализ процесса сближения электрона с протоном.
статья, добавлен 04.02.2019Рассмотрение воздействия непрерывного лазерного излучения на композиционное теплозащитное покрытие. Определение объемного поглощения излучения, температурных полей в нестационарном и в стационарном режимах нагрева, механизмов лазерного разрушения.
статья, добавлен 02.05.2019Изучение понятия и основных источников электромагнитного поля и излучения. Обобщение разнообразия естественных, промышленных и бытовых источников излучения. Причины возникновения электростатических полей. Лазерное излучение и защита от его воздействия.
реферат, добавлен 15.03.2013Определение длины световой волны с помощью прозрачной дифракционной решетки. Эксперимент, проведённый Томасом Юнгом. Доказательства волновой теории света. Изучение источников оптического излучения. Рассмотрение погрешности измерения длины волны.
лабораторная работа, добавлен 09.06.2014Особенность использования методики численного моделирования взаимодействия электромагнитного излучения с неоднородным слоем магнитодиэлектрика. Характеристика применения дифференциального уравнения для коэффициента отражения волны от усеченного слоя.
статья, добавлен 04.11.2018Влияние температуры, давления, электрического поля на оптическое поглощение в основной полосе. Способы описания взаимодействия излучения с веществом. Поглощение света при возбуждении колебаний кристаллической решетки. Оптические процессы в металлах.
презентация, добавлен 10.08.2015Распространение инфразвука на большие расстояния в море. Исследование верхних слоев атмосферы, свойств водной среды. Специфические особенности генерации, приёма, распространения и применения ультразвука. Изучение биологического действия ультразвука.
доклад, добавлен 06.11.2014Определение основных положений понятия априорной энтропии. Оценка информативности оптического изображения в оптической эмиссионной спектроскопии, при дифракционных ограничениях. Расчет априорной энтропии поля излучения для цвета с разной длиной волны.
статья, добавлен 29.11.2018Электромагнитное излучение как распространяющееся в пространстве возмущение электромагнитного поля. Знакомство с характеристиками электромагнитного излучения: частота, длина, поляризация. Рассмотрение особенностей влияния электромагнитного излучения.
презентация, добавлен 13.05.2022Специфические особенности экспериментальной методики определения воздействия сверхвысокочастотного, лазерного инфракрасного излучения на биолюминисценцию тест-штамма. Условие неравновесности состояний - один из основных источников организации материи.
статья, добавлен 05.12.2018Влияние фундаментальных законам физики на развитие энергетической техники, экономию топливно-энергетических ресурсов. Физическая, математическая модель твердого топлива как источника теплового излучения. Аналитический метод расчета теплообмена в топках.
статья, добавлен 20.07.2018Излучение в активной среде твердотельного лазера. Влияние неравновесного состояния среды на коллективное взаимодействие активных центров. Результаты экспериментальных исследований о возможности формирования коллективного излучения в протяженных средах.
статья, добавлен 29.07.2016