Особенности влияния ультразвука на микробиологическую ферментацию
Влияние продолжительности воздействия ультразвуковой волны в процессе замеса, брожения и расстойки полуфабриката на продукты гидролиза ферментных систем и накопление дрожжевой биомассы. Влияние ультразвукового излучения на качество выпеченного хлеба.
Подобные документы
Открытие ультразвукового излучения при изучении учеными спектра. Воздействие с веществом, при котором происходит ионизация его атомов и фотоэффект. Приемники УФ излучения, его биологическое действие на человека, применение в фотохимии, криминалистике.
презентация, добавлен 20.01.2014Главные особенности прохождения ультразвука через жидкие среды и краткий анализ воздействия мощного ультразвука на них. Расчет необходимой мощности ультразвукового генератора для возбуждения кавитации в фазопереходных теплоаккумулирующих материалах.
статья, добавлен 18.06.2021Физические параметры ультразвука. Влияние ультразвука на организм человека. Применение ультразвука. Животные, использующие инфразвук. Поглощение и рассеивание ультразвуковых волн, глубина их проникновения. Бегущие и стоячие ультразвуковые волны.
реферат, добавлен 12.01.2012Основы взаимодействия ультразвука с биологическими объектами: монография. Воздействие мощного ультразвука на жидкие и твердые металлы. Применение ультразвука в голографии, интроскопии, акустоэлектроники, ультразвуковой фазомерии, квантовой акустике.
статья, добавлен 22.02.2019Интерферограмма ультразвуковых волн, преломленных на одинарной щели. Разработка графика распределения интенсивности с помощью встроенного графического редактора. Анализ интерферограммы, определение длины ультразвуковой волны, коэффициент Стьюдента.
лабораторная работа, добавлен 10.09.2015Влияние инфразвука и ультразвука на организм человека. Основные техногенные источники инфразвука в городе. Применение ультразвука в медицинских целях. Технологии и приборы, основанные на свойствах ультразвука. Уровни звукового давления на рабочих местах.
реферат, добавлен 26.12.2012Ультразвук - звуковые волны с частотой, которая не воспринимается человеческим ухом. Исследование свойств различных материалов и изделий из них с помощью зондирования ультразвуковыми импульсами. Рассмотрение влияния ультразвука на организм человека.
реферат, добавлен 05.12.2015Особенности применения тепловых аккумуляторов на основе фазопереходного теплоаккумулирующего материала в системах теплоснабжения сельскохозяйственных предприятий. Анализ эффективности ультразвуковой очистки теплообменника в процессе разрядки аккумулятора.
статья, добавлен 21.06.2018Моделирование процесса ультразвукового воздействия на воду. Управление частотой и мощностью пьезопреобразователя и конструкцией излучателя полями скоростей течения жидкостей, интенсивностью диспергирования и характеристиками "ультразвукового" фонтана.
статья, добавлен 21.02.2017Звуковые волны и их характеристика. Что такое звук, источники звука. Скорость и длина волны. Громкость, высота и отражение звука, единицы громкости. Инфразвук и ультразвук. Влияние звука на организм человека, воздействие шума. Наушники и МП3 плееры.
презентация, добавлен 21.11.2012Распространение в системах теплоснабжения методов коррекционной обработки сетевой и подпиточной воды различными ингибиторами накипеобразования. Влияние ультразвука на процессы кристаллизации и накипеобразования. Характер влияния акустических колебаний.
доклад, добавлен 27.02.2017Общая характеристика свойств электромагнитного излучения как физического поля движущихся электрических зарядов. Определение параметров воздействия электромагнитного излучения на организм человека. Санитарное нормирование излучения электромагнитных полей.
курсовая работа, добавлен 12.04.2012Физические основы ультразвука. Классификация и конструктивные особенности ультразвуковых преобразователей. Их резонансная частота и чувствительность. Выбор акустических параметров при проектировании. Электромагнитные и пьезоэлектрические преобразователи.
контрольная работа, добавлен 12.06.2015Исследование процессов, происходящих при воздействии высокочастотных колебаний ультразвукового диапазона на дислокационные структуры и пластичность материалов. Режимы нагружения, позволяющие добиться необходимого изменения пластических свойств образца.
автореферат, добавлен 02.03.2018Сущность, теоретическое доказательство, научное и практическое значение открытия, состоящего в возбуждении электромагнитной волны в диэлектрической среде, помещённой в электрическое поле, под действием проходящей через такую среду ультразвуковой волны.
реферат, добавлен 30.06.2016Движение заряда в поле эллиптически поляризованной электромагнитной волны. Угловое распределение мгновенной мощности излучения. Вектор поляризации излучения. Теория синхротронного излучения. Значения параметра поляризации и параметра интенсивности волны.
статья, добавлен 11.09.2013Исследование явления ультразвука и особенностей его применения в различных областях. Классификация ультразвуковых волн по различным категориям в соответствии с механизмом колебания частицы в среде и с учетом направления распространения первичной волны.
статья, добавлен 16.09.2013Основные параметры, особенности и источники ультразвука и инфразвука, их влияние на человека и применение в медицинской диагностике, терапии и хирургии. Определение звука, как волнового процесса. Приготовление гомогенизатов. Использование эффекта Доплера.
реферат, добавлен 27.10.2010Излучатели и приемники ультразвука. Пьезоэлектрические материалы и их свойства. Бесконтактные способы излучения и приема акустических волн. Метрологическое обеспечение ультразвуковой дефектоскопии. Расчет акустического тракта для прямого преобразователя.
учебное пособие, добавлен 17.02.2014- 20. Влияние КВЧ-излучения низкой интенсивности на структурно-динамическое состояние модельных биомембран
Проведено исследование влияния электромагнитного излучения крайне высокой частоты на модельные фосфатидилхолиновые липосомы и их водное окружение. Исследования проводились методами ЯМР 31Р-спектроскопии и ПМР-релаксометрии. Анализ полученных результатов.
статья, добавлен 05.11.2018 Определение влияния кавитационных процессов в водопроводной трубе, полностью заполненной водой, на распространение "плоской" волны. Зависимость резонансной частоты кавитационного пузыря от длины трубы. Акустическое давление на входе приёмника волны.
статья, добавлен 30.05.2017Анализ сущности излучения электромагнитной волны различными источниками в виде чередующихся электрического и магнитного полей. Анализ формирования электромагнитной волны в виде волны сжатия-разряжения в окружающем электромагнитном фотонном поле.
статья, добавлен 15.05.2017Особенности применения мощного фокусированного ультразвука в медицинских целях. Исследование метода управления длительностью и мощностью сфокусированного ультразвукового поля при помощи переходного слоя с заданными акустическими характеристиками.
статья, добавлен 30.07.2017Анализ погрешности инерциального сенсора на базе двухстепенного поплавкового гироскопа под действием ударной волны в условиях гиперзвукового полета. Эффективность снижения влияния акустического излучения путем конструкторско-технологических решений.
статья, добавлен 30.01.2016Особенности ультрафиолетового излучения, применение УФ-лучей. Определение природных источников УФ-излучения, отличительные черты основных подтипов УФ-излучения. Негативное влияние на организм человека, средства защиты от ультрафиолетового излучения.
презентация, добавлен 04.04.2023