Особенности организации ресторанного бизнеса
Правильный выбор местоположения и помещения как важный момент для успешной работы будущего ресторана. Особенность создания дизайна учреждения. Подход к управлению персоналом в "Макдоналдс". Суть продвижения брендов, коррекции и улучшения имиджа компаний.
Подобные документы
Самые удачные географические зоны в Москве для открытия ресторана, последствия неудачного выбора места. Самые выгодные с точки зрения финансовой отдачи блюда. Выбор успешной концепции, степень риска. Значение сервиса в успехе ресторанного бизнеса.
статья, добавлен 07.09.2013Понятие, аспекты и методы формирования имиджа предприятия. Основная характеристика системы подчинения деятельностью персонала в компании. Сущность главных рекомендаций по управлению образом организации, как фактора успешной профессиональной работы.
дипломная работа, добавлен 20.05.2016Оценка значимости целенаправленного создания положительного имиджа образовательного учреждения. Особенности менеджмента имиджа образовательного учреждения. Этапы процесса формирования и поддержания позитивного имиджа образовательной организации.
статья, добавлен 26.01.2020Общая характеристика ресторана "Геркулес". Изучение особенностей управления персоналом на предприятии и организации оплаты труда. Анализ спроса и загрузки ресторана. Определение средней продажной цены, размера торговой наценки. Анализ работы склада.
курсовая работа, добавлен 06.06.2016Сущность организационной деятельности по мотивации труда работников. Анализ системы управления персоналом ресторана. Оценка работы профессионального торгового персонала ресторана. Его аттестация и обучение. Стимулы и разработка должностных инструкций.
дипломная работа, добавлен 09.06.2013Стимулы, на которых базируется современная система функционирования бизнеса. Новый подход к управлению персоналом Дэна Пинка, заключающийся в преобладании внутренней мотивации сотрудников. Гибкий график как способ повышения производительности труда.
доклад, добавлен 28.02.2011Практическое рассмотрение процесса создания ресторанного бизнеса. Изучение действующего ресторана "Бестужевъ", определение объемов инвестиций, источников их покрытия, срока окупаемости. Состояние отрасли, определение возможных инвесторов и рисков.
бизнес-план, добавлен 15.03.2009Имидж как часть культурно-делового общения. Составные элементы имиджа. Выявление приоритетов с помощью анализа АБВ. Гуманистический подход к управлению персоналом. Приобщение работников к организационным целям. Социотехнический подход развития персонала.
контрольная работа, добавлен 13.04.2018Роль оценки положения организации и его прогнозирования для современного предприятия. Теоретические аспекты реализации законов организации. Рассмотрение закономерностей функционирования организации "Макдоналдс". Синергетический эффект "Макдоналдс".
курсовая работа, добавлен 10.06.2015Изучение диагностического подхода к управлению персоналом. Анализ внутренних, внешних факторов и направлений кадровой стратегии управления персоналом. Основные методы отбора персонала в организации, их недостатки. Определение термина "оценка персонала".
статья, добавлен 20.11.2018Существующие методы управления персоналом, их достоинства и недостатки. Системный, интеграционный, динамический, структурный, функциональный и процессный подходы к управлению. Процессный подход при управлении персоналом машиностроительного предприятия.
статья, добавлен 20.05.2017История развития международного и российского рынка ресторанных услуг; технология, качество и культура обслуживания. Исследование развития ресторанного дела в г. Хабаровске; разработка программы анимационного обслуживания посетителей ресторана "Eternal".
дипломная работа, добавлен 20.03.2012- 13. Анализ процессов разработки и реализации управленческих решений в предприятиях ресторанного бизнеса
Организационная характеристика предприятия ресторанного бизнеса. Обеспечение роста прибыльности, конкурентоспособности и качества услуг, повышение эффективности труда. Система управления персоналом торговой организации. Должностные инструкции работников.
курсовая работа, добавлен 22.02.2019 Анализ процессного подхода к управлению персоналом. История появления подхода в менеджменте, его реализация в организации. Характеристика технологии в виде последовательных этапов в основе проекта внедрения процессного подхода к управлению персоналом.
реферат, добавлен 22.12.2015Особенность исследования стратегических целей предприятия. Анализ развития и обеспечения самореализации работников. Изучение системы мотивации штата. Суть формирования компенсационного пакета. Личностная специализация менеджера по управлению персоналом.
контрольная работа, добавлен 24.03.2017Принципы внутрифирменного управления. Суть и назначение основных функций управления. Организационно-экономическая характеристика ООО "Макдоналдс". Анализ особенностей системы управления предприятием ООО "Макдоналдс", рекомендации по ее совершенствованию.
курсовая работа, добавлен 22.12.2015Кадровый резерв как подход в управлении персоналом, состоящий в специальном отборе части сотрудников организации для дальнейшего продвижения. Основополагающие факторы экономического роста в современных условиях развития. Цели работы с персоналом.
курсовая работа, добавлен 23.12.2015История создания и развития компании. Беспрецедентное расширение американской сети ресторанов McDonald’s. Анализ фундаментальных аспектов философии управления персоналом в "Макдоналдс". Исследование возможностей глобальной инфраструктуры поставщиков.
доклад, добавлен 07.04.2012Внутренняя схема подчинённости и особенности формирования ценовой политики ресторана. Основные правила приёма сырья по качеству и количеству. Эстетика рабочего места работника как неотъемлемый фактор в целостном восприятии ресторанного предприятия.
дипломная работа, добавлен 08.03.2014Имидж организации: понятие, функции, значение. Особенности формирования имиджа в организации средств массовой информации. Увеличение доли аудитории телеканала, расширение ассортимента предоставляемого контента. Совершенствование работы с персоналом.
дипломная работа, добавлен 03.10.2017Теоретические и методологические основы системы управления персоналом организации. Характеристика существующих способов мотивации штата. Разработка программы дополнительного обучения. Особенность материального и нематериального стимулирования кадров.
дипломная работа, добавлен 01.07.2014Понятие деятельности по управлению персоналом как целенаправленного воздействия на человеческую составляющую организации. Анализ трех основных подходов к управлению - экономического, органического и гуманистического. Основа кадровой политики организации.
курсовая работа, добавлен 31.05.2012Стратегическое видение будущего на основе SWOT-анализа ОАО "Норильский никель". Позиции и перспективы продукции. Необходимость стратегического подхода к управлению предприятием. Соответствие реализуемых в организации мероприятий миссии, целям, стратегии.
курсовая работа, добавлен 05.12.2012Применение менеджмента на примере компании ООО "Макдоналдс". Структура управления предприятием. Деление организации на подразделения и делегирования полномочий. Система карьерного роста. Основные требования к кулинарной обработке пищевых продуктов.
реферат, добавлен 24.01.2016Формирование имиджа организации как одно из необходимых условий ее успеха на рынке. Понятие имиджа, его функции, цели и составляющие. Сущность внутреннего и внешнего имиджа компании. Анализ состояния имиджа турфирмы и технологии его продвижения.
курсовая работа, добавлен 02.06.2014