Совершенствование комплексного стратегического управления предприятиями ресторанного бизнеса (на примере Санкт-Петербурга)
Проблемы маркетинга и менеджмента, предпринимательства в сфере услуг, развития ресторанного дела. Стратегические аспекты управленческих инноваций и возможность их использования применительно к ресторанному бизнесу. Формирования прогнозного плана.
Подобные документы
Совершенствование внешней среды для развития предпринимательства. Классификация хозяйствующих субъектов. Стратегические ориентиры развития малого предпринимательства. Совершенствование и развитие финансово-инвестиционной поддержки предпринимательства.
дипломная работа, добавлен 17.07.2012Расходы на дизайн, интерьер и оборудование ресторана. Самые удачные географические зоны в Москве для ресторанного бизнеса. Спрос на профессиональных официантов. Расчет порога окупаемости и планирование прибыли. Проведение банкетов и презентаций.
бизнес-план, добавлен 23.04.2012Проблемы повышения качества жилищно-коммунальных услуг. Роль ресурсо-энергосбережения в ЖКХ и перспективы его развития. Исследование зарубежного опыта внедрения энергосберегающих технологий в данной сфере. Меры по обеспечению снижения энергопотребления.
автореферат, добавлен 02.05.2018Концептуальный подход конкурентоспособного развития бизнеса в перерабатывающей отрасли. Исследование тенденций развития рынка соков Краснодарского края. Структурный анализ прогнозного динамического тренда стратегического менеджмента производства соков.
статья, добавлен 15.05.2017Социальные и экономические функции современного ресторанного бизнеса. Организационная структура и распределение полномочий на предприятии общественного обслуживания. Система контроля и учета прибыли ресторана. Служебные обязанности администратора.
отчет по практике, добавлен 01.09.2014Общеэкономическая и центральная функции предпринимательства. Особенности развития предпринимательства в сфере услуг. Условия, формирующие предпринимательские структуры в сфере услуг. Макро- и микроэкономические функции предпринимательства в сфере услуг.
статья, добавлен 28.05.2017Сутність та засади формування інноваційної політики у роздрібній торгівлі та ресторанному господарстві. Методологія аналізу та оцінка ефективності інновацій. Особливості функціонування закладів ресторанного господарства за сучасних економічних умов.
автореферат, добавлен 30.07.2015Основні складові культурної автентичності в готельно-ресторанному бізнесі. Систематизація переваг автентичного ресторану. Розвиток соціокультурного потенціалу в інтеграції з людським капіталом. Відновлення функціонування туристично-ресторанного бізнесу.
статья, добавлен 12.09.2024Состояние развития теории сельскохозяйственного стратегического планирования и разработка практических предложений по совершенствованию процесса стратегического планирования в системе управления сельскохозяйственными предприятиями Саратовской области.
автореферат, добавлен 28.06.2018Разработка и реализация общих и целевых программ финансового содействия современному малому бизнесу. Анализ отрасли бытовых услуг в городе. Экономика, организация и планирование прачечного хозяйства. Мировые тенденции развития малого предпринимательства.
курсовая работа, добавлен 31.10.2017Ресторан как предприятие общественного питания, отличающееся широким ассортиментом блюд сложного приготовления. Общая характеристика теоретических аспектов гостинично-ресторанного бизнеса. Рассмотрение показателей принадлежности отеля к бизнес-классу.
дипломная работа, добавлен 15.10.2018Исследование проблемы и основных направлений развития малого бизнеса в РФ. Анализ отечественного и зарубежного опыт в данной сфере. Определение влияния инноваций на сферу малого бизнеса. Обоснование необходимости государственной поддержки малого бизнеса.
статья, добавлен 15.09.2018Исследование сущности и роли предпринимательской деятельности в сфере услуг как условия роста экономики. Специфика организации малого предпринимательства в сервисном бизнесе. Проблемы развития предпринимательских структур в сфере услуг на уровне региона.
статья, добавлен 18.08.2018Рассмотрение особенностей текущего состояния продовольственного рынка Санкт-Петербурга. Необходимость сотрудничества с предприятиями других регионов. Анализ обеспеченности города собственными ресурсами для реализации стратегии продовольственного рынка.
статья, добавлен 27.05.2021Правовая основа взаимодействия Санкт-Петербурга и Дании. Торговое и инвестиционное взаимодействие Санкт-Петербурга и Дании в 2000-2014 гг. Изменения в торговой и инвестиционной деятельности между Данией и Санкт-Петербургом в условиях санкционного режима.
статья, добавлен 17.06.2021Экономическая сущность и виды деятельности малого предпринимательства. Роль и проблемы малого предпринимательства в России. Анализ практики государственного регулирования развития малого бизнеса в моногородах. Совершенствование системы управления.
автореферат, добавлен 06.05.2015Анализ выявление проблем в сфере молодежного предпринимательства в России. Нормативно–правовое обеспечение финансового механизма развития малого бизнеса. Формирование программ поддержки молодежного предпринимательства на примере Краснодарского края.
дипломная работа, добавлен 24.06.2018Региональный подход к инновационному развитию малых предпринимательских структур. Взаимосвязь приоритетных направлений развития экономики региона и развития малых предприятий Санкт-Петербурга. Роль малого бизнеса в решении проблем экономического развития.
автореферат, добавлен 29.08.2018Предмет управления инновациями и его место в системе менеджмента. Внедрение организационных и управленческих инноваций. Инвестиционная привлекательность проектов. Формы малого инновационного предпринимательства. Источники сопротивления нововведениям.
учебное пособие, добавлен 07.12.2017Проблемы развития российской политики стимулирования инноваций. Экономический анализ на основе изучения передового опыта развитых стран. Рекомендации по разработке горизонтальной политики стимулирования инноваций сферы услуг (на примере сектора туризма).
статья, добавлен 05.08.2016Анализ геополитического и военно-стратегического значения Арктики. Исследование внешних и внутренних угроз освоения этого региона. Компетенции Санкт-Петербурга по решению стратегических задач управления в ходе социально-экономического развития Арктики.
статья, добавлен 09.01.2021Рынок гостиничных услуг как вид предпринимательской деятельности, его организационно-правовые формы. Состояние и перспективы малого ресторанного и гостиничного бизнесов. Основные преимущества и недостатки малого бизнеса в условиях рыночной экономики.
курсовая работа, добавлен 18.12.2015Розглянуто особливості управління підприємством на базі вартості. Відмічена тенденція до зростання зацікавленості туристів до України. Зазначені ключові фактори вартості у готельно-ресторанному бізнесі. Цілі готельно-ресторанного бізнесу на сучасному.
статья, добавлен 16.04.2020Исторический аспект формирования и развития предприятий питания в России. Краткая характеристика некоторых исторических предприятий питания. Современное определение комплекса услуг предприятий питания. Рынок услуг предприятий питания в России сегодня.
курсовая работа, добавлен 04.06.2017Дослідження потреби інноваційних технологій в ресторанному господарстві. Специфіка переходу до діджиталізації, оптимізація процесу збільшення конкурентних переваг та ефективності ресторанного підприємства. Оцінювання ефективності інноваційної політики.
статья, добавлен 18.11.2022