Совершенствование комплексного стратегического управления предприятиями ресторанного бизнеса (на примере Санкт-Петербурга)
Проблемы маркетинга и менеджмента, предпринимательства в сфере услуг, развития ресторанного дела. Стратегические аспекты управленческих инноваций и возможность их использования применительно к ресторанному бизнесу. Формирования прогнозного плана.
Подобные документы
Тенденции развития предпринимательства в экономике мегаполиса. Роль государства в поддержке предпринимательства. Экономико-математическая модель, описывающая влияние роста количества предприятий ЖКХ мегаполиса на рост социально-экономических показателей.
автореферат, добавлен 02.05.2018Теоретические аспекты деятельности предприятий в сфере услуг. Практический анализ особенностей предпринимательской деятельности в сфере культуры и медицинских услуг. Характеристика проблем и перспективы развития предпринимательства в сфере услуг в РФ.
курсовая работа, добавлен 13.01.2012Значение сферы услуг, в частности розничной торговли (РТ), ее место в развитии экономики страны и региона. Аспекты управления предприятиями сферы услуг. Особенности функционирования предприятий РТ, сущность понятия конкурентоспособности предприятий РТ.
автореферат, добавлен 02.05.2018Основные этапы возникновения и развития франчайзинга. Основные проблемы и тенденции развития предпринимательства в сфере услуг, функционирующие на основе договора франшизы. Франчайзинг как инновационная форма бизнеса для российского рынка в сфере услуг.
курсовая работа, добавлен 23.04.2019Значение качества управления в сфере жилищно-коммунального хозяйства. Характеристика комплексного подхода к оценке качества управления предприятиями и организациями в сфере жилищно-коммунальных услуг. Разработка системы управления управляющей организации.
статья, добавлен 13.09.2018Приватизация как условие формирования различных организационно-правовых форм предпринимательства. Организационно-правовые формы предпринимательской деятельности и их особенности. Развитие ресторанного бизнеса в российской практике. Методы приватизации.
дипломная работа, добавлен 20.09.2012Содержание государственной внешнеэкономической деятельности. Анализ потенциала Санкт-Петербурга во взаимодействии со странами Балтийского региона. Сдерживающие развитие экспортного потенциала, экономические и управленческие проблемы, их идентификация.
дипломная работа, добавлен 30.07.2016Сущность и понятие инновации как экономической категории. Классификация инноваций по различным признакам. Их использование на предприятиях ресторанного бизнеса. Принципы оценки эффективности. Преимущества оплаты услуг ресторана пластиковой карточкой.
курсовая работа, добавлен 20.11.2013- 59. Приоритетные направления внедрения инновационных технологий на предприятиях ресторанного бизнеса
Анализ отдельных элементов инновационных технологий в ресторанном бизнесе, преимущества от их внедрения для клиентов и для самого предприятия. Необходимость повышения уровня удовлетворенности клиентов. Анализ различных концепций ресторанного бизнеса.
статья, добавлен 26.06.2018 Дослідження основних напрямків розвитку галузі ресторанного господарства. Аналіз аспектів успішної діяльності ресторанного підприємства. Розгляд особливостей удосконалення форм розподілу праці та впровадження досягнень науково-технічного прогресу.
реферат, добавлен 18.06.2014Сущности стратегического планирования. Экономические факторы, влияющие на состав и уровень спроса. Методические основы, а так же практические рекомендации по совершенствованию управления спросом в сфере услуг рынка, ориентированного на потребителя.
автореферат, добавлен 26.12.2012Уточнення сутності понять "ресторанне господарство" та "заклади ресторанного господарства". Визначення специфічних засобів державного регулювання розвитку ресторанного господарства. Пріоритетні напрямки подальшого розвитку ресторанного господарства.
статья, добавлен 23.08.2018Механизм влияния кадрового элемента на конкурентоспособность предприятия сферы услуг с учетом масштабов и особенностей деятельности ресторанного бизнеса. Методика улучшения конкурентных позиций ресторана за счет профессионального развития персонала.
автореферат, добавлен 13.05.2015Исследование опыта управления в крупных многонациональных кампаниях и возможность его использования российскими предпринимателями в контексте менеджмента, сочетающего глобальный подход к бизнесу с необходимостью его адаптации к современным условиям.
курсовая работа, добавлен 07.12.2009Составление бизнес-плана ресторана премиум-класса с европейской, итальянской кухней на 50 посадочных мест. Описания перечня услуг, помещения, оборудования. Расчет потребности в персонале. Реклама и продвижение. Определение срока окупаемости проекта.
бизнес-план, добавлен 10.10.2014Особенности производства программных продуктов как отрасли инновационного предпринимательства. Описание математической оптимизационной модели формирования стратегического плана предпринимательской структуры в сфере производства программных продуктов.
статья, добавлен 19.03.2018Анализ современных научных категорий управления конкурентоспособностью предприятий малого бизнеса. Разработка практических рекомендаций, методик и моделей совершенствованию конкурентоспособности систем управления малыми предприятиями в Санкт-Петербурге.
автореферат, добавлен 02.05.2018Анализ и содержание важных положений, определяющих изменение экономического климата в инновационной сфере. Исследование становления рынка новшеств в связи с развитием предпринимательства в сфере инноваций, существующие проблемы и перспективы их решения.
статья, добавлен 17.04.2019Рассматриваются стратегические аспекты кластеризации региональных экономик на примере Нижегородской области. Сценарии развития взаимоотношений между властью и бизнесом на уровне региона. Построение модели устойчивого развития региональной экономики.
статья, добавлен 14.06.2018Энергетическая составляющая (инвестиции на реконструкцию и развитие энергетики, дотации, компенсации) в бюджете Санкт-Петербурга. Обеспечение населения и экономики города энергоносителями. Повышение эффективности преобразования и использования ресурсов.
реферат, добавлен 17.02.2017Определение предпринимательства, его виды. Причины необходимости господдержки предпринимательства, способы помощи малому бизнесу, обеспечение нормальной правовой среды для их развития. Проблемы государственной поддержки предпринимательства в России.
контрольная работа, добавлен 26.09.2008Особенности малого бизнеса, его роль в экономике. Исторические аспекты развития и становления предпринимательства в России. Факторы, влияющие на формирование малого бизнеса. Современные перспективы развития и пути решения проблем мелкого предпринимателя.
курсовая работа, добавлен 10.02.2019Функциональная ориентация и роль планирования в системе управления предприятиями. Особенности стратегического планирования социально-экономического развития хозяйствующих субъектов сферы услуг. Создание эффективной системы стратегического планирования.
автореферат, добавлен 26.02.2018Формы и методы стратегического партнерства в развитии автомобильного комплекса в регионах России. Развитие автомобильного кластера Санкт-Петербурга и области. Разработка стратегии реализации кластерной политики в сфере производства автомобильных товаров.
автореферат, добавлен 01.04.2018Специфіка галузі ресторанного господарства та класифікація закладів ресторанного господарства. Матриця відповідальності у трикутнику "держава - суб'єкти ресторанного господарства - суспільство". Монетарні, адміністративні та економічні механізми.
статья, добавлен 01.12.2020