Оптимизация ассортимента продукции в кафе
Основные фазы планирования. Оптимизация ассортимента как качественные изменения в структуре ассортимента магазина с целью повышения его рациональности. Методы линейного программирования. Переход предприятия из убыточного состояния в зону прибыли.
Подобные документы
Управление качеством как фактор успеха предприятия в конкурентной борьбе. Характеристика основ конкурентоспособности хлебобулочных изделий, анализ ассортимента ТОО "ИНСПЭК". Оценка экономической привлекательности проекта по запуску нового вида хлеба.
дипломная работа, добавлен 06.09.2015Основные методы анализа товарного ассортимента. Критерии оценки степени сбалансированности ассортиментного портфеля товаров предприятия по его структуре. Подходы к решению основных проблем интерпретации результатов исследования ассортиментного портфеля.
статья, добавлен 01.11.2018Производственная программа как система плановых заданий по выпуску продукции установленной номенклатуры, ассортимента и качества. Методы формирование годовой производственной программы предприятия. Распределение прибыли, расчет налоговой нагрузки.
курсовая работа, добавлен 05.12.2011Аспекты логистической информационной системы для магазина АВС. Дееспособность фирмы, возможность увеличения количества продаж и обновления ассортимента. Расширение функций предприятия в соответствии с требованиями рынка. Трудности торговли он-лайн.
курсовая работа, добавлен 14.12.2013Показатели и методы оценки конкурентоспособности предприятия. Совершенствование структуры затрат, связанной с качеством продукции. Анализ эффективности использования основных производственных фондов. Оценка влияния ассортимента на конкурентоспособность.
дипломная работа, добавлен 09.10.2011Анализ обеспеченности предприятия материальными ресурсами, используемые критерии и их оценка. Определение ассортимента и структуры продукции. Анализ прироста (уменьшения) объема продукции методом факторного анализа за счет изменения расхода сырья.
контрольная работа, добавлен 12.11.2011Знакомство с видами деятельности кафе-кондитерской "Kokopelli", анализ целей создания и ассортимента. Общая характеристика основных конкурентов компании: кафе "el Gusto", столовая ТФ Челгу. Рассмотрение важных задач маркетинга кафе-кондитерской.
реферат, добавлен 26.05.2014Структура посевных площадей как индикатор эффективности сельскохозяйственного производства. Регламентация ассортимента реализуемой в сбытовой сети продовольственной продукции - инструмент развития агропромышленного комплекса Кыргызской Республики.
статья, добавлен 05.07.2018Планирование программы производства, оптимальной с точки зрения использования ресурсов и увеличении прибыли на предприятии, основанной на характеристике предприятия, анализе организационной структуры, экономических показателей и состояния макросреды.
курсовая работа, добавлен 26.06.2009Понятие себестоимости продукции, ее структура, методы анализа динамики ее изменения. Роль планирования в экономике предприятия. Пути снижения затрат, повышения эффективности производства и роста накоплений. Взаимосвязь издержек производства и прибыли.
курсовая работа, добавлен 18.07.2010Характеристика ключевых финансовых показателей от реализации проекта интернет-магазина. Изучение ассортимента продукции и услуг. Содержание прайс-листа с перечнем продукции и ценами. Исследование маркетингового, финансового и производственного планов.
курсовая работа, добавлен 04.03.2018Продукция промышленного предприятия, ее составные элементы, методика измерения. Анализ продукции ОАО "Промприбор", динамики ее выпуска и реализации, ассортимента и структуры. Факторы и резервы увеличения объема продукции исследуемого предприятия.
курсовая работа, добавлен 02.09.2011Рентабельность как обобщающий показатель экономической эффективности производства. Основные проблемы повышения рентабельности производства продукции, факторы, влияющие на изменения прибыли. Экономическая характеристика предприятия, пути повышения прибыли.
курсовая работа, добавлен 06.06.2014Понятие производственной программы предприятия, ее основные разделы. Определение номенклатуры и ассортимента продукции. Расчет валовой продукции. Показатели доходности предприятия. Критерии оптимальности производственной программы и этапы ее разработки.
контрольная работа, добавлен 02.09.2013Характеристика общих и специальных видов скидок. Определение целесообразности (прибыльности) выпускаемого ассортимента продукции предприятия, разработка рекомендаций по его изменению. Анализ удельной доли маржинальной прибыли в переменных расходах.
контрольная работа, добавлен 12.04.2019Анализ широты и глубины ассортимента продукции, выпускаемой мини-пекарней. Характеристика особенностей стратегии ценообразования и маркетингового плана предприятия общественного питания. Основные методы снижения риска потери конкурентных преимуществ.
бизнес-план, добавлен 31.10.2017Понятие, задачи и информационное обеспечение анализа производства и реализации продукции. Методы анализа ассортимента и структуры выпуска продукции. Анализ объема производства и прибыли. Расчет влияния структурного фактора на изменение выпуска продукции.
реферат, добавлен 15.05.2016Сущность, мотивы, цели и виды диверсификации. Исторические аспекты концентрации производства. Анализ стратегий маркетинга, применяемых на предприятиях с целью создания новой техники, модернизации выпускаемой продукции и увеличения её ассортимента.
курсовая работа, добавлен 09.01.2014Описание продукции и ассортимента предприятий общественного питания. Общая финансовая оценка предприятия. Характеристика работы предприятий общественного питания на примере ресторана "Ручей". Пути повышения эффективности деятельности предприятия.
курсовая работа, добавлен 11.04.2012Понятие об ассортименте и товарной номенклатуре. Методы формирования ассортимента товаров в магазине. Понятия и классификация коммерческих рисков. Краткая характеристика предприятия "Афина" и анализ показателей эффективности финансовой деятельности.
дипломная работа, добавлен 08.06.2012Виды прибыли предприятия, механизмы ее формирования и планирования. Основные цели и задачи планирования прибыли. Оценка действующей системы образования и распределения прибыли на ООО "Инновационные Системы". Анализа рентабельности предприятия.
курсовая работа, добавлен 02.05.2012Экономическая характеристика продукции и товарооборота предприятия общественного питания. Основные тенденции расширения ассортимента товаров на примере ресторана "Арктика". Расчет показателей выпуска продукции торгового предприятия; резервы их увеличения.
курсовая работа, добавлен 01.05.2014Анализ динамики выполнения плана производства и реализации продукции, ее ассортимента, качества и выполнения договорных обязательств по ее поставкам. Анализ финансового состояния, материальных и трудовых ресурсов, прибыли и рентабельности организации.
курсовая работа, добавлен 05.11.2014Поиск способов и методов повышения уровня конкурентоспособности предприятия. Пути снижения издержек на производство в материалоемкой отрасли. Снижение и оптимизация затрат на предприятии как логичный процесс в условиях экономической нестабильности.
статья, добавлен 18.06.2018Анализ состояния материально-технической базы организации. Оценка износа основных фондов. Расширение ассортимента, увеличение количества и качества выпускаемой продукции. Повышение прибыльности, рентабельности и экономической безопасности предприятия.
статья, добавлен 24.10.2024