Анализ хозяйственной деятельности объекта общественного питания "Crossroad рок бар"
Анализ торгово-производственной деятельности и видов услуг, предоставляемых потребителям исследуемым объектом. Анализ организации технологических процессов производства кулинарной продукции. Анализ данных о состоянии товарооборота и рентабельности бара.
Подобные документы
Характеристика предприятия и специфики его производственно-хозяйственной деятельности. Методика анализа оборота общественного питания. Оценка состояния уровня услуг. Особенности кулинарной продукции и номенклатуры предоставляемого сервиса потребителям.
курсовая работа, добавлен 25.06.2014Разработка рекомендаций по совершенствованию системы организации услуг питания ресторана. Рассмотрение состава предприятий общественного питания в гостиницах. Анализ типов предприятий питания в зависимости от торгово-производственной деятельности.
курсовая работа, добавлен 11.02.2017Анализ товарооборота и товарных запасов, показателей по труду и зарплате, прибыли и рентабельности, финансового состояния торговой организации. Прогнозирование основных показателей хозяйственной деятельности и оценка перспектив развития организации.
курсовая работа, добавлен 18.05.2014Классификация анализа хозяйственной деятельности предприятия, особенности данных форм по содержанию, организации и методике проведения. Анализ финансовых результатов деятельности торговой организации, уровня рентабельности продукции, факторный анализ.
контрольная работа, добавлен 28.10.2009Оценка хозяйственной деятельности предприятия на основе данных анализа товарооборота (эффективности использования ресурсов), прибыли (от реализации продукции, товаров, услуг) и финансового состояния (платежеспособности, устойчивости, рентабельности).
отчет по практике, добавлен 18.11.2009Главные типы предприятий общественного питания и их классификация. Характеристика заготовочных и доготовочных торгово-производственных организаций. Анализ процесса обслуживания клиентов в компаниях. Основные этапы взаимодействия продавца и потребителя.
курсовая работа, добавлен 25.12.2015Сущность и значение массового питания. Функции предприятия общественного питания. Показатели деятельности предприятия общественного питания, их экономическая характеристика на примере кафе-бара "Янтарь". Ценообразование и товарооборот на предприятии.
реферат, добавлен 12.04.2009Общая характеристика и виды продукции ОАО "Глазов-молоко". Процесс организации производства, сырьевая база. Анализ хозяйственной деятельности и размеров производства. Экономическая эффективность и анализ рентабельности. Анализ себестоимости продукции.
контрольная работа, добавлен 15.04.2010Сущность и понятие рентабельности, показатели. Анализ рентабельности хозяйственной деятельности, финансовой рентабельности, рентабельности продукции. Анализ рентабельности на ивановском электротехническом заводе "ЭКТА": проблемы и методы ее повышения.
курсовая работа, добавлен 18.06.2022Понятие оценки качества информационной базы анализа. Анализ эффективности хозяйственной деятельности и использования ресурсного потенциала организации. Расчет коэффициентов эксплуатационных затрат и рентабельности производственной деятельности.
курсовая работа, добавлен 03.08.2011Анализ ресурсного потенциала организации, производства и объема продаж, затрат и себестоимости продукции, финансовых результатов деятельности организации и финансового положения организации. Комплексная оценка хозяйственной деятельности организации.
курсовая работа, добавлен 12.09.2011Общий анализ хозяйственной деятельности предприятия общественного питания на примере столовой завода. Показатели анализа оборота по выпуску продукции, выполнения плана реализации по общему объему и ассортименту и их значение. Товарооборот предприятия.
реферат, добавлен 15.06.2010Анализ производства и реализации продукции, производительности труда, себестоимости продукции (услуг), прибыли и рентабельности. Изложение методики сравнительной рейтинговой оценки производственно-хозяйственной деятельности родственных предприятий.
курсовая работа, добавлен 28.03.2017Краткая характеристика предприятия и анализ его финансово-хозяйственной деятельности. Анализ себестоимости и реализации продукции. Анализ прибыли и рентабельности производственной деятельности. Направления по совершенствованию деятельности предприятия.
отчет по практике, добавлен 03.05.2012Определение производственных помещений предприятия общественного питания. Анализ критериев организационной программы производства бара. Экономический расчет коэффициентов потребительских надобностей и производственной трудоемкости их обслуживания.
курсовая работа, добавлен 30.10.2013Организационная характеристика и структура управления УП "Универмаг Беларусь". Анализ товарооборота и товарных запасов на основе статистических материалов и оперативного учета. Финансовое состояние, показатели прибыли и рентабельности организации.
курсовая работа, добавлен 28.09.2013Изучение особенностей хозяйственной деятельности ООО ИЦ "Желдорохрана". Анализ прибыли и рентабельности хозяйственной деятельности предприятия. Проведение расчета себестоимости продукции. Анализ оплаты труда и использование трудовых ресурсов предприятия.
курсовая работа, добавлен 11.12.2014Рынок общественного питания как один из самых быстрорастущих рынков. Анализ продукции и товарооборота в зависимости от факторов влияния на предприятии общественного питания, действующего в условиях рынка; производственно-экономическая характеристика.
курсовая работа, добавлен 10.04.2014Анализ выполнения производственной программы (объемы производства и реализации продукции). Анализ расходов и себестоимости продукции. Анализ финансовых результатов от реализации продукции. Эффективность использования основных производственных фондов.
курсовая работа, добавлен 09.12.2013Методы анализа хозяйственной деятельности. Анализ производства и реализации продукции. Связь показателей рентабельности продукции и активов. Оценка имущественного состояния и финансовой устойчивости фирмы. Внутрифирменный анализ финансового состояния.
учебное пособие, добавлен 16.04.2010Анализ выполнения плана и динамики розничного товарооборота, рациональности товародвижения. Анализ издержек обращения и финансовых результатов в торговле, на предприятиях общественного питания. Факторный анализ валового дохода, информационное обеспечение.
учебное пособие, добавлен 23.02.2012Цели, задачи и деятельность Управления связи, спектр предоставляемых услуг. Анализ состояния и использования основных средств и трудовых ресурсов на предприятии, организационно–технический уровень производства. Анализ прибыли и рентабельности отделения.
отчет по практике, добавлен 12.08.2009Экономическая сущность, задачи анализа и характеристика показателей рентабельности. Показатели финансово-хозяйственной деятельности ООО "Бриз". Анализ коэффициентов и факторный анализ уровня рентабельности производственной деятельности предприятия.
курсовая работа, добавлен 06.01.2011Прогноз общего объема спроса на продукцию общественного питания по региону. Определение плана товарооборота по продукции собственного производства закусочной общедоступного типа. Анализ основных фондов и пути повышения эффективности их использования.
контрольная работа, добавлен 09.09.2013Нормативно-правовая база в сфере организации общественного питания. Анализ деятельности, рентабельности и финансовой устойчивости предприятия. Основные санитарно-гигиенические нормы и требования, используемые в нем. Направления его совершенствования.
курсовая работа, добавлен 13.01.2015