Санітарно-гігієнічні вимоги у закладах готельно-ресторанного харчування
Основи санітарії і гігієни, державний нагляд, вимоги до навколишнього та внутрішнього середовищ, забезпечення безпеки та якості харчування у закладах готельно-ресторанного господарства. Проведення санітарно-гігієнічної експертизи в приміщеннях ресторану.
Подобные документы
Система управління охороною праці в галузі, її складові та функціонування. Проблеми гігієни праці та виробничої санітарії. Підвищення безпеки праці та профілактика виробничого травматизму. Пожежна безпека та поліпшення стану виробничого середовища.
методичка, добавлен 12.08.2013Поняття та види умов праці. Вплив окремих факторів на працездатність і здоров'я працівників. Психофізіологічні умови праці та їх вплив на працездатність робітників. Вплив на продуктивність праці естетичних умов. Санітарно-гігієнічні умови праці.
курсовая работа, добавлен 11.03.2013Підходи до визначення поняття "спосіб життя", його структура. Клітковина як тверда речовина, з якої складається оболонка ростучих кліток, її головна цінність. Норми і режими харчування. Основні фактори, що негативно впливають на здоров'я людини.
контрольная работа, добавлен 14.05.2011Особливості умов праці оператора ЕОМ. Вимоги до виробничих приміщень. Колір і коефіцієнти віддзеркалення. Освітлення. Параметри мікроклімату. Шум і вібрація. Електромагнітне і іонізуюче випромінювання. Ергономічні вимоги до робочого місця, режим праці.
реферат, добавлен 29.09.2009Історія наглядової діяльності за охороною праці. Основні принципи, вимоги до здійснення, планові та позапланові заходи державного нагляду. Повноваження та розпорядчі документи органів державного контролю. Права і обов’язки суб’єкта господарювання.
лекция, добавлен 18.01.2015Комплекс заходів та засобів щодо забезпечення пожежної безпеки об'єкта. Перелік умов, необхідні для виникнення пожежі (горіння) та комплекс організаційних і технічних засобів, спрямованих на їх унеможливлення. Система протипожежного захисту об'єкта.
реферат, добавлен 04.04.2013Класифікація харчових речовин в залежності від їх ролі в організмі. Роль харчування у формуванні здорового способу життя студентської молоді. Вплив поєднання дієтотерапії та фізичних вправ на ефективність програм фізичної терапії при захворюваннях.
статья, добавлен 12.11.2023Формування культури та соціальної позиції людини щодо власної безпеки, мотивації її безпечної поведінки в різних сферах існування, засвоєння необхідних знань для мінімізації ризику та зменшення потенційно можливих пошкоджень у небезпечних ситуаціях.
статья, добавлен 17.10.2010Аналіз інформативності як ергономічної вимоги до якості середовища життєдіяльності маломобільних груп населення. Визначення принципів організації системи візуальних комунікацій та вимог до засобів візуальної інформації, вивісок, інформаційних знаків.
статья, добавлен 21.07.2018Проведення рятувальних та невідкладних робіт у районах лиха. Організація рухомих пунктів харчування, речового і продовольчого забезпечення. Правила перебування в захисних спорудах. Засоби індивідуального захисту органів дихання за принципом захисної дії.
лекция, добавлен 14.07.2017Забезпечення захисту тіла та ступенів людини від несприятливих факторів. Фізико-хімічні та гігієнічні властивості тканинних матеріалів. Класифікація волокон хімічного походження. Вимоги та призначення натільної білизни. Вибір дитячого одягу та взуття.
контрольная работа, добавлен 01.11.2019Правове регулювання охорони праці. Загальні норми охорони праці, правила техніки безпеки і виробничої санітарії. Проведення профілактичних заходів, спрямованих на створення сприятливих умов праці. Видання засобів індивідуального і колективного захисту.
реферат, добавлен 28.09.2015Методи профілактики зниження гостроти зору серед школярів. Анкетування учнів відносно їх ставлення до дотримання елементарних правил з гігієни зору. Особливості обізнаності з питань гігієнічної освіти як заходів профілактика захворювань органів зору.
статья, добавлен 01.11.2018- 114. Основи охорони праці
Небезпечні і шкідливі виробничі фактори, їх вплив на організм. Правила будови і безпечної експлуатації підйомнотранспортних засобів, посудин під тиском. Способи захисту від електромагнітних та іонізуючих випромінювань, вимоги пожежної і вибухової безпеки.
учебное пособие, добавлен 09.11.2014 Опис методик визначення синтетичних барвників у продуктах харчування. Характеристика діяльності санітарної служби. Умови виробництва харчових продуктів з вмістом синтетичних харчових барвників, вплив на їх стійкість фізичних і хімічних факторів.
автореферат, добавлен 26.08.2015Сфери та категорії забезпечення безпеки. Розвиток безпеки життєдіяльності людини у суспільстві. Принципи забезпечення безпеки за ознаками їх реалізації. Основні види ризиків та методи їх визначення. Науки, на яких базується безпека життєдіяльності.
лекция, добавлен 14.07.2017Норми і правила з техніки безпеки і виробничої санітарії, інструктаж і навчання працівників. Розслідування та облік нещасних випадків, професійних захворювань і аварій. Праця осіб зі зниженою працездатністю. Нагляд і контроль за додержанням законодавства.
реферат, добавлен 18.05.2012- 118. Основи охорони праці
Значення охорони праці, її правові основи. Розслідування та облік нещасних випадків. Санітарна підготовка і організація виробничої гігієни на підприємствах. Професійні захворювання та запобігання їх виникненню. Онови техніки безпеки при виконанні робіт.
учебное пособие, добавлен 26.05.2013 Практика використання в судово-експертній діяльності математичних розрахунків евакуації людей з будівель у разі можливої пожежі. Вимоги до моделей математичного моделювання при проведенні експертиз з метою забезпечення достатності експертного висновку.
статья, добавлен 14.02.2024Правові, організаційні та економічні основи охорони праці і промислової безпеки. Принципи електробезпеки, пожежної профілактики, захисту від шуму, вібрації, ультразвуку, випромінювання. Вимоги до технологічного обладнання і процесів на галузевих об’єктах.
курс лекций, добавлен 28.09.2017- 121. Основи гігієни праці
Класифікація шкідливих факторів на виробництві. Безпека під час вантажно-розвантажувальних робіт, експлуатації транспорту і використання апаратури зв’язку. Захист від електромагнітного випромінювання та аномальних параметрів навколишнього середовища.
реферат, добавлен 03.05.2009 Проблема зростання кількості пожеж в Росії, історія найбільш трагічних з них. Особливості проведення складних робіт з евакуації та рятування людей в процесі гасіння пожеж у культурно-видовищних закладах. Боротьба з розповсюдженням пожежі у театрі.
курсовая работа, добавлен 12.08.2011Визначення поняття "охорона праці". Загальні вимоги безпеки праці при експлуатації технологічного обладнання. Безпека під час виконання вантажно-розвантажувальних робіт та застосування підіймально-транспортної техніки. Профілактика аварій на виробництві.
реферат, добавлен 10.05.2014Визначення складових системи охорони праці, її соціально-економічної значимості та правового забезпечення. Розгляд організації безпечних умов праці на робочому місці, забезпечення електричної та пожежної безпеки, охорони навколишнього середовища.
реферат, добавлен 25.05.2016Аналіз інженерних основ оцінки й нормалізації мікрокліматичних умов у гарячих цехах підприємств харчових виробництв і громадського харчування, що полягають у розробці показника якості мікроклімату та розподілу інтенсивності теплових випромінювань.
автореферат, добавлен 07.03.2014