Збирання, зберігання і переробка винограду
Огляд контролю за дозріванням урожаю і встановленням дати початку збору, попереднього визначення кількості урожаю. Аналіз впливу пектинових речовин на зберігання винограду. Вивчення технології консервування виноградної сировини, обробки для виноробства.
Подобные документы
Характеристика актуальності проблеми сучасного стану організації виноробства та виробництва винограду і методів підвищення його ефективності. Розробка заходів щодо нарощування виробництва винограду, продукції виноробства та підвищення її якості в Україні.
статья, добавлен 23.03.2016Значення клітковини, цукрів, крохмалю та пектинових речовин для процесу зберігання плодів та овочів. Характеристика органічних та мінеральних речовин, присутніх у плодах. Інтенсивність дихання плодоовочевої продукції через деякий час після зберігання.
реферат, добавлен 18.09.2009Дослідження зміни вологоутримуючої здатності і структури тканин ягід винограду при заморожуванні. Вивчення впливу низькотемпературного зберігання на біохімічні показники, органолептичні властивості, ферментативну активність основних оксидоредуктаз.
автореферат, добавлен 14.09.2014Основні економічні й виробничі показники роботи ЗАТ "Рівне-Борошно", технологія виготовлення і зберігання борошна та круп, результати діяльності. Організація заготівлі і зберігання сировини у господарстві. Шляхи вдосконалення кадрового забезпечення.
курсовая работа, добавлен 24.03.2011- 5. Агроекологічна і біологічна оцінка ресурсів Молдови для виробництва і зберігання столового винограду
Основи методики створення екологічного конвеєра виробництва і споживання сортів столового винограду. Оцінка агроекологічних ресурсів основних виноградарських регіонів Молдови, що забезпечують отримання столового винограду багатоцільового призначення.
автореферат, добавлен 11.11.2011 Встановлення впливу рівнів навантаження, метеорологічних умов і біологічних особливостей сортів на вегетативну силу кущів, величину і якість урожаю. Навантаження як чинник регулювання росту і плодоношення винограду. Параметри однорічного приросту кущів.
автореферат, добавлен 04.03.2014Технологічна схема збирання, якість зернового вороху, що надходить на тік. Розрахунок потреб в зерносховищах, режим зберігання вівса. Виробництво і розподіл рослинницької продукції. Основні результати зберігання продукції картоплі в господарстві.
курсовая работа, добавлен 02.08.2013Розробка фізіологічних алгоритмів керування зрошенням винограду сорту Мускат білий для підвищення якості. Вплив шляхом короткочасного водного стресу різної глибини в різні фази вегетації. Моніторинг передранкових значень водних потенціалів листя.
автореферат, добавлен 28.07.2014Сучасний стан розвитку винограду на сільськогосподарських підприємствах. Основні тенденції розвитку площ під виноградниками, аналіз урожайності та валового збору винограду на сільськогосподарських підприємствах. Напрямки розвитку виноградарства.
статья, добавлен 30.06.2020Технології зберігання абрикоса та використання лікарсько-технічної сировини як компонента, що пригнічує основні грибкові інфекції, для подовження зберігання фрукта у свіжому вигляді. Використання антибактерицидних препаратів для зберігання абрикоса.
статья, добавлен 27.08.2020- 11. Господарсько-біологічна характеристика столових сортів винограду в правобережному Лісостепу України
Аналіз результатів вивчення росту і розвитку молодих насаджень винограду столових сортів Аркадія, Восторг і Пам’яті Голодриги в умовах Правобережного Лісостепу України. Визначення найбільш продуктивного сорту винограду для вирощування у даному регіоні.
статья, добавлен 07.04.2014 Ознайомлення з роботою борошномельного підприємства, лабораторії та обладнання. Визначення якості зерна, встановлення класу та сорту. Особливості приймання, розміщення, обробки, зберігання і переробки зерна машинами, технології його первиної обробки.
отчет по практике, добавлен 29.05.2014Доведення, що обробка винограду АгроМаром спричиняла підвищення вмісту хлорофілів а і bта каротиноїдів, інтенсифікацію дихання в листках винограду, стимулювала ріст пагонів, сприяла підвищенню якості врожаю, а саме маси грона, маси та об’єму ягід.
статья, добавлен 03.07.2020Прийоми підвищення регенераційної здатності винограду в культурі in vitro. Оптимальний тип вихідного матеріалу для клонального мікророзмноження винограду. Стерилізація ініціальних експлантів. Склад поживного середовища для мікроклонування винограду.
автореферат, добавлен 25.08.2014Вивчення агробіологічних показників винограду. Оцінка ефективності ведення маточних кущів на вихід, якість та регенераційну здатність лози. Заходи накопичення пластичних речовин і розвитку вегетативної маси в визрілій сільськогосподарської культури.
автореферат, добавлен 28.09.2014Вивчення можливості застосування настільної окуліровки винограду в порівнянні з іншими способами щеплення, місця виконання окуліровки на живці підщепи. Використання біостимуляторів при настільній окуліровці. Ефективність виробництва саджанців винограду.
автореферат, добавлен 23.11.2013Використання винограду сорту "Рислінг" для виготовлення білих вин. Оцінка якості винограду як сировини для виробництва високоякісних виноматеріалів в умовах Миколаївської області. Низький уміст цукрів в ягодах - вразливе місце винограду даного сорту.
статья, добавлен 26.07.2016Встановлення перспективності вирощування столових сортів винограду нового покоління різних строків дозрівання. Дослідження впливу сортоспецифічності батьківських компонентів на прояв агробіологічних характеристик у гібридного потомства винограду.
автореферат, добавлен 30.07.2015Організація зберігання хлібних запасів, способи зберігання рослинницької продукції, в основі яких лежить підвищення осмотичного тиску середовища. Розробка найзручніших і найдешевших способів сушіння, зберігання та переробки сільськогосподарської сировини.
реферат, добавлен 18.09.2009Результати органолептичної оцінки груш сорту Яніс після чотирьох і шести місяців холодильного зберігання залежно від строку збирання, післязбирального охолодження та обробки 1-метилциклопропеном. Аромат, соковитість, маслянистість плодів після зберігання.
статья, добавлен 27.05.2020Вивчення впливу антиоксидантів на якість, збереженість та інтенсивність окисно-відновних процесів плодів груші під час зберігання. Експериментальне обґрунтування оптимальних концентрацій антиоксидантних композицій для післязбиральної обробки плодів.
автореферат, добавлен 29.07.2015- 22. Внесок професора П.Я. Голодриги (1920-1986) в розвиток генетики, селекції і фізіології винограду
Біографія та наукова діяльність українського професора П. Голодриги. Навчання в інституту, праця доктором та директором ВНДІ "Магарач". Розробка способу оцінки стану виноградної рослини по імпедансу. Створення гібридних морозостійких сортів винограду.
статья, добавлен 30.12.2017 Аналіз впливу різних доз азотно-фосфорних добрив в поєднанні з інокуляцією на проходження процесів росту і формування урожаю сортів сої. Визначення доцільності застосування біологічних стимуляторів росту на активізацію бобово-ризобіального симбіозу.
автореферат, добавлен 27.04.2014Аналіз впливу обробки антиоксидантною композицією ДЕПАА на сумарний вміст поліфенолів і аскорбінової кислоти в плодах яблунь під час зберігання. Зміна вмісту аскорбінової кислоти в яблуках упродовж зберігання за обробки їх антиоксидантними композиціями.
статья, добавлен 22.01.2017Сучасні заходи збереження племінних ресурсів сільськогосподарських тварин. Вивчення якісних показників сперматозоїдів бугаїв молочних і м’ясних порід. Визначення кількості мертвих клітин. Доцільність кріоконсервації для зберігання генетичного матеріалу.
статья, добавлен 13.02.2016