Проект цеха первичной переработки слизистых субпродуктов
Транспортировка и порядок сдачи и приемки животных на мясоперерабатывающих предприятиях. Оценка мяса в полутушах. Техника безопасности и охрана труда на проектируемом производстве. Технология обработки слизистых субпродуктов. Процедура клеймения туш.
Подобные документы
Особенности изготовления и функционирования станка, предназначенного для механической обработки отверстий плоскостей, криволинейных поверхностей в корпусных деталях. Анализ программного обеспечения, техники безопасности в автоматизированном производстве.
отчет по практике, добавлен 28.01.2010- 27. Проектировка цеха пищевых животных жиров завода первичной переработки сырья мощностью 41100кг\см
Характеристика ассортимента пищевых жиров и жиросырья. Технологический расчет (готовой продукции, вспомогательных материалов и тары, промышленного оборудования, рабочей силы, расхода воды и электроэнергии). Компоновка цеха с расстановкой оборудования.
курсовая работа, добавлен 23.02.2014 Сварка давлением при изготовлении решётчатых конструкций. Порядок выполнения флангового шва. Сварка балочных и трубных конструкций. Охрана труда и техника безопасности на производстве. Использование и переработка крупнотоннажных промышленных отходов.
курсовая работа, добавлен 05.11.2009Характеристика колесных пар вагонов. Основные неисправности и методы их устранения. Технология ремонта узла. Механизация и автоматизация процесса ремонта. Охрана труда и техника безопасности при выполнении ремонтных работ. Охрана окружающей среды.
реферат, добавлен 16.03.2021Применение сверлильных станков для обработки отверстий. Принципиальная схема станка и порядок ее работы. Выбор электродвигателей, электрических аппаратов, магнитных пускателей, контакторов и элементов схемы управления. Охрана труда и техника безопасности.
курсовая работа, добавлен 22.12.2013Анализ производительности труда. Трудовые ресурсы, эффективность их использования. Характеристика сырья: мука, дрожжи хлебопекарные прессованные. Булка сдобная, рецептура. Техника безопасности на производстве. Организация рабочего места техника-технолога.
отчет по практике, добавлен 19.12.2012История предприятия и структура цеха. Характеристики и устройство протяжного станка МП7А. Технологический процесс обработки тормозной скобы. Технический контроль, неисправности и устранение их. Охрана труда на предприятии. Микроконтроллер МБ58.0.
отчет по практике, добавлен 24.01.2015Элементы конструкции скважины. Назначение и техническая характеристика кронблока. Состав промывочной жидкости. Ведомственный контроль за охраной труда. Первая помощь при переломе конечностей и позвоночника. Требования техники безопасности к эксплуатации.
реферат, добавлен 10.03.2013Характеристика нефти по ГОСТ 31378-2009 и выбор варианта ее переработки. Характеристика фракций нефти и вариантов их применения. Выбор и расчет установки первичной переработки Шалымской нефти мощностью 6 млн т/год. Охрана окружающей среды на установке.
курсовая работа, добавлен 02.12.2016Характеристика готовой продукции, сырья, основного и вспомогательного оборудования. Описание технологии производства муллитокремнезёмистых огнеупоров их служба в доменных печах и воздухонагревателях. Техника безопасности, охрана труда и окружающей среды.
реферат, добавлен 05.01.2010Порядок индексации нефтей, её связь с технологией их переработки. Изучение физических основ подготовки и первичной переработки нефти. Разработка общей поточной технологической схемы нефтеперерабатывающего завода. Перегонка, гидроочистка и крекинг нефти.
курсовая работа, добавлен 22.10.2019Cырьевая база для производства фосфорсодержащих удобрений. Геологическая характеристика Джерой-Сардаринского месторождения зернистых фосфоритов. Выбор оборудования для грохочения, охрана труда и техника безопасности на современных обогатительных фабриках.
курсовая работа, добавлен 26.05.2018Последовательно проводимые операции по первичной обработке сельскохозяйственных животных. Виды убоя и их характеристика. Технология обработки туш крупного рогатого скота и свиней. Особенности операций по первичной переработке сельскохозяйственной птицы.
реферат, добавлен 15.10.2013Общий анализ костей убойных животных как источника сырья для получения пищевых животных жиров. Рассмотрение строения, химического состава и физических показателей кости. Изучение особенностей подготовки костного сырья и последующей его переработки.
курсовая работа, добавлен 16.04.2014Особенности свиноводства, технологическая схема переработки туши без съемки шкур. Характеристика работы цеха по убою и нутровке скота. Расчет площадей производственных и подсобных помещений, выбор оборудования для конвейерных участков, охрана труда.
курсовая работа, добавлен 18.12.2014Общественное питание как отрасль народного хозяйства, основу которой составляют предприятия, характеризующиеся единством форм организации производства и обслуживания потребителей и различающиеся по типам, специализации. Изготовление кулинарной продукции.
реферат, добавлен 01.09.2014Теоретические основы повышения качества мяса и мясной продукции. Современные проблемы его переработки и реализации. Организационно-экономическая характеристика предприятия. Пути повышения экономической эффективности переработки и реализации мяса.
курсовая работа, добавлен 02.05.2015Назначение, краткая характеристика проектируемого процесса и обоснование выбора схемы проектируемого процесса. Характеристика сырья, готовой продукции и вспомогательных материалов. Тепловой баланс синтеза. Охрана труда и техника безопасности цеха.
дипломная работа, добавлен 09.06.2017Планировка холодильника. Выбор строительно-изоляционных конструкций и материала. Поверочный расчет изоляции. Количество камер, их емкость и размеры. Техническая характеристика холодильных машин для хранения продуктов. Распределение испарителей по камерам.
курсовая работа, добавлен 04.04.2016Машины непрерывного транспорта и их предназначение для перемещения порошкообразных, сыпучих, мелкокусковых и штучных грузов непрерывным потоком на небольшие расстояния по определенной траектории. Охрана труда и техника безопасности при эксплуатации.
реферат, добавлен 24.05.2015Характеристика бензиновых и дизельных фракций и их применение. Анализ выбора и обоснования технологической схемы установки первичной переработки нефти. Исследование расчета состава и количества газа и бензина в емкости орошения отбензинивающей колонны.
дипломная работа, добавлен 29.05.2016Использование хромирования для восстановления и повышения износостойкости деталей. Технология и режимы нанесения хромовых покрытий. Применяемое оборудование и расходные материалы. Приготовление и состав электролитов. Охрана труда и техника безопасности.
реферат, добавлен 24.11.2014Структура и компоненты нефти, добываемой на промыслах, наиболее существенные ее примеси и методы очистки от них. Принципы первичной переработки нефти и используемое при этом оборудование. Устройство и действие ректификационных колонн, их типы, сравнение.
реферат, добавлен 28.11.2009Расчет проекта кондитерского цеха с замкнутым механизированным и автоматизированным технологическим процессом производства изделий: расчет мощности, ассортимента, материалов, рабочей силы, оборудования, печей, площади. Экономический анализ. Охрана труда.
курсовая работа, добавлен 24.08.2010Характеристика предприятия и изучение ассортимента выпускаемой продукции. Оборудование, сырьевая база и качество поступающего сырья. Технологическая схема этапов переработки. Охрана труда и безопасность жизнедеятельности на перерабатывающем предприятии.
практическая работа, добавлен 04.05.2015