Проект цеха первичной переработки слизистых субпродуктов
Транспортировка и порядок сдачи и приемки животных на мясоперерабатывающих предприятиях. Оценка мяса в полутушах. Техника безопасности и охрана труда на проектируемом производстве. Технология обработки слизистых субпродуктов. Процедура клеймения туш.
Подобные документы
Назначение цеха, режим его работы. Организация и разработка технологического процесса ремонта вагонов, расчет параметров производственного процесса, основных размеров и персонала цеха, выбор оборудования. Управление производством и техника безопасности.
курсовая работа, добавлен 01.06.2014Структурная схема предприятия "Проктер энд Гэмбл-Новомосковск", организация работы цехов, участков и подразделений. Охрана труда и правила пожарной безопасности. Технология переработки тарно-штучных грузов. Содержание и ремонт механической части крана.
отчет по практике, добавлен 13.09.2012Выбор сварочного оборудования и материалов. Требования к подготовке деталей под сварку. Выбор ориентировочных режимов сварки. Процесс сварки, технология и техника. Контроль качества сварочных соединений. Техника безопасности и пожарные мероприятия.
курсовая работа, добавлен 29.11.2008Особенность рассмотрения основного фактора, влияющего на состояние человека на производстве сыров. Существенная характеристика обеспечения безопасности труда, сохранения жизни и здоровья рабочих, сокращения количества заболеваний на производстве.
статья, добавлен 30.04.2019Тенденции в развитии производства и потребления замороженного мяса птицы, аппараты с применением диоксида углерода для замораживания. Влияние низких температур на мясо птицы, применение холодильной обработки с помощью диоксида углерода в производстве.
дипломная работа, добавлен 23.02.2019Перечень вопросов, составляющих содержание дисциплины "Технология переработки нефти и газа". Содержание и порядок выполнения курсовой работы, требования к оформлению. Методы расчета, таблицы, графики, ссылки. Составление поточной схемы переработки нефти.
методичка, добавлен 19.01.2021Характеристика и нормативно-правовые аспекты деятельности предприятия. Проектирование технологических участков, рабочих мест в цехе. Расчет немеханического оборудования, подбор инвентаря и приспособлений. Особенности производственной деятельности цеха.
курсовая работа, добавлен 10.07.2012Охрана труда в Конституции России. Права и свободы граждан в политической и социально-экономической жизни общества. Разработка законодательных и нормативных актов. Охрана труда женщин и молодежи. Ответственность за нарушение трудового законодательства.
курсовая работа, добавлен 17.11.2017Обоснование необходимости реконструкции цеха выплавки ферромолибдена. Пирометаллургический способ переработки молибденовых концентратов. Гидрометаллургический способ переработки огарков. Способ перевода рения в раствор. Сорбционные и ионообменные способы.
дипломная работа, добавлен 06.05.2014Краткая характеристика производственной деятельности нефтеперерабатывающего завода. Организационная структура предприятия. Свойства сырья и готовой продукции. Анализ технологической схемы установки первичной переработки сернистой и малопарафинистой нефти.
отчет по практике, добавлен 09.03.2019Характеристика процесса подготовки нефти к переработке, выбор направления. Сокращение потерь при транспортировке и хранении, ее стабилизация, сортировка и очистка от примесей. Принципы первичной обработки. Устройство и действие ректификационных колонн.
контрольная работа, добавлен 25.06.2009Краткие сведения о мясоперерабатывающем предприятии хладобойне ООО "Премьер-Агро". Технология убоя свиней. Ветеринарно-санитарная экспертиза на хладобойне. Санитарно-микробиологический контроль на хладобойне. Правила ветеринарного клеймения мяса.
отчет по практике, добавлен 03.02.2019Проект обогатительной фабрики по производству апатитового концентрата из производственных хвостов железорудного цикла. Характеристика минерально-сырьевой базы предприятия и готовой продукции. Выбор и обоснование схемы, принятой к проектированию.
дипломная работа, добавлен 28.03.2010Приемка и оценка качества молока. Способы его очистки и режимы охлаждения. Сепарирование и нормализация молока. Влияние тепловой обработки на свойства молока. Подбор и расчет технологического оборудования и площадей для цеха по производству мороженого.
курсовая работа, добавлен 18.05.2012- 90. Проект швейного цеха, который специализируется на изготовлении женского полупальто из смесовой ткани
Описание внешнего вида модели полупальто, спецификация деталей кроя. Выбор режимов обработки, оборудования, приспособлений. Предварительный расчет и выбор типа потока, технологическая схема разделения труда по операциям. Расчет и план швейного цеха.
курсовая работа, добавлен 21.02.2012 Приготовление и транспортировка бетонных смесей. Бетонирование с применением химических добавок. Метод термоса, бетонирование в термоактивной опалубке. Обогрев бетона инфракрасными лучами. Охрана труда при производстве бетонных работ в зимнее время.
реферат, добавлен 11.11.2012Обеспечение населения качественной плодоовощной продукцией. Методы промышленного консервирования, описание технологического процесса консервации. Стоимостная оценка оборудования для переработки овощей. Процессы в работе овощеперерабатывающего цеха.
курсовая работа, добавлен 10.06.2015Выбор нормативов и коэффициентов корректирования. Годовая производственная программа и объем работ. Расчет численности производственных рабочих. Схема технологического процесса. Выбор и обоснование режима труда и отдыха. Техника безопасности, охрана труда
курсовая работа, добавлен 04.11.2010Анализ изменений технологии переработки птицы. Анализ готовой продукции и оценка качества ветчины куриной в условиях птицефабрики. Расчёт потребности в основном и вспомогательном сырье. Требования безопасности при выполнении технологических процессов.
курсовая работа, добавлен 22.05.2018Характеристика агропромышленного производства. Анализ технологического процесса и эффективности работы оборудования крупяного цеха. Функции и структура технологической лаборатории. Показатели качества сырья и экологической безопасности производства.
отчет по практике, добавлен 16.09.2013Автолитическое развитие животных тканей. Физические изменения при замораживании и хранении мяса. Роль микробиальных процессов в технологии обработки. Трансформация морфологической структуры кожного покрова. Гидролиз высокомолекулярных азотистых веществ.
учебное пособие, добавлен 25.04.2014Улучшение технико-экономических показателей переработки нефти путем повышения качества ведения технологического процесса. Повышение эффективности работы установок атмосферно-вакуумной трубчатки. Использование новых цифровых средств обработки информации.
статья, добавлен 26.02.2017Изучение функционально-технологических свойств, морфологических характеристик и характера автолитических изменений мясного сырья, полученного от диких животных и дичи. Основные режимы и параметры заморозки натуральных полуфабрикатов из мяса зверей.
автореферат, добавлен 14.07.2018Разработка цеха по производству асбестоцементных труб: анализ существующих технологий, подбор технологического оборудования, расчет энергетических ресурсов и грузопотоков. Безопасность труда и охрана окружающей среды при асбестоцементном производстве.
курсовая работа, добавлен 28.05.2014Расчет сырья, готовой продукции и вспомогательных материалов. Изучение схемы технологического потока. Описание производственного контроля в проектируемом отделении. Рассмотрение расположения проектируемого цеха в системе производственного корпуса.
дипломная работа, добавлен 08.11.2013