Організація як функція готельного менеджменту
Дослідження питання реалізації функції "організація" в готельному менеджменті. Визначення етапів процесу організації та принципів, яких необхідно дотримуватись, для ефективного функціонування готельних підприємств. Види організаційних структур готелів.
Подобные документы
Особливості головних послуг у готельному господарстві. Типологія готелів, їх характеристика. Перелік послуг, які надаються гостям у готелі. Організація додаткових послуг у готельному господарстві, визначення порядку проведення обов'язкової сертифікації.
курсовая работа, добавлен 14.08.2017Поняття операційного менеджменту. Ефективність та раціональність в операційному менеджменті. Операційна функція в організації. Операції як види діяльності. Матеріальні потоки та організація праці. Організація серійного, потокового та масового виробництва.
реферат, добавлен 25.11.2013Сутність категорій менеджменту в готельному бізнесі. Підприємство готельного бізнесу як суб'єкт господарської діяльності. Мета та завдання менеджменту в готельному бізнесі. Значення системи методів менеджменту в роботі підприємств готельного бізнесу.
курсовая работа, добавлен 08.11.2012Характеристика контролю як необхідної функції управління та ефективного функціонування організації, аналіз етапів планування та мотивації персоналу. Шляхи вдосконалення контролю виробничого процесу, його стратегічна спрямованість у прийнятті рішень.
курсовая работа, добавлен 24.02.2015Сутність і завдання організації праці готельного господарства. Аналіз процесу управління та кадровий потенціал готельного комплексу. Відповідальність і самостійність підприємств у розробці й прийнятті управлінських рішень із забезпечення їх роботи.
курсовая работа, добавлен 15.04.2016Визначення поняття та сутності основних функцій менеджменту. Характеристика функції стратегічного планування, її види. Зміст функції організації в управлінні. Функція мотивації у менеджменті, її основні теорії. Сутність контролю як функції в управлінні.
контрольная работа, добавлен 18.04.2014Дослідження особливостей організації ефективних комунікацій, важливість і необхідність їх функціонування. Аналіз принципів та функції організації ефективного комунікаційного процесу. Роль інформації, поширюваної у формі чуток між членами колективу.
статья, добавлен 30.01.2017Головна функція готельного підприємства. Організація обслуговування в готельному підприємстві. Набір служб, обов'язкових для будь-якого готелю та їх поділ. Основні та жопоміжні функціональні служби. Управління, організація та адміністрація готелю.
реферат, добавлен 28.09.2009Поняття якості послуг в готельному господарстві. Структура якості готельних послуг. Системи розробки нових послуг підприємств готельного господарства, їх основні положення. Управління якістю послуг в готельному господарстві, концепції менеджменту якості.
реферат, добавлен 06.10.2016Функції організації, її місце в системі управління. Сутність делегування, яке полягає в передачі завдань і повноважень особі, яка бере на себе відповідальність за їх виконання. Типи організаційних структур управління виробництвом, їх переваги й недоліки.
курсовая работа, добавлен 30.11.2015Обґрунтування етапів процесу організації антикризового репутаційного менеджменту. Його структура та компоненти: докризова підготовка, безпосередньо кризове реагування та пост-кризовий аналіз. Етапи реалізації кожного з цих компонентів в сучасних умовах.
статья, добавлен 14.10.2018Основна функція менеджменту - організація режиму функціонування суб’єкту, що залежить від управлінського продукту. Операційний менеджмент як складова менеджменту організації. Зміст та сфери операційного менеджменту, його принципи, функції та методи.
контрольная работа, добавлен 04.12.2010Сутність категорій менеджменту в готельному бізнесі, основні вимоги до нього та механізми реалізації. Характеристика організаційно-управлінських засад менеджменту, методика ефективного планування діяльності підприємства в сфері готельного бізнесу.
реферат, добавлен 18.05.2016Особливості процесів менеджменту в сучасних організаціях. Сутність та базові засади створення організаційних структур управління, їх основні типи та умови застосування. Шляхи вдосконалення функціонування сукупності взаємопов'язаних елементів керування.
курсовая работа, добавлен 22.03.2011Сутність функції організації, основні складові організаційного процесу. Основи теорії організації: класична, неокласична та ін. Основи організаційного проектування, його етапи: поділ праці, департаменталізація. Типи організаційних структур управління.
лекция, добавлен 28.10.2015Поняття "менеджменту" як система економічного управління, орган управління та форма підприємницької діяльності. Умови, необхідні для ефективного функціонування фінансового менеджменту. Фінансовий механізм підприємств. Організація грошових потоків.
доклад, добавлен 21.10.2013Планування, організація, мотивація і контроль процесу управління. Характеристики ефективного контролю. Орієнтири для визначення цілей і стратегій на різних організаційних рівнях. Реалізація стратегічного плану. Організація взаємодії і повноваження.
контрольная работа, добавлен 01.12.2013Вивчення елементів та етапів реалізації комунікаційного процесу. Канали інформаційного забезпечення роботи організації. Сприйняття комунікативних повідомлень. Подолання бар'єрів ефективного обміну інформацією задля мінімізації комунікаційних перешкод.
курсовая работа, добавлен 18.10.2014З'ясування функцій організації та принципів побудови організаційної структури. Формування підрозділів організаційної структури. Повноваження і обов'язки за централізованої і децентралізованої організаційних структур. Стратегія організаційних змін.
курсовая работа, добавлен 09.08.2015Опис підприємств харчування в готельному бізнесі. Розгляд особливостей організації послуг харчування в готелях та їх видів. Аналіз рівня організації обслуговування у готелі. Визначення проблемних зон та недоліків в технології надання послуг харчування.
курсовая работа, добавлен 20.01.2019Основні принципи, що беруться до уваги при спорудженні будівель готелів. Дослідження інтер’єрних рішень готельного комплексу "Під Темплем". Забезпечення екологічного й естетичного комфорту середовища приміщень. Організація обслуговування проживаючих.
курсовая работа, добавлен 06.05.2020Розгляд особливостей функції організації в міжнародному економічному менеджменті. Організація ЗЕД на крупних підприємствах. Управління експортною діяльністю дрібних і середніх підприємств. Організаційні структури для управління їх імпортною діяльністю.
контрольная работа, добавлен 08.01.2011Поняття організації та її внутрішнього середовища, зовнішнє середовище організації. Взаємодія внутрішнього і зовнішнього середовищ організації як об'єкта управління. Предмет менеджменту, система організаційних, управлінських та міжособових відносин.
презентация, добавлен 07.08.2023Еволюція організаційних структур управління, методологія вивчення закономірностей їх формування і розвитку. Значення досконалих внутрішніх зв'язків для ефективного функціонування підприємств. Оцінка вибору оптимальної структури управління АТ "Норд".
курсовая работа, добавлен 25.11.2014Характеристика сутності інноваційних проектів - взаємопов'язаних заходів, спрямованих на досягнення конкретних цілей. Ознайомлення з їх класифікацією. Визначення принципів, яких необхідно дотримуватись керівникам для управління інноваційними проектами.
презентация, добавлен 25.03.2015