Розробка технології виробів з пісочного тіста на основі емульсії, обробленої в електромагнітному полі
Режими обробки емульсії для пісочного тіста. Вплив вихрового шару феромагнітних частинок на формування якісних показників жирової складової емульсії. Технологія пісочних виробів на основі емульсії, виготовленій з використанням олії кукурудзяної.
Подобные документы
Характеристика режимів оброблення електромагнітними хвилями мм-діапазону та сушіння пшеничних зародків з метою стабілізації якості. Аналіз впливу біологічно-активної кормової добавки на технологічні властивості преміксів, виготовлених на основі висівок.
автореферат, добавлен 25.06.2014Встановлення органолептичних та фізико-хімічні показників (вологість, кислотність, уміст сирої клейковини) розроблених комбінованих систем із поліпшеним амінокислотним складом на основі шротів олійних культур. Їх порівняння з борошном вищого ґатунку.
статья, добавлен 09.04.2022Визначення найвищої урожайності зерна в досліді, яка отримана при комбінованому застосуванні післясходових гербіцидів. Дослідження та характеристика особливостей тенденції до збільшення сирого протеїну на варіантах з внесенням ґрунтового гербіциду.
статья, добавлен 05.12.2023Дослідження кількісно-якісних показників врожайності насіння соняшнику середньоранньої екологічної групи залежно від вирощування культури за інтенсивною технологією. Аналіз основних елементів структури врожаю культури, показників біологічної врожайності.
статья, добавлен 27.05.2020Анатомічна структура зернівки та технологічний процес лущення зерна пшениці спельти під час виробництва. Оптимальні режими зволожування та відволожування зерна для виробництва круп з пшениці спельти, вплив режимів пропарювання на якість крупи плющеної.
автореферат, добавлен 02.10.2018Аналіз морфологічних та біохімічних показників крові кролів, вирощених за різними технологіями. Збільшення вмісту еритроцитів та гемоглобіну, зменшення лейкоцитів. Еко-технологія вирощування кролів як сприятлива для генетичного потенціалу росту організму.
статья, добавлен 08.10.2020Вплив обробки рослин кукурудзи рістрегулювальними біопрепаратами на формування асиміляційної поверхні рослини для оптимізації елементів технології вирощування. Методика польових і лабораторних досліджень на зрошуваних землях. Проблема регуляторів росту.
статья, добавлен 11.05.2022Кормова база худоби як важливий фактор для збереження показників ефективності молочних ферм. Конструктивна схема багатоярусної установки та технологія вирощування гідропонного зеленого корму. Аналіз хімічного складу отриманого корму і його переваги.
статья, добавлен 04.12.2022Технологічна наладка сівалок. Встановлення норми висіву насіння у полі. Розрахунок вильоту маркеру і слідопокажчика. Посівна секція сівалки СУПН-8А. Регулювання норми висіву насіння. Призначення сівалки кукурудзяної причіпної пневматичної СКПП-12.
реферат, добавлен 05.08.2010Мета статті – дослідити вплив внесення кремнієвмісних мінералів і органо-мінеральних сумішей на їх основі на поліпшення алелопатичного режиму прикореневого ґрунту під 30-річними насадженнями яблуні та персика в модельних лабораторних експериментах.
статья, добавлен 10.09.2022Відтворні, відгодівельні, м’ясо-сальні якості тварин при відгодівлі їх до живої маси 100 кг. Фізико-хімічні властивості м’яса та амінокислотний склад найдовшого м’яза спини свиней різного напрямку продуктивності. Паратипова залежність якісних показників.
автореферат, добавлен 21.11.2013Аналіз впливу біометричних характеристик лляної соломи на вихід і міцність лубу та терміну розстилання соломи і режимів механічної обробки трести на вихід, міцність і лінійну густину волокна льону. Оптимальні режими обробки трести на м’яльних машинах.
автореферат, добавлен 28.10.2013Вплив заходів контролювання чисельності бур’янів і інокуляції насіння на особливості росту, розвитку і фотосинтетичної активності сої. Залежність формування площі листкової поверхні сої від сортових особливостей та органічної технології вирощування.
статья, добавлен 04.12.2023Вплив вібраційної обробки на характер зміцнення деформованого стану відновлюваної деталі. Оцінка зносостійкості та економічної ефективності відновлення деталей вібраційним деформуванням при експлуатації машин, що працюють в умовах різної завантаженості.
автореферат, добавлен 28.07.2014Описання процесів післязбиральної обробки стевії: зрізання, сушіння та зберігання. Розробка технологічної лінії з виробництва конкурентоспроможного сушеного листя. Наведення органолептичних і фізико-хімічних показників якості листя стевії сушеної.
статья, добавлен 20.02.2016Вибір насіння льону як вихідної сировини для одержання харчових функціональних інгредієнтів. Хімічний склад різних сортів льону, районованих в Україні. Стабілізація льняної олії рослинними антиоксидантами. Умови виділення білкового концентрату з макухи.
автореферат, добавлен 27.07.2015Технологічний процес виготовлення гуматів на основі сапропелю. Вплив гуматів на лабораторні показники насіння сільськогосподарських культур. Енергетична та економічна ефективність застосування гумінових препаратів, виготовлених на основі сапропелю.
автореферат, добавлен 26.09.2015Аналіз діяльності сільськогосподарського підприємства з виробництва комбікормових виробів. Розробка оптимізаційної моделі максимізації прибутку, щодо наявності реальних ресурсів на підприємстві. Пошук оптимального рішення задач лінійного програмування.
статья, добавлен 26.03.2016Удосконалення технологічних елементів кріоконсервування ембріонів великої рогатої худоби на основі теоретичних узагальнень та досліджень з використанням сучасних біотехнологічних методів відтворення. Технологія приживлення трансплантованих ембріонів.
автореферат, добавлен 14.07.2015Методи розмноження стевії. Екологічна оцінка її сортів. Вплив агроекологічних факторів на хімічний і амінокислотний склад листків стевії. Технологія її післязбиральної переробки. Виготовлення дієтичних продуктів харчування на основі екстракту рослини.
диссертация, добавлен 06.07.2020Обґрунтування збереженості оброблених плівкоутворювальною композицією тепличних томатів для більш тривалого та якісного їх зберігання. Розробка технології обробки томатів, що дозволяє знизити втрату їхньої маси та збільшити вихід товарної продукції.
автореферат, добавлен 29.01.2016Вивчення хімічного складу, енергетичної та протеїнової цінності сінажу. Приведення традиційної технології заготівлі сінажу та технології "сінаж в упаковці". Розгляд діючих державних стандартів, показників і норм для визначення класів якості сінажу.
реферат, добавлен 15.05.2014Агроекологічна значимість неоднорідності кореневмісного шару ґрунту за параметрами родючості. Методологія нормування добрив і меліорантів з використанням графічних моделей буферності. Ресурсозбережувальні технології окультурювання кислих ґрунтів.
автореферат, добавлен 29.07.2015Вплив соняшникової олії та цинку на продуктивність курей та якість яєць, хімічний склад соняшникової фузи та ефективний спосіб її зберігання. Доцільність та економічна ефективність заміни соняшникової олії фузою у комбікормі курей в поєднанні з цинком.
автореферат, добавлен 25.04.2014Розробка установки для вирощування зеленого корму з використанням гідропонних технологій. Подана конструктивна схема багатоярусної установки та технологія вирощування гідропонного зеленого корму Проаналізовано хімічний склад корму і його переваги.
статья, добавлен 06.12.2022