Розробка технології виробів з пісочного тіста на основі емульсії, обробленої в електромагнітному полі
Режими обробки емульсії для пісочного тіста. Вплив вихрового шару феромагнітних частинок на формування якісних показників жирової складової емульсії. Технологія пісочних виробів на основі емульсії, виготовленій з використанням олії кукурудзяної.
Подобные документы
Особливість місцевого використання фенол-скипидар-димексидної емульсії при гнійно-некротичних процесах у корів після хірургічної обробки. Характеристика цілорічного стійлового утримання тварин з пасивним моціоном ураження дистального відділу кінцівок.
автореферат, добавлен 28.08.2014Результати досліджень органолептичних показників і безпечності нових борошняних виробів на основі борошна із зерна пшениці, пророщеного у розчині морської харчової солі. Впровадження технологій кулінарної продукції підвищеної біологічної цінності.
статья, добавлен 14.07.2016- 3. Фасціольоз великої рогатої худоби (цитогенетичні дослідження за впливу фасціолоцидних препаратів)
Цитогенетичні та морфологічні зміни в лімфоїдних органах клінічно здорових і заражених тварин. Порівняльний аналіз терапевтичної ефективності та мутагенної активності препаратів комбітрему, бронтелу 10% та бровальзен-емульсії у великої рогатої худоби.
автореферат, добавлен 28.09.2015 Аналіз небезпечних чинників для процесів виробництва натуральних м’ясних виробів. Розробка контрольних заходів допуску персоналу до роботи, контроль дотримання рецептури. Перевірка фізико-хімічних показників, візуальна інспекція м’ясних виробів.
статья, добавлен 30.05.2020Вплив попереднього плющення стебел лляної соломи і обробки їх хімічними композиційними препаратами на основі поверхнево-активних речовин на динаміку розвитку пектиноруйнівної мікрофлори в процесі розстилу. Розробка технології одержання лляного волокна.
автореферат, добавлен 29.10.2015Вплив обробки фізіологічно активними речовинами маточних кущів на вихід і якість чубуків підщепи і прищепи. Оптимальні строки обробки і концентрації робочих розчинів препаратів гумісол і реаком, а також розробка ефективних рекомендацій виробництву.
автореферат, добавлен 23.08.2014Оцінка впливу захисного шару яєць на параметри ембріогенезу та якісні показники молодняку птиці. Аналіз біокерамічних захисних структур яєць. Розробка технології інкубації яєць курей високопродуктивних кросів з використанням покриття "штучна кутикула".
автореферат, добавлен 26.07.2014Забезпечення продовольчої безпеки держави, зростаюча інтегрованість галузі в інші галузі економіки. Аналіз динаміки світового ринку соняшникової олії. Специфічні особливості олійно-жирової галузі як об’єктивна необхідність її державної підтримки.
статья, добавлен 02.12.2018Технології знезаражування вовни від патогенних мікроорганізмів із використанням електромагнітних і пружних коливань. Розробка пристроїв, що реалізують цю технологію. Експозиції обробки вовни й інтенсивність фізичних факторів впливу на мікроорганізми.
автореферат, добавлен 24.09.2013Органолептична оцінка в системі контролю якості м’яса і м’ясопродуктів. Покращення якісних показників, які мають вирішальну роль при виготовленні м’ясних виробів переробними підприємствами. Фактори впливу на м’ясо-сальні якості відгодівельних тварин.
статья, добавлен 29.07.2016- 11. Розробка індустріальної енергозберігаючої технології вирощування та збирання соняшнику в ПП "Антей"
Виробничо-технічна характеристика господарства. Аналіз технології та економічних показників вирощування соняшника. Розробка конструкції комбінованого пристрою для внесення гербіцидів ПК-5,6. Забезпечення рівня безпеки праці та екологічності виробництва.
дипломная работа, добавлен 17.05.2011 Результати оцінювання лактаційних кривих худоби молочного напряму продуктивності за різних типів інтенсивності формування організму на основі моделі Бріджеса. Описати типу лактаційної кривої та її динаміки на основі показників співвідносної мінливості.
статья, добавлен 14.01.2017Розгляд основних підходів для успішного забору сперми японських перепелів, характеристика якісних, кількісних показників їх еякуляту. Оцінка ефективності стимуляції самців з використанням самиць. Категорії процедури забору сперми на основі реакції самців.
статья, добавлен 21.03.2016Характеристика дії одноразового застосування препаратів на основі інгібіторів ароматази на основні біохімічних та гормональних показників крові корів. Встановлення їх ефективності за спонтанного прояву охоти та при застосуванні схем синхронізації.
статья, добавлен 22.01.2024Розробка технології обробки соняшнику для переробки на оліє-жирових комбінатах із застосуванням консервантів – дисперсних мінеральних добавок (бентоніту, сапоніту, палигорськіту та кліноптілоліту) для підвищення вологості без зниження показників якості.
автореферат, добавлен 01.08.2014Перспективність та сутність використання кукурудзяної барди у якості замінника частини зернових концентрованих кормів у раціонах годівлі худоби. Хімічний склад та поживність згущеної барди кукурудзяної. Визначення середньодобового споживання кормів.
статья, добавлен 25.11.2016Технологія вирощування культури в господарстві, морфологія вівса. Його ботанічна та біологічна характеристика. Огляд етапів підготовки насіння, системи обробки ґрунту. Догляд за посівами. Розробка комплексу заходів по промисловому вирощуванню вівса.
курсовая работа, добавлен 17.12.2013Розробка елементів технології обробки плодів абрикоса шляхом обприскування їх на дереві розчином антиоксидантної композиції АОК-М, яка здійснюється аерозольним генератором регульованої дисперсності. Вплив різних способів обробки на зміни товарної якості.
автореферат, добавлен 18.07.2015Результати клінічних випробувань ветеринарного лікарського засобу на основі бутафосфану та ціанокобаламіну на відлучених поросятах у період дорощування з ознаками анемії. Дослідження гематологічних та біохімічних показників, фізіологічного стану поросят.
статья, добавлен 16.01.2024Сучасний стан, методи передпосівної обробки. Оптимізація елементів технології оздоровлення насіння на основі біопрепарату "Байкал ЕМ–1-У". Оздоровлення насіння колосових культур гідротермообробкою й опромінюванням. Перевірка та економічна ефективність.
автореферат, добавлен 24.07.2014Вплив фенілаланіну та хлористого титану на біометричні показники, урожай та якість ягід винограду. Використання мінерального добрива і позакореневого обприскування. Розробка прийомів підвищення продуктивності насаджень з використанням оновлення плантажу.
автореферат, добавлен 27.12.2015- 22. Прогнозування якісних технічних показників плодів яблуні залежно від стресових абіотичних факторів
Створення математичної моделі прогнозу технічних показників на основі визначених стресових факторів. Середня маса зерна як основний фактор характеру якості яблук в умовах Південної степової підзони України. Прогнозування напружених погодних чинників.
статья, добавлен 14.07.2016 Розробка технологій вирощування культури ріпаку ярого в умовах Північного Лісостепу України. Строки сівби ріпаку ярого для зони. Норма висіву насіння. Дози внесення мінеральних добрив. Вплив елементів технології на вміст та якісні показники олії.
автореферат, добавлен 25.06.2014Розробка технології переробки знежиреного молока з додаванням сиропів солодки, стевії та меліси. Опис технології отримання збагаченого йогурту. Аналіз впливу інгредієнтів багатофункціональної дії на кислотність йогурту. Аналіз рентабельності виробництва.
статья, добавлен 29.01.2016Аналіз бактеріальної зараженості вовни. Методи знезаражування вовни в технологічному циклі її первинної обробки. Ефективність знезаражування вовни з використанням електромагнітних та пружних коливань. Санітарно-бактеріологічне дослідження зразків вовни.
автореферат, добавлен 22.06.2014