Технологія забою і переробки м'яса сільськогосподарських птахів
Промислове птахівництво в Росії. Особливості виробництва продуктів птахівництва. Технологічні процеси виробництва м'яса птахів, їх послідовність. Фактори підвищення якості м'яса птахів, умови його зберігання в охолодженому або замороженому вигляді.
Подобные документы
Дослідження макро- і мікроструктури спинного мозку та спинномозкових вузлів у свійських птахів. Нейроцитарна організація спинного мозку та спинномозкових вузлів. Наявність різних нервових клітин, які відрізняються за морфометричними показниками.
статья, добавлен 31.05.2017Народногосподарське значення сої та її похідних продуктів. Шляхи підвищення економічної ефективності сої з точки зору прибутковості. Інтенсифікація соєвого виробництва і переробки. Удосконалення способів зберігання та поліпшення якості готової продукції.
творческая работа, добавлен 20.02.2016Основне значення режиму зберігання зерна в охолодженому стані та пасивні й активні способи його охолодження атмосферним повітрям. Залежність способів зберігання зернових мас від їх фізичних та фізіологічних властивостей. Класифікація і типи зерносховищ.
реферат, добавлен 18.09.2009Особливості реалізації продукції птахівництва на регіональних ринках. Враховуючи специфічні умови що висуваються до зберігання та транспортування продукції птахівництва наведено порівняльну характеристику щодо дотримання цих умов при реалізації продукції.
статья, добавлен 29.12.2023Показники гельмінтофауни та гельмінтоценозів, їх залежність від віку, сезону, умов помешкання та годівлі. Основні заходи лікування і профілактики гельмінтоценозів водоплаваючих птахів заповідника, оптимальні антгельмінтики і строки їх застосування.
автореферат, добавлен 21.11.2013Характеристика пероксидного окиснення білково-нуклеїнового обміну в яєчнику перепелів. Заходи підвищення продуктивності у промисловому птахівництві. Ефективність додавання вітаміну Е до комбікорму. Значення раціону птахів для збереження поголів’я.
автореферат, добавлен 24.07.2014Дослідження ролі птахів у функціонуванні лісових біоценозів. Аналіз складу консорції сосни звичайної за системою біоморф М.П. Акімова. Топоморфічна та клімаморфічна характеристики консортивних зв’язків птахів у консорції сосни звичайної в осінній період.
статья, добавлен 26.04.2014Аналіз динаміки поголів'я, виробництва та експорту м'яса птиці та яєць, економічної ефективності реалізації. Структура категорій господарств за поголів'ям птиці. Визначення основних проблем та оцінка ефективності розвитку галузі птахівництва в Україні.
статья, добавлен 28.12.2017Напрями підвищення економічної ефективності виробництва і переробки соняшнику в Україні. Запровадження інноваційних технологій вирощування і переробки соняшнику та удосконалення інтеграційних відносин між виробниками і переробниками насіння соняшнику.
автореферат, добавлен 19.07.2015Сутність економічної ефективності виробництва молока. Сучасний стан виробництва молока в сільськогосподарських підприємствах зони радіаційного забруднення. Напрями нарощування обсягу виробництва молока та підвищення його економічної ефективності.
автореферат, добавлен 28.07.2014- 36. Ресурсозберігаючі режими освітлення і вентиляції пташників для вирощування і утримання яєчних курей
Підвищення ефективності виробництва харчових яєць курей за рахунок зменшення витрат енергетичних і матеріальних ресурсів на створення оптимального мікроклімату при вирощуванні і утриманні птахів. Розробка систем освітлення і вентиляції пташників.
автореферат, добавлен 21.11.2013 Формування філософії здорового харчування в Україні. Збільшення експорту продукції птахівництва. Підтримка та стимулювання фермерських господарств. Нарощування виробництва курячих яєць. Екологізація аграрного бізнесу, підвищення якості органічних товарів.
статья, добавлен 30.10.2024Народногосподарське значення тваринництва та його роль у розв'язанні продовольчого харчування. Технологія галузі м’ясного скотарства в господарствах. Обґрунтування економічної доцільності виробництва свинини. Народногосподарське значення птахівництва.
курсовая работа, добавлен 19.10.2010Теоретичні аспекти економічної ефективності виробництва, формування ринку молока і молочних продуктів та методологія визначення економічної ефективності галузі молочного скотарства. Особливості застосування принципу біполяризації розвитку ринку молока.
автореферат, добавлен 30.08.2013Історія створення та основні етапи розвитку технології та техніки переробки зерна. Процес переробки зерна на борошно на великих державних борошномельних заводах. Технологія виробництва борошна: очищення зерна і підготовка його до помелу та переробки.
реферат, добавлен 18.09.2009- 41. Державне регулювання та прогнозування розвитку птахівництва як перспективної галузі тваринництва
Висвітлення сучасного стану, структури, особливостей та перспектив розвитку птахівництва як пріоритетної галузі тваринництва. Дослідження обсягів виробництва яєць та кількості поголів’я птиці. Чинники виявлених тенденцій та розвитку птахівництва.
статья, добавлен 24.07.2020 Характеристика діяльності ТзОВ "Агідель" – одного з потужніших сільськогосподарських підприємств Західної України, яке є лідером щодо виробництва продукції птахівництва у цьому регіоні. Відловлювання ремонтного молодняку. Батьківське стадо. Цех інкубації.
статья, добавлен 07.12.2016- 43. Якість як атрибут ринкового позиціонування сільськогосподарської продукції та продуктів харчування
Оцінка технологічних операцій, які відносяться до стадії виробництва аграрної продукції і до стадії її переробки, визначення їхньої ролі у формуванні якості продуктів харчування. Вдосконалення державного контролю за технологіями виробництва продукції.
статья, добавлен 06.03.2019 Напрями досліджень учених Українського науково-дослідного інституту птахівництва, внесок співробітників у розвиток птахівництва за часи Радянської України. Розробка методів осіменіння птиці, впровадження технології виробництва м’яса бройлерів в Інституті.
статья, добавлен 16.03.2020Проблеми підвищення економічної ефективності та конкурентоспроможності виробництва зерна. Місце і значення виробництва зерна для економіки сільськогосподарських підприємств у Кривоозерському районі. Інтенсивно-інноваційний розвиток виробництва зерна.
дипломная работа, добавлен 21.03.2012Можливість створення птахоферми на базі ПОСП "Нива", показники виробничої діяльності господарства. Використання кормових ресурсів у птахівництві та їх транспортування. Автоматизація водопостачання та напування птахів, експлуатація жолобкових поїлок.
дипломная работа, добавлен 14.05.2011Проаналізовано технологічні показники виробництва яловичини у спеціалізованому м’ясному скотарстві для господарств Південного регіону України. Годівля великої рогатої худоби м’ясного напряму продуктивності, розведення, механізація виробничих процесів.
статья, добавлен 29.09.2022Аналіз організації технологічного процесу в цеху з первинної переробки птахів. Вибір та обґрунтування технологічної схеми. Розрахунок сировини і готової продукції, технологічного обладнання цеху. Характеристика машини безперервної дії В2-ФЦЛ-6/9.
курсовая работа, добавлен 21.03.2015Стратегічні напрями орієнтації сільськогосподарських підприємств щодо планування функціонування і розвитку агробізнесу у сучасних умовах господарювання. Підвищення якості та конкурентоспроможності сільськогосподарської продукції і продуктів її переробки.
статья, добавлен 03.05.2018Дослідження структури сільськогосподарського виробництва на Львівщині в розрізі основних видів продукції. Урожайність основних сільськогосподарських культур і зміни в структурі виробництва м’яса. Деталізація структури виробництва в його динаміці.
статья, добавлен 27.03.2024