Технологія забою і переробки м'яса сільськогосподарських птахів
Промислове птахівництво в Росії. Особливості виробництва продуктів птахівництва. Технологічні процеси виробництва м'яса птахів, їх послідовність. Фактори підвищення якості м'яса птахів, умови його зберігання в охолодженому або замороженому вигляді.
Подобные документы
Обмеження фронту годування курей промислового стада в умовах сучасного птахівництва. Вивчення впливу щільності посадки на поведінку птиці. Прийоми інтенсифікації виробництва продуктів птахівництва. Дослідження поведінки птиці за різних систем утримання.
статья, добавлен 27.05.2020Сутність економічної ефективності виробництва плодів кісточкових культур у сільськогосподарських підприємствах України. Особливості формування ринку цієї продукції. Оцінка промислової переробки плодів в умовах ринкової трансформації галузі садівництва.
автореферат, добавлен 30.08.2013Функціональна структура автоматизованої системи управління розвитком виробництва сільськогосподарських тракторів. Прогноз обсягів виробництва тракторів в Україні. Задача оптимізації типорозмірного ряду тракторів для використання в умовах України.
автореферат, добавлен 29.08.2013Порівняльна оцінка ефективності застосування прополісу в сухому вигляді у складі комбікорму та рідкому вигляді при випоюванні етанольного та водного екстрактів в раціонах курчат бройлерів. Впливу згодовування на інтенсивність росту птахів, витрати корму.
статья, добавлен 10.01.2024Вивчення та узагальнення теоретичних основ становлення й розвитку регіонального ринку соняшнику та продукції його переробки. Аналіз тенденцій розвитку олійно-жирового виробництва в Запорізькій області. Розгляд економічних засад виробництва соняшнику.
автореферат, добавлен 27.07.2014Система показників та фактори підвищення еколого-економічної ефективності сільськогосподарського виробництва. Умови та результати виробництва продукції рослинництва в господарстві. Аналіз показників продуктивності праці і собівартості виробництва.
дипломная работа, добавлен 09.10.2012Побудова системи натуральних та вартісних показників ефективності використання земель в аграрному секторі. Підвищення виробництва м'яса в Україні. Аналіз виходу продукції птахівництва на 100 га посіву зернових культур. Покращення родючості ґрунтів.
статья, добавлен 18.02.2016- 58. Організаційно-економічні напрями ефективного виробництва та переробки ріпаку на біодизель в Україні
Розробка організаційно-економічних засад ефективного виробництва та переробки насіння ріпаку на біодизель на підприємствах. Підвищення економічної ефективності виробництва продукції, зменшення енергетичної залежності, покращення природного довкілля.
статья, добавлен 28.02.2024 Характеристика актуальності проблеми сучасного стану організації виноробства та виробництва винограду і методів підвищення його ефективності. Розробка заходів щодо нарощування виробництва винограду, продукції виноробства та підвищення її якості в Україні.
статья, добавлен 23.03.2016Наслідки недостатності кормової забезпеченості в галузі птахівництва. Ефективності процесу екструдування зернової суміш в процесі підвищення якості продуктів для годування тварин. Визначення фізичних, хімічних й мікробіологічних властивостей корму.
статья, добавлен 29.06.2016Застосування у годівлі сільськогосподарських тварин насіння ріпаку та продуктів його переробки на сучасному етапі. Позитивні й негативні сторони використання в раціоні скота макухи, шроту і рослинної олії. Поживність ріпаку і продуктів його переробки.
статья, добавлен 26.07.2016Узагальнення та уточнення факторів та форм спеціалізації як інструменту інтенсифікації виробництва зерна сільськогосподарських підприємств. Аналіз основних принципів спеціалізації сільськогосподарського виробництва. Динаміка валової і товарної продукції.
статья, добавлен 28.11.2017- 63. Неформалізований аналіз інноваційних механізмів державного регулювання виробництва насіння соняшнику
Значення вирощування, переробки, збуту продуктів олійного виробництва в Україні, перспективність його розвитку. Широке застосування рослинних жирів в різних галузях народного господарства. Роль держави в управлінні розвитком олійно-жирової промисловості.
статья, добавлен 20.08.2013 Особливості розвитку агропромислового виробництва в умовах ринкових відносин. Аналіз виробництва та резерви підвищення його ефективності. Головні шляхи розвитку інвестиційної діяльності. Економічний механізм розвитку агропромислового виробництва регіону.
автореферат, добавлен 30.08.2013Процес охолодження хліба та способи збереження його свіжості. Визначення якості хлібної продукції за фізико-хімічними властивостями. Технологічні властивості зерна круп'яних культур: загальний стан, круп'яні властивості і споживчі якості крупи.
реферат, добавлен 18.09.2009Необхідність рентабельного ведення виробництва продукції тваринництва в ринковій економіці. Аналіз досягнутого рівня рентабельності виробництва продукції тваринництва та дослідження тенденцій його зміни. Резерви підвищення якості продукції підприємства.
курсовая работа, добавлен 07.10.2011Особливості інкубації прокаліброваних гусячих яєць. Вплив аскорбінової кислоти на продуктивність молодняку гусей. Аналіз хімічного і термічного способу передінкубаційної обробки гусячих яєць. Гістологічні особливості ембріонального розвитку птахів.
автореферат, добавлен 28.07.2014Формулювання основних складових економічного механізму функціонування галузі птахівництва в Україні. Опрацювання напрямів підвищення її ефективності. Визначення напрямів підвищення конкурентоспроможності продукції на внутрішньому і зовнішньому ринках.
автореферат, добавлен 28.07.2014Ефективність виробництва біоетанолу на основі альтернативних, енергетичних культур. Біологічні ресурси і технології для виробництва різних видів біопалив. Економічний ефект в сільськогосподарських підприємствах від виробництва біоетанолу з кукурудзи.
статья, добавлен 01.12.2017Організація зберігання хлібних запасів, способи зберігання рослинницької продукції, в основі яких лежить підвищення осмотичного тиску середовища. Розробка найзручніших і найдешевших способів сушіння, зберігання та переробки сільськогосподарської сировини.
реферат, добавлен 18.09.2009Проблеми зберігання картоплі та її переробки на продукти харчування. Вплив погодних умов на господарські, споживні і технологічні властивості сортів картоплі. Оцінка сортів різної селекції на придатність до переробки для виготовлення картоплепродуктів.
автореферат, добавлен 29.01.2016Аналіз сучасного стану ефективності виробництва молока і визначення чинників, що його формують. Особливості процесу ціноутворення на ринку цього виду продукції. Формування і функціонування цінового та фінансово-кредитного механізму в молочному скотарстві.
автореферат, добавлен 25.08.2015Розширення асортименту продуктів харчування на підвищення економічної ефективності птахівництва. Вивчення впливу препарату вітамінів А і Д на яєчну продуктивність та якість яєць у перепелів. Особливості годівлі по періодах досліду. Збільшення маси яєць.
статья, добавлен 14.01.2017Фактори зовнішнього та внутрішнього середовища, які мають безпосередній вплив на економічну стійкість аграрних підприємств. Обґрунтування найбільш перспективних варіантів інтенсифікації виробництва з урахуванням інвестиційно-інноваційного розвитку.
автореферат, добавлен 30.07.2015Важливість розвитку птахівництва для забезпечення продуктами харчування населення країни. Технологічне оновлення птахоферм. Напрями підвищення ефективності функціонування регіонального ринку продукції птахівництва. Екологічні ініціативи в цій галузі.
статья, добавлен 20.12.2023