Технологія забою і переробки м'яса сільськогосподарських птахів
Промислове птахівництво в Росії. Особливості виробництва продуктів птахівництва. Технологічні процеси виробництва м'яса птахів, їх послідовність. Фактори підвищення якості м'яса птахів, умови його зберігання в охолодженому або замороженому вигляді.
Подобные документы
Пріоритетність органічного виробництва як чинник забезпечення продовольчої безпеки України. Органічне виробництво - цілісна система господарювання, виробництва харчових продуктів. Його стан в Україні, перспективи розвитку з урахуванням світових тенденцій.
статья, добавлен 12.10.2018Реформування земельних відносин в Україні. Особливості формування та функціонування ринку хмелю. Забезпечення високого рівня врожайності хмільників та покращення якості продукції. Підвищення економічної ефективності виробництва та переробки сировини.
статья, добавлен 10.03.2018Земля - основний засіб сільськогосподарського виробництва. Структура земельних фондів. Еволюція власності на землю. Напрями підвищення ефективності використання сільськогосподарських угідь. Особливості переходу до ринкових відносин в аграрному секторі.
контрольная работа, добавлен 19.10.2010Особливості організації товарного виробництва овочів відкритого і закритого ґрунту. Функціонування галузі овочівництва у сільськогосподарських підприємствах у сучасних умовах. Переваги концентрації виробництва овочів у спеціалізованих підприємствах.
реферат, добавлен 03.06.2020Характеристика структури посівних площ України. Оцінка динаміки урожайності картоплі. Аналіз валових зборів картоплі та фактори, що зумовлюють його зміни. Заходи збільшення виробництва продукції, поліпшення її якості, оптимізації витрат на виробництво.
курсовая работа, добавлен 03.03.2015Підвищення економічної ефективності виробництва олійних культур в сільськогосподарських підприємствах Харківської області. Дослідження напрямків удосконалення їх виробничої діяльності. Вплив агропромислової інтеграції на ріст економічної ефективності.
статья, добавлен 29.12.2017Розміри сільськогосподарського підприємства з виробництва органічної продукції. Розрахунок оптимальних параметрів виробництва продукції у підприємстві. Оцінка конкурентоспроможності пшениці за інтенсивною технологією і на основі органічного виробництва.
статья, добавлен 16.08.2013Організація та стан розвитку виробництва озимої пшениці в підприємстві. Організація основних трудових процесів, зберігання, переробки та реалізації озимої пшениці. Впровадження нових сортів та прогресивних технологій. Організація праці та її оплати.
курсовая работа, добавлен 18.11.2014Вплив природних факторів на результати виробництва. Сезонність як одна із особливостей сільськогосподарського виробництва (СГВ). Основні фактори, що впливають на розміщення і спеціалізацію СГВ. Конкуренція між сільськогосподарськими товаровиробниками.
доклад, добавлен 05.11.2015Методика визначення відгодівельних якостей молодняку свиней різних напрямків продуктивності. Дослідження фізико-хімічних показників продуктів забою. Аналіз ступеню вплив генотипу на показники продуктивності піддослідних сільськогосподарських тварин.
автореферат, добавлен 25.08.2014Розробка пропозицій щодо оцінки кон’юнктури ринку ріпаку. Обґрунтування пріоритетів вирощування товарних культур в умовах обмеженого ресурсного потенціалу. Визначення умов підвищення ефективності виробництва і оптимізації природно-економічного потенціалу.
автореферат, добавлен 22.07.2014Характеристика та вплив добавок літію на харчову та біологічну цінність м’яса птиці. Наслідки використання добавок у комбікормі гусенят. Відкладання у м’ясі птахів сухих речовин, білка та жиру, причини підвищення енергетичної та біологічної цінності.
статья, добавлен 28.07.2016Методи біологічної ферментації відходів шкіряної промисловості. Технологія виробництва органічного добрива з збалансованим вмістом хрому. Біологічні властивості хрому, його доступність та метаболізм різних його сполук в організмі людини та тварин.
статья, добавлен 26.07.2016Суть інтенсифікації сільськогосподарського виробництва. Виробничі ресурси господарства та їх використання, динаміка рівня продуктивності молочного скотарства. Напрямки підвищення економічної ефективності розвитку на базі інтенсифікації виробництва.
курсовая работа, добавлен 21.12.2011Удосконалення агротехнічних прийомів вирощування сої, спрямованих на підвищення урожайності і якості зерна нових сортів на чорноземах південного Лісостепу України. Ефективність використання продуктів переробки. Використання елементів живлення з ґрунту.
автореферат, добавлен 18.11.2013Земля як головний засіб виробництва у сільському господарстві. Земельні фонди та їхня структура. Напрями підвищення економічної ефективності використання сільськогосподарських угідь. Особливості переходу до ринкових відносин в аграрному секторі економіки.
реферат, добавлен 07.10.2010Визначення динамічного підвищення виробництва продукції. Встановлення показників поголів’я птиці всіх видів у господарствах населення порівняно з попереднім роком. Розгляд результатів щодо виробництва яєць. Оцінка реалізації птиці на забій у живій масі.
статья, добавлен 07.12.2016Використання в промисловому птахівництві кросів яєчних порід курей, умови утримання батьківського стада та стада курей-несучок. Годівля, світловий режим та мікроклімат для курей батьківського стада. Фактори, що впливають на інкубаційні якості яєць.
курсовая работа, добавлен 03.06.2016Визначення ефективності вирощування та експлуатації птиці в рівновагових угрупованнях за різними строками їх формування. Оцінка параметрів інтенсивності росту птахів різної лінійної належності та встановлення їх впливу на ріст та розвиток молодняка.
автореферат, добавлен 05.01.2014Розробка пропозицій щодо удосконалення економічних взаємовідносин у сфері виробництва, реалізації і переробки насіння соняшнику. Вивчення й узагальнення економічних взаємовідносин і аналізу сучасного стану ефективності товарного виробництва насіння.
автореферат, добавлен 29.07.2014Проведення теоретичного обґрунтування застосування нанокомпозиту порошка феромагнетика термохімічного виготовлення, як нутріцевтика, на продуктивність, ветеринарно-санітарні показники. Визначення якості та безпечності продуктів забою курчат-бройлерів.
автореферат, добавлен 12.07.2015Особливості процесу зберігання зернових культур. Сутність методу активного вентилювання. Фактори, що враховують при формуванні партії зерна. Вимоги до зерносховищ. Фізіологічні та мікробіологічні процеси, які відбуваються у зерновій масі при зберіганні.
реферат, добавлен 09.05.2015Дослідження впливу концентрації сільськогосподарського виробництва і диверсифікації в ньому на розвиток сільськогосподарських виробників. Посилення процесів кооперації та інтеграції в аграрній сфері, що передбачає концентрацію виробництва і ресурсів.
статья, добавлен 27.09.2016Роль бджільництва в інтенсифікації сільськогосподарського виробництва. Характеристика процесів запилення і запліднення у рослин. Фактори, які впливають на нектароносність квіток. Методи дресирування бджіл. Використання та зберігання диких запилювачів.
реферат, добавлен 20.12.2017Вирішення домінантних для аграрного сектору національної економіки питань підвищення рівня інвестиційної привабливості підприємств. Гносеологічна сутність дефініції "інвестиційна привабливість". Розміщення інвестиційних потоків підприємств птахівництва.
статья, добавлен 06.04.2019