Технологія забою і переробки м'яса сільськогосподарських птахів
Промислове птахівництво в Росії. Особливості виробництва продуктів птахівництва. Технологічні процеси виробництва м'яса птахів, їх послідовність. Фактори підвищення якості м'яса птахів, умови його зберігання в охолодженому або замороженому вигляді.
Подобные документы
Особливості організації товарного виробництва овочів відкритого і закритого ґрунту. Функціонування галузі овочівництва у сільськогосподарських підприємствах у сучасних умовах. Переваги концентрації виробництва овочів у спеціалізованих підприємствах.
реферат, добавлен 03.06.2020Підвищення економічної ефективності виробництва олійних культур в сільськогосподарських підприємствах Харківської області. Дослідження напрямків удосконалення їх виробничої діяльності. Вплив агропромислової інтеграції на ріст економічної ефективності.
статья, добавлен 29.12.2017Вплив природних факторів на результати виробництва. Сезонність як одна із особливостей сільськогосподарського виробництва (СГВ). Основні фактори, що впливають на розміщення і спеціалізацію СГВ. Конкуренція між сільськогосподарськими товаровиробниками.
доклад, добавлен 05.11.2015Організація та стан розвитку виробництва озимої пшениці в підприємстві. Організація основних трудових процесів, зберігання, переробки та реалізації озимої пшениці. Впровадження нових сортів та прогресивних технологій. Організація праці та її оплати.
курсовая работа, добавлен 18.11.2014Розміри сільськогосподарського підприємства з виробництва органічної продукції. Розрахунок оптимальних параметрів виробництва продукції у підприємстві. Оцінка конкурентоспроможності пшениці за інтенсивною технологією і на основі органічного виробництва.
статья, добавлен 16.08.2013Характеристика та вплив добавок літію на харчову та біологічну цінність м’яса птиці. Наслідки використання добавок у комбікормі гусенят. Відкладання у м’ясі птахів сухих речовин, білка та жиру, причини підвищення енергетичної та біологічної цінності.
статья, добавлен 28.07.2016Методика визначення відгодівельних якостей молодняку свиней різних напрямків продуктивності. Дослідження фізико-хімічних показників продуктів забою. Аналіз ступеню вплив генотипу на показники продуктивності піддослідних сільськогосподарських тварин.
автореферат, добавлен 25.08.2014Розробка пропозицій щодо оцінки кон’юнктури ринку ріпаку. Обґрунтування пріоритетів вирощування товарних культур в умовах обмеженого ресурсного потенціалу. Визначення умов підвищення ефективності виробництва і оптимізації природно-економічного потенціалу.
автореферат, добавлен 22.07.2014Методи біологічної ферментації відходів шкіряної промисловості. Технологія виробництва органічного добрива з збалансованим вмістом хрому. Біологічні властивості хрому, його доступність та метаболізм різних його сполук в організмі людини та тварин.
статья, добавлен 26.07.2016Удосконалення агротехнічних прийомів вирощування сої, спрямованих на підвищення урожайності і якості зерна нових сортів на чорноземах південного Лісостепу України. Ефективність використання продуктів переробки. Використання елементів живлення з ґрунту.
автореферат, добавлен 18.11.2013Суть інтенсифікації сільськогосподарського виробництва. Виробничі ресурси господарства та їх використання, динаміка рівня продуктивності молочного скотарства. Напрямки підвищення економічної ефективності розвитку на базі інтенсифікації виробництва.
курсовая работа, добавлен 21.12.2011Земля як головний засіб виробництва у сільському господарстві. Земельні фонди та їхня структура. Напрями підвищення економічної ефективності використання сільськогосподарських угідь. Особливості переходу до ринкових відносин в аграрному секторі економіки.
реферат, добавлен 07.10.2010Визначення ефективності вирощування та експлуатації птиці в рівновагових угрупованнях за різними строками їх формування. Оцінка параметрів інтенсивності росту птахів різної лінійної належності та встановлення їх впливу на ріст та розвиток молодняка.
автореферат, добавлен 05.01.2014Використання в промисловому птахівництві кросів яєчних порід курей, умови утримання батьківського стада та стада курей-несучок. Годівля, світловий режим та мікроклімат для курей батьківського стада. Фактори, що впливають на інкубаційні якості яєць.
курсовая работа, добавлен 03.06.2016Визначення динамічного підвищення виробництва продукції. Встановлення показників поголів’я птиці всіх видів у господарствах населення порівняно з попереднім роком. Розгляд результатів щодо виробництва яєць. Оцінка реалізації птиці на забій у живій масі.
статья, добавлен 07.12.2016Проведення теоретичного обґрунтування застосування нанокомпозиту порошка феромагнетика термохімічного виготовлення, як нутріцевтика, на продуктивність, ветеринарно-санітарні показники. Визначення якості та безпечності продуктів забою курчат-бройлерів.
автореферат, добавлен 12.07.2015Особливості процесу зберігання зернових культур. Сутність методу активного вентилювання. Фактори, що враховують при формуванні партії зерна. Вимоги до зерносховищ. Фізіологічні та мікробіологічні процеси, які відбуваються у зерновій масі при зберіганні.
реферат, добавлен 09.05.2015Розробка пропозицій щодо удосконалення економічних взаємовідносин у сфері виробництва, реалізації і переробки насіння соняшнику. Вивчення й узагальнення економічних взаємовідносин і аналізу сучасного стану ефективності товарного виробництва насіння.
автореферат, добавлен 29.07.2014Вирішення домінантних для аграрного сектору національної економіки питань підвищення рівня інвестиційної привабливості підприємств. Гносеологічна сутність дефініції "інвестиційна привабливість". Розміщення інвестиційних потоків підприємств птахівництва.
статья, добавлен 06.04.2019Розміщення і зберігання зерна з урахуванням його типу, стану і категорії якості. Нормативи граничної висоти насипу насіння при зберіганні насипом або в засіках і висоти штабелів при зберіганні в мішках. Основні фактори зниження посівних якостей насіння.
реферат, добавлен 18.09.2009Дослідження впливу концентрації сільськогосподарського виробництва і диверсифікації в ньому на розвиток сільськогосподарських виробників. Посилення процесів кооперації та інтеграції в аграрній сфері, що передбачає концентрацію виробництва і ресурсів.
статья, добавлен 27.09.2016Роль бджільництва в інтенсифікації сільськогосподарського виробництва. Характеристика процесів запилення і запліднення у рослин. Фактори, які впливають на нектароносність квіток. Методи дресирування бджіл. Використання та зберігання диких запилювачів.
реферат, добавлен 20.12.2017Вплив "Мікростимуліну" на продуктивність курчат-бройлерів у процесі їх відгодівлі. Обґрунтування збільшення живої маси птахів за умови додавання до раціону курчат-бройлерів наномікроелементної кормової добавки в концентраціях від 1,0 мл/л до 10,0 мл/л.
статья, добавлен 29.05.2017Сутність та опис хвороби Ньюкасла у птахів, її збудники та специфіка. Клінічні та патологоанатомічні ознаки захворювання, його лабораторна діагностика і методи лікування. Виробничо-економічна характеристика та ветеринарно-санітарний стан птахофабрики.
курсовая работа, добавлен 23.03.2015- 125. Аграрні технології
Технологія виробництва вівса. Оцінка господарства, грунтово-кліматичних умов. Біологічні властивості культури, огляд реєстрованих сортів. Вимоги до умов вирощування. Технологія виробництва м’яса індиків, біологічні ознаки, породи, особливості утримання.
отчет по практике, добавлен 14.04.2021