Технологія забою і переробки м'яса сільськогосподарських птахів
Промислове птахівництво в Росії. Особливості виробництва продуктів птахівництва. Технологічні процеси виробництва м'яса птахів, їх послідовність. Фактори підвищення якості м'яса птахів, умови його зберігання в охолодженому або замороженому вигляді.
Подобные документы
Аналіз стану галузі птахівництва на прикладі курівництва в племінних господарствах України. Проблеми селекційної роботи з бірківською барвистою породою та білим плімутроком. Залежність птахівництва від імпорту птиці, що ставить під загрозу безпеку країни.
статья, добавлен 02.04.2019Розгляд головних особливостей реформування аграрної сфери економіки у напрямку розвитку ринкових відносин. Загальна характеристика шляхів підвищення економічної ефективності виробництва м’яса великої рогатої худоби на всіх етапах його просування.
автореферат, добавлен 28.06.2014Характеристика птахопідприємства. Цехи: батьківського стада; інкубації; вирощування ремонтного молодняку; промислового стада; пакування яєць; забою та переробки птиці. Приміщення, обладнання і умови утримання курей. Ветеринарно-профілактичні заходи.
курсовая работа, добавлен 30.10.2013Характеристика сучасного стану виробництва ячменю в Україні та головні аспекти підвищення ефективності його виробництва. Об’єктивні причини зменшення виробництва ячменю, зниження його економічної ефективності, а також шляхи збільшення продуктивності.
статья, добавлен 02.02.2024Процеси ліпопероксидації в тканинах добових фазанів та причини недостатньої функціональної активності системи антиоксидантного захисту тканин від ушкоджуючої дії оксидативного стресу. Адаптаційні здатності диких птахів за умов штучного розведення.
автореферат, добавлен 25.08.2014Поняття конкурентоздатності сільськогосподарської продукції, соціально-економічні та екологічні передумови її виробництва. Необхідність створення об’єднань сільськогосподарських підприємств у вигляді кооперативів та інших форм крупнотоварного виробництва.
статья, добавлен 23.06.2016Земля як головний засіб виробництва, підвищення її родючості. Форми організації агробізнесу в Україні. Особливості аграрних відносин. Умови утворення диференціальної ренти. Об'єднання сільськогосподарського та промислового виробництва у єдину систему.
лекция, добавлен 24.09.2015Розведення перепілок у домашніх умовах. Санітарно-гігієнічні умови організації перепільництва. Особливості розташування кліток перепілок, утримання птахів різних вікових категорій. Вивчення сучасного стану та характеристик перепільництва в Україні.
презентация, добавлен 24.11.2014- 84. Роль екологічних чинників у підвищенні ефективності виробництва дрібних аграрних товаровиробників
Вплив екологічних чинників на ефективність роботи дрібних сільськогосподарських товаровиробників. Аналіз виробництва екологічно безпечних продуктів харчування на підставі органічного землеробства. Використання сільськогосподарських земель в Україні.
статья, добавлен 28.01.2017 Дослідження чинників та факторів впливу на прибутковість сільськогосподарського виробництва. Розробка економічного механізму забезпечення ефективності виробництва, шляхів підвищення прибутковості та збільшення ресурсів сільськогосподарських підприємств.
статья, добавлен 14.02.2017Енергетична ефективність виробництва кормів для виробництва м’яса великої рогатої худоби в сільськогосподарських підприємствах. Особливості головних способів утримання худоби в молочному і м’ясному скотарстві. Напрями беззбитковості виробництва.
автореферат, добавлен 29.08.2013Аналіз сучасного стану цифрової трансформації виробництва й переробки продукції тваринництва в Україні. Впровадження високотехнологічних систем утримання, годівлі, доїння, забою, санітарно-гігієнічного контролю, визначення якості отриманої продукції.
статья, добавлен 18.09.2022Світовий ринок зерна кукурудзи на зерно і місце України в його формуванні. Технологічні і економічні показники ефективності виробництва кукурудзи на зерно і методика їх визначення. Шляхи підвищення врожайності та зниження собівартості зерна кукурудзи.
курсовая работа, добавлен 01.03.2014Стан виробництва та переробки молока. Структура виробництва молочної продукції та канали її реалізації сільськогосподарськими виробниками. Фактори впливу на розвиток галузі та аспекти формування конкурентних переваг. Купівельна спроможність населення.
статья, добавлен 26.09.2016Визначення пріоритетних напрямків використання інноваційних технологій в рослинництві. Особливості інноваційних ресурсозберігаючих технологій, їх переваги, труднощі та застереження запровадження. Інтенсифікація виробництва сільськогосподарських культур.
статья, добавлен 28.12.2017Узагальнення теоретико-методологічних положень ефективного розвитку виробництва молока. Розробка прогнозних параметрів виробництва молочної сировини в сільськогосподарських підприємствах та господарствах населення в умовах переходу до ринкової економіки.
автореферат, добавлен 27.04.2014Сутність та показники оцінки ефективного й раціонального використання ресурсів і контролю витрат сільськогосподарських підприємств, шляхи підвищення ефективності виробництва. Причини підвищення технологічної, соціальної і екологічної ефективності.
реферат, добавлен 11.01.2015Аналіз розвитку виробництва продукції скотарства у світі та в регіоні. Шляхи підвищення економічної ефективності молочно-м’ясного підкомплексу в постреформованих сільськогосподарських підприємствах з урахуванням сучасного стану галузі скотарства.
автореферат, добавлен 25.06.2014- 94. Розробка інформаційно-довідкової системи агронома для ефективного вирощування соняшника в Україні
Дослідження питань формування і розвитку ринку соняшника. Проблеми оптимального розміщення сільськогосподарського виробництва та підвищення ефективності виробництва насіння соняшника і продукції його переробки. Розробка продукційної моделі соняшника.
статья, добавлен 14.03.2022 Стан виробництва, використання та економічна оцінка кормів. Вдосконалення структури посівних площ кормових культур, інтенсифікація виробництва кормів, використання поживних речовин. Витрати енергії за різних технологій заготівлі силосу, сінажу та сіна.
автореферат, добавлен 23.11.2013Комплексна розробка системи моніторингу та інформаційного супроводу розведення сільськогосподарської птиці із залученням даних племінних підприємств різного рівня. Виявлення найбільш цінних генетичних ресурсів для виробництва продукції птахівництва.
статья, добавлен 14.01.2017Реформування земельних відносин в Україні. Особливості формування та функціонування ринку хмелю. Забезпечення високого рівня врожайності хмільників та покращення якості продукції. Підвищення економічної ефективності виробництва та переробки сировини.
статья, добавлен 10.03.2018Пріоритетність органічного виробництва як чинник забезпечення продовольчої безпеки України. Органічне виробництво - цілісна система господарювання, виробництва харчових продуктів. Його стан в Україні, перспективи розвитку з урахуванням світових тенденцій.
статья, добавлен 12.10.2018Земля - основний засіб сільськогосподарського виробництва. Структура земельних фондів. Еволюція власності на землю. Напрями підвищення ефективності використання сільськогосподарських угідь. Особливості переходу до ринкових відносин в аграрному секторі.
контрольная работа, добавлен 19.10.2010Характеристика структури посівних площ України. Оцінка динаміки урожайності картоплі. Аналіз валових зборів картоплі та фактори, що зумовлюють його зміни. Заходи збільшення виробництва продукції, поліпшення її якості, оптимізації витрат на виробництво.
курсовая работа, добавлен 03.03.2015