Управління якістю в готельно-ресторанному бізнесі
Методи контролю та підвищення якості послуг, що використовуються у практиці вітчизняних і зарубіжних підприємств. Нормативно-правовий і методичний базис якості та організаційного забезпечення ефективності управління якістю у готельно-ресторанному бізнесі.
Подобные документы
Розглянуто особливості формування якості аграрної продукції як критерію конкурентоспроможності підприємства в сучасних умовах. Виявлено фактори, що впливають на якість аграрної продукції. Розглянуто вплив якості праці на загальну якість продукції.
статья, добавлен 23.07.2017Аналіз існуючих підходів до управління підприємствами. Визначення головних аспектів, що впливають на її дієвість та ефективність розвитку підприємств. Аналіз використання інформаційних послуг для підвищення ефективності роботи управління підприємствами.
статья, добавлен 10.01.2019Проблеми розробки методології стратегічного управління, спрямованого на підвищення ефективності виробництва підприємств машинобудівного комплексу. Стратегічне управління підвищенням ефективності виробництва в акціонерних товариствах машинобудівництва.
автореферат, добавлен 27.08.2015Пошук універсального показника, по якому можна судити про успіхи або невдачу у бізнесі. Розробка процедури оцінки діяльності підприємств. Аналіз ефективності використання основних і оборотних фондів. Визначення терміну окупності капітальних вкладень.
статья, добавлен 22.08.2017Завдання організації обліку витрат на якість продукції. Визначення переліку витрат, пов'язаних з забезпеченням якості готельної послуги та класифікація цих витрат. Методика відображення в обліку витрат, пов'язаних з якістю послуг готельного бізнесу.
статья, добавлен 04.03.2020Дослідження актуальних питань визначення якості готельної/ресторанної послуги. Аналіз використовуваних у даному процесі методів: анкетування, опитування, експертний метод, таємного покупця, аналіз скарг. Проведення оцінки рівня задоволеності клієнта.
статья, добавлен 22.04.2024Дослідження розробок в галузі оцінки ефективності підвищення якості та конкурентоздатності промислових товарів. Розвиток методів соціально-економічної оцінки підвищення довговічності та надійності засобів праці. Аспекти оцінки підвищення якості машин.
статья, добавлен 14.07.2016Основи реструктуризації підприємств, особливості її проведення для сфери послуг, бізнес-процеси послуги, їх класифікація. Методи, етапи управління реструктуризацією підприємств Рівненської та Волинської областей, здатність санаторіїв адаптуватися до змін.
автореферат, добавлен 27.07.2015Огляд методології внутрішньофірмового планування та методичних проблем оцінювання якості планів торговельного підприємства. Сутність сучасних систем планування. Місце індикативних і директивних планів у цій системі. Диференціація вимог до якості планів.
автореферат, добавлен 22.07.2014Визначення концептуальних принципів механізму управління ефективністю підприємств. Класифікація видів підприємств рекреаційного комплексу. Виділення чинників рекреаційного потенціалу, ціноутворення та якості послуг підприємств рекреаційного комплексу.
автореферат, добавлен 26.08.2015Інструментарій впровадження інформаційних технологій і систем у туристичному бізнесі. Впровадження управління, контролю активно керуючи розвитком підприємства. Способи покращення сервісних можливостей туристичної компанії та досягнення визнання на ринку.
статья, добавлен 01.03.2024Покращення в готелях рівня обслуговування гостей за допомогою цифрових інновацій. Оптимізація роботи персоналу, зниження витрат і підвищення ефективності управління. Переваги цифровізації і цифрових послуг для закладів готельного господарства і гостей.
статья, добавлен 14.09.2024Місце та роль інвестиційно-інноваційного потенціалу у економічному потенціалі машинобудівного підприємства. Методи та моделі встановлення ціни на інноваційну машинобудівну продукцію, управління її якістю. Визначення обсягів інвестицій у її виробництво.
автореферат, добавлен 30.07.2015Роль процесу управління, управлінської культури, методології управління в нинішніх умовах суттєво зростає, оскільки посилення позицій підприємств в конкурентній ринковій боротьбі значно залежить від якості управління, нового управлінського мислення.
статья, добавлен 30.07.2024Сутність і значення конкурентоспроможності підприємства, його продукції. Шляхи підвищення якості, конкурентоспроможності продукції підприємства "Судмаш". Взаємозв’язок понять якості та конкурентоспроможності продукціїї. Методи оцінювання якості продукції.
курсовая работа, добавлен 11.03.2011Зв’язок ефективності діяльності підприємства з системою управління персоналом і корпоративною культурою. Аналіз ефективності механізму управління кадрами на промисловому підприємстві. Принципи розвитку системи менеджменту на основі підвищення компетенції.
автореферат, добавлен 06.09.2013Розробка комплексної системи управління витратами з метою підвищення ефективності функціонування підприємств. Адаптація економіко-математичної моделі управління витратами багатономенклатурного виробництва. Метод підвищення прибутковості підприємства.
автореферат, добавлен 24.06.2014Дослідження ролі та функцій готельних технологій. Використання українськими підприємствами готельно-ресторанної сфери цифрових технологій для збільшення індивідуальних продажів. Приклади використання аналітики великих даних у готельній індустрії.
статья, добавлен 06.09.2024Критерії діагностики організаційної структури управління в контексті динаміки. Параметри якості організаційної структури управління. Встановлення зв'язку між аспектами аналізу і параметрами якості. Сутність параметрів якості організаційної структури.
статья, добавлен 10.01.2019Система управління виробничим підприємством, цілі, задачі, функції, структура і взаємозв’язок елементів системи, управління якістю продукції. Аналіз діяльності підприємства, SWOT-аналіз, портфельний аналіз. Удосконалення і прогноз діяльності виробництва.
дипломная работа, добавлен 11.12.2010Дослідження якості продукції як чинника конкурентоспроможності підприємства. Контроль та управління якістю продукції на підприємствах в умовах конкурентного середовища. Напрями покращення якості продукції на підприємствах молокопереробного комплексу.
автореферат, добавлен 29.08.2013Характеристика стандартів, їх категорії та функції. Рекомендації по використанню стандартів, які відіграють провідну роль в поліпшенні якості і безпеки сільськогосподарської продукції. Обґрунтовання необхідності проведення комплексної стандартизації.
статья, добавлен 03.05.2019Оцінка можливостей фінансування інноваційної діяльності комунальних підприємств. Огляд методу модифікації ринку венчурного фінансування підприємств ЖКГ в Україні. Розробка організаційного та інформаційного забезпечення механізму стратегічного управління.
автореферат, добавлен 29.07.2015Дослідження системи управління якістю та безпечністю продукції молокопереробних підприємств, обґрунтування заходів по її вдосконаленню. Факторний аналіз впливу інноваційної діяльності на рівень конкурентоспроможності підприємств з метою прогнозування.
автореферат, добавлен 26.08.2015Трьохвекторна оціночна система управління дебіторською заборгованістю підприємства. Традиційні підсистеми оцінки результативності та ефективності управління. Підсистема оцінки якості управління дебіторською заборгованістю торговельних підприємств.
автореферат, добавлен 06.09.2013