Цинк та мідь як токсичні мікроелемента в продуктах харчування
Ознайомлення із діапазоном коливань, середніми значеннями та гранично допустимими концентраціями вмісту цинку та міді в сировині та продуктах харчування. Вивчення наслідків дефіциту біологічно активних мікроелементів Zn та Mg в організмі людини.
Подобные документы
Дослідження та аналіз особливостей впливу вживання якісної їжі на організм людини та правильно організованого раціону. Визначення та характеристика основних проблем з якими стикаються люди, через те, що споживають не корисні продукти харчування.
статья, добавлен 04.12.2022Аналіз харчування дітей шкільного віку та його взаємозв’язок з якістю життя. Аномальні стереотипи харчування з незбалансованістю добового раціону, що взаємопов’язано із зниженням показників якості життя дітей. Формування стереотипів харчової поведінки.
статья, добавлен 30.01.2016Мікроелементні порушення вмісту заліза, цинку, марганцю та міді при ішемічній хворобі серця. Оцінка ефективності замісної терапії. Зниження заліза в крові у хворих. Процес дестабілізації протікання стенокардії. Активність глутатіонтрансферази в крові.
автореферат, добавлен 25.02.2014Канцерогенные вещества в пищевых продуктах могут способствовать развитию рака различными путями. Учитывая потенциальную опасность канцерогенных веществ в продуктах, важно принять меры по минимизации их воздействия. Типы канцерогенов в продуктах питания.
статья, добавлен 07.12.2024Визначення й аналіз причин зростання вмісту загальних ліпідів у плазмі крові щурів. Характеристика наслідків дефіциту магнію в організмі, що негативно впливає на секрецію й активність інсуліну. Ознайомлення зі співвідношенням холестеролу і фосфоліпідів.
статья, добавлен 06.11.2020Зниження вмісту в жовчі загальних жовчних кислот, прямого білірубіну на тлі механічної різної скелетної травми середнього і тяжкого ступенів. Попередня інтоксикація солями міді, цинку, порушення жовчоутворювальної функції печінки, результати досліджень.
статья, добавлен 27.02.2016Визначення ступеня розповсюдження, антигенної структури і властивостей шиготоксинпродукуючих E.coli серед сільськогосподарських тварин в господарствах України та розробка способів індикації штамів STEC в клінічних зразках та продуктах харчування.
автореферат, добавлен 06.07.2014Вплив мікроелементів ґрунту на концентрацію флавоноїдів у лікарській сировині. Концентрація рутину у Tanacetum vulgare L залежно від досліджуваних мікроелементів ґрунту. Визначення вмісту елементів проводили методом атомно-емісійної спектрометрії.
статья, добавлен 10.10.2024Їжа - основне джерело надходження кальцію до організму пацієнта. Основні фактори, які впливають на реалізацію підходу до управління системою науково обґрунтованого харчування у динаміці при лікуванні захворювань, що виникають на тлі дефіциту кальцію.
статья, добавлен 05.12.2018Аналіз результатів гігієнічних та епідеміологічних досліджень організації харчування особового складу Збройних Сил України. Чинники, які можуть спричинити виникнення інфекційних захворювань з аліментарним шляхом передачі в умовах професійної діяльності.
статья, добавлен 06.03.2018- 61. Порівняльна оцінка спектральних методів визначення макро- та мікроелементів у біосередовищах людини
Вивчення проблеми встановлення зв'язку між хімічним складом оточуючого середовища і станом здоров'я населення. Порівняльний аналіз результатів визначення вмісту хімічних елементів в організмі методами атомно-абсорбційної та атомно-емісійної спектрометрії.
статья, добавлен 31.01.2014 - 62. Порівняльний аналіз організації лікувального харчування в психіатричних лікарнях України та країн ЄС
Положення міжнародних стратегій щодо раціону населення та забезпечення збалансованого харчування психічно хворих. Основні проблеми лікувального харчування в Україні та в країнах Європейського Союзу. Аналіз показників індексу маси тіла психічно хворих.
статья, добавлен 21.04.2021 Залежність ефективності і безпечності ліків від того, чим вони запиваються. Підвищення або зниження ефективності медикаментів і активних інгредієнтів, які містяться в рослинних продуктах, за рахунок конкуренції метаболізму їх засвоєння в організмі.
статья, добавлен 01.12.2017Вивчення структурно-функціональних особливостей гіпоталамо-гіпофізарно-тиреоїдної системи у тварин із гіпофункцією щитоподібної залози на тлі йодної депривації та у комбінації з дефіцитом міді. Оцінка тиреоїдного статусу шляхом визначення вмісту гормонів.
статья, добавлен 27.07.2016Поєднання науково-дослідної і науково-практичної роботи Українського інституту харчування у 30 рр. ХХ ст., залучення широкі маси працівників-виробників, санітарних лікарів, дієтологів, які об’єднувалися в опорні пункти у великих промислових районах УРСР.
статья, добавлен 28.01.2022Рівні концентрації хімічних елементів, які мають певний вплив на функціонування організму. Механізм дії токсичних металів при нефропатіях. Наслідки порушення обміну заліза, кобальту, міді та цинку. Застосування гемодіалізу для лікування хворих з ХНН.
статья, добавлен 05.01.2014Ентеральне харчування новонароджених з дуже та надзвичайно малою масою тіла. Вплив якості раннього постнатального харчування на фізичний та нервово-психічний розвиток дітей. Головні принципи неонатальної нутріціології глибоко недоношених новонароджених.
статья, добавлен 04.03.2018Удосконалення організації шкільного харчування як одне з безпосередніх стратегічних завдань покращення здоров’я та благополуччя населення. Розгляд нормативно-правових документів щодо підтримки державної системи забезпечення учнів шкільним харчуванням.
статья, добавлен 02.08.2024Дослідження вмісту біологічно активних речовин у сировині ялівцю звичайного та впливу їх на живі організми. Аналіз поширення насаджень за участю ялівцю звичайного на землях Дрогобиччини та сезонних змін у нагромадженні ефірних олій різних видів ялівцю.
статья, добавлен 30.07.2016Загальна характеристика травлення і травної системи. Дослідження ротової порожнини, будови зубів. Особливості травлення в шлунку та в кишечнику, всмоктування речовин. Функції печінки й підшлункової залози. Правила харчування та потреби організму.
лекция, добавлен 10.11.2015Основні напрямки використання протимікробних засобів у харчовій промисловості. Наслідки формування антибіотикорезистентного резервуару мікроорганізмів для системи охорони здоров'я. Інформування медиків про виявлення резистентних штамів мікроорганізмів.
статья, добавлен 21.12.2016Вивчення біологічно активних сполук (БАС) гомеопатичних матричних настойок із свіжої та сухої сировини Juglans regia. Проведення рідинної хроматографії рослинної речовини. Умови хроматографування біологічно активних сполук гомеопатичної настойки.
статья, добавлен 26.07.2016Анкетування серед студентів молодших курсів Галицького фахового коледжу імені В’ячеслава Чорновола з виявлення недотримання принципів раціонального харчування студентів, що негативно впливає на стан їхнього здоров’я. Шкода енергетичних напоїв.
статья, добавлен 28.07.2024Дослідження змін вмісту цинку в клітинах центральних та периферичних цинкмістких органів in vitro. Однотипні зміни вмісту хелатоутворюючого цинку в цих клітинах. Комплекс "гіпокамп-гіпоталамус" в механізмах регуляції металолігандного гомеостазу.
статья, добавлен 28.01.2017Порушення гомеостазу металів в організмі людини. Причини розвитку металопатії. Визначення мікроелементного статусу підлітків, вимірювання концентрації методом атомноемісійної спектроскопії. Визначення вмісту мікроелементів у волоссі дівчаток підлітків.
статья, добавлен 16.01.2014