Технології управління конфліктами в готельно-ресторанному бізнесі
Мета статті – визначення технологій управління конфліктами в готельно-ресторанному бізнесі з використанням теорій конфлікту. Встановлено, що управління конфліктами є процесом неминучим та витікає із особливостей сфери послуг. Визначено теорії конфліктів.
Подобные документы
В статті вивчається роль коучингу як елементу системи управління розвитком персоналу у сфері готельно-ресторанного бізнесу. Сфера гостинності переживає важкий період: пандемія, обмеження соціальної взаємодії та інтенсивності використання послуг сегменту.
статья, добавлен 19.12.2023Тенденції використання логістики та управління ланцюжками поставок у сучасному ресторанному бізнесі. Підвищення якості страв та зниження супутніх витрат виготовлення їжі. Досягнення відомих компаній у сфері ресторанної логістики та ланцюжків постачання.
статья, добавлен 28.01.2017Визначення особливостей стратегічного менеджменту у сфері HoReCa і дослідження впливу умов військового стану на стратегічне управління у сфері готельно-ресторанного бізнесу. Раціональне використання ресурсів та ефективне управління змінами у бізнесі.
статья, добавлен 06.02.2024Конфлікти в організації: їх класифікація, об'єктивні та суб'єктивні складові. Учасники конфлікту та роль керівника в управлінні протиріччами. Способи розв'язання суперечок. Рекомендації безконфліктного спілкування та переговори як метод вирішення спорів.
дипломная работа, добавлен 23.10.2012Група людей, згуртованих дослідницькою програмою, реалізація якої забезпечується складною функціонально-ролевою структурою. Наукові школи та їх роль у науці. Основні принципи управління науковим колективом та особливості управління конфліктами.
реферат, добавлен 27.09.2014Застосування зарубіжного досвіду для найскорішого отримання позитивних результатів у вигляді стабільної адміністративної системи, впровадження принципів сервісного адміністрування та децентралізації управління, підвищення професіоналізму держслужбовців.
статья, добавлен 10.03.2021Формування ефективних принципів роботи, методів контролю та оцінки рівня якості готельно-ресторанного обслуговування, створення та впровадження систем менеджменту якості для розв'язування конкретних задач щодо покращення та управління якістю продукції.
статья, добавлен 26.08.2022Дослідження теоретичних і практичних аспектів забезпечення конкурентоспроможності підприємницьких структур на ринку ресторанного бізнесу. Оцінка ефективності методики формування оптимального асортименту і ціни за допомогою економіко-математичних моделей.
статья, добавлен 28.09.2024Аналіз кадрової ситуації у готельно-ресторанному господарстві. Причини дефіциту кваліфікованої робочої сили. Вивчення внутрішніх механізмів мотивації персоналу на підприємствах готельно-ресторанного бізнесу. Підвищення рівня підготовленості робітників.
статья, добавлен 03.03.2018Поняття, причини виникнення та типи конфліктів. Позитивні і дисфункціональні наслідки конфлікту. Структурні та міжособистісні методи управління конфліктами. Стилі поведінки людей у конфліктних ситуаціях. Керівництво і лідерство: поняття та відмінності.
контрольная работа, добавлен 03.08.2010Основна характеристика процесу управління підприємствами ресторанного бізнесу в сучасних умовах. Визначення ролі планування в організації та вимоги до рівня професіоналізму менеджерів. Особливість основних цілей стратегічних і фінансових інвесторів.
статья, добавлен 23.08.2017Систематизація підходів стосовно визначення методів управління персоналом на підприємствах готельно-ресторанного бізнесу. Застосування модифікованих форм методів стимулювання та делегування повноважень, заснованих на зворотній продуктивності персоналу.
статья, добавлен 26.02.2024Головні критерії та особливості малого підприємства, структура його фінансового механізму. Визначення процесу управління фінансами та мети менеджменту в даній сфері. Проблеми, які стримують розвиток фінансового менеджменту в малому бізнесі в Україні.
статья, добавлен 13.07.2017Визначення конфлікту та характерні ознаки його прояву. Характеристика основних позицій сторін-конфліктерів. Аналіз типових причин виникнення суперечностей в організації. Сутність і значення процесів профілактики та запобігання формуванню колізій.
контрольная работа, добавлен 23.03.2016Необхідність врахування особливостей сервісної сфери діяльності у процесі управління підприємствами сфери послуг. Дослідження процесу формування механізму управління підприємством, що надає професійні послуги. Структурні елементи механізму управління.
статья, добавлен 28.07.2020Розробка та впровадження алгоритму урегулювання і вирішення конфлікту в медичному закладі та опрацювання медичних звернень громадян. Профілактика, діагностика та регулювання медичного конфлікту через коригування поведінки учасників, залучених у ситуацію.
статья, добавлен 21.06.2024Розгляд наукових здобутків в теорії управління кадровим потенціалом та особливостей застосування сучасних підприємницьких технологій. Особливості управління кадровим потенціалом на підприємствах. Перелік концепцій розвитку теорії управління персоналом.
статья, добавлен 10.10.2018Досліджено сутність міжнародних інформаційних систем у готельно-ресторанній сфері. Визначено місце та роль інформаційного та програмного забезпечення у діяльності підприємств готельно-ресторанної індустрії, механізм формування конкурентних переваг.
статья, добавлен 06.11.2023Дослідження методології удосконалення системи управління закладом готельно-ресторанного бізнесу шляхом поліпшення комунікаційних процесів. Ефекти від впровадження інноваційних технологій в частині створення сучасної комунікаційної інфраструктури.
статья, добавлен 25.04.2024Ефективне управління підприємством як важлива передумова успіху у бізнесі, незалежно від його обсягу та сфери діяльності. Дослідження систем та методик управління підприємствами в Україні та світі. Місцеві культурні парадигми управління в Україні.
статья, добавлен 30.10.2023Тенденції розвитку вітчизняного готельно-ресторанного бізнесу. Управління інноваційними технологіями на підприємствах гостинності. Імплементація сучасних інноваційних технологій до стратегії готелів. Втілення системи контролю за якістю послуг гостинності.
статья, добавлен 13.01.2023Конкурентоспроможність як чинник підвищення ефективності функціонування підприємств індустрії гостинності. Характеристика виробничо-господарської діяльності ГРК "Турист". Вдосконалення управління конкурентоспроможністю готельно-ресторанним комплексом.
курсовая работа, добавлен 13.11.2015Розгляд питання ефективного використання кадрів на підприємстві. Прийняття на роботу як одна з найважливіших складових у роботі з персоналом. Характеристика системи безперервного навчання. Основні методи, що застосовуються для управління конфліктами.
статья, добавлен 03.11.2024Ефективність управління на принципах маркетингу. Дослідження сучасного стану розвитку готельного господарства України. Визначення основних проблем в управлінні кадрами та міроприємства по удосконаленню процесів управління персоналом готельних підприємств.
реферат, добавлен 07.01.2014Процес формування кадрів та підготовка фахівців різних ланок. Визначення предмету роботи формування кадрів: управління інноваціями в кадровій роботі, компетенціями, конфліктами, персоналом. Характеристика об’єкту кадрового менеджменту, його завдання.
реферат, добавлен 25.12.2017