Организация работы ночного клуба "Барин"
Особенности организационных структур ресторанных предприятий. Контроль качества выпускаемой продукции, ее сертификация. Прогрессивные формы обслуживания в ночном клубе "Барин". Управление кадровыми ресурсами и маркетинговой деятельностью ресторана.
Подобные документы
Ознакомление с планом по маркетингу и сбыту продукции (услуг) в боулинг-клубе. Исследование и характеристика основных методов эффективной рекламы. Рассмотрение инвестиционных затрат на организацию боулинг-клуба. Определение затрат на ремонт здания.
бизнес-план, добавлен 25.10.2017Выбор и обоснование характера, формы и схемы ПС. Порядок подачи заявки на проведение сертификации продукции. Отбор, идентификация образцов и их испытания. Решение органа о возможности выдачи сертификата соответствия. Инспекционный контроль продукции.
курсовая работа, добавлен 16.12.2013Понятие сертификации продукции, её преимущества и классификация. Увеличение производства высококачественных изделий, эргономичность продукции и управление качеством товаров. Стандартизация сертификации продукции в системе обеспечения качества.
реферат, добавлен 04.11.2011Услуги по организации питания при гостиницах: особенности трансформации ресторанных залов, возможности расстановки мебели. Виды, формы и методы обслуживания в ресторанах, а также питание участников съездов, конференций, конгрессов, форумов и банкетов.
курсовая работа, добавлен 19.02.2011Сущность и значение качества продукции. Историческая эволюция понятий качества. Показатели качества и методы их оценки, управление качеством. Понятие, цель и задание стандартизации продукции. Разновидности стандартов. Понятие и преимущества сертификации.
курсовая работа, добавлен 27.06.2011Ознакомление с организационной структурой предприятия. Рассмотрение ассортимента выпускаемой продукции. Организация торгового обслуживания покупателей, предоставление им услуг. Изучение работы товароведа, нормативной документации на предприятие.
отчет по практике, добавлен 26.08.2014Что такое бренд и брендинг, ресторанный бренд и креативные приемы. Типы ресторанных брендов. Функции бренда ресторана. Медийные личности как инструмент для продвижения ресторанных предприятий. Особенности построения креативного ресторанного бренда.
дипломная работа, добавлен 18.07.2020Организация маркетинга в рыночной системе управления предприятием, современные концепции внутрифирменного управления. Виды маркетинговых организационных структур управления предприятием. Анализ направлений совершенствования маркетинговой деятельности.
дипломная работа, добавлен 01.02.2010Процесс продвижения ресторанных услуг, характеристика его основных видов и концепций. Сущность, значение и особенности проведения рекламы ресторанных услуг. Описание и специфика деятельности организации, определение эффективности продвижения ресторана.
курсовая работа, добавлен 28.05.2015Определение единой системы показателей качества продукции и средств контроля. Установление норм требований в области проектирования и производства продукции для обеспечения ее оптимального качества. Продукция, подлежащая обязательной сертификации.
презентация, добавлен 06.10.2021Характеристика организационной структуры предприятия, номенклатуры и ассортимента выпускаемой продукции. Анализ технико-экономических показателей деятельности, финансового состояния, а также системы управления маркетинговой деятельности предприятия.
дипломная работа, добавлен 08.06.2014Способы реализации бизнес-плана ночного клуба, основа процветания которого – оригинальная концепция, хорошая музыка и невысокие цены. Анализ расходов, доходов и основных предложений проекта. Наличие правоустанавливающей и разрешительной документации.
бизнес-план, добавлен 25.03.2011Специфика обслуживания в ресторане и организация шведского стола. Специальные элементы меню и детали сервировки. Характеристика ресторана при гостинице. Оборудование горячего цеха. Особенности организации хранения и контроль качества запасов сырья.
курсовая работа, добавлен 04.06.2014Ассортиментная и ценовая политика предприятия. Методы и формы обслуживания, перечень услуг. Оперативное планирование работы производства, разработка меню. Организация работы и техническое оснащение производства. Оформление и оснащение торговых помещений.
курсовая работа, добавлен 17.12.2011Этапы и методы оценки качества продукции. Общая характеристика МК "Шатура". Ассортимент продукции и требования, предъявляемые к нему. Анализ качества материалов для изготовления стульев, их испытание на прочность. Декларирование и сертификация мебели.
курсовая работа, добавлен 06.08.2013Классификация предприятий общественного питания. Организация складского хозяйства. Условия и сроки хранения поступающего сырья и продуктов. Организация труда персонала на производстве. Реализация готовой продукции на производстве, контроль качества.
отчет по практике, добавлен 07.06.2015Деятельность предприятий общественного питания, их классификация и тенденции развития. Характеристика элементов, формирующих уровень сервисного обслуживания клиентов ресторана. Анализ финансово-экономической и маркетинговой деятельности ООО "ChinaFood".
дипломная работа, добавлен 20.09.2015Организация движения грузопотоков. Проблема эффективности распределения товаров и повышения уровня качества транспортного обслуживания в условиях рыночной экономики. Три классификации грузопотоков. Управление транспортно-экспедиторской деятельностью.
реферат, добавлен 12.10.2015Классификация организационных форм реализации продукции и организации ее потребления. Метод обслуживания потребителей официантами, оценка показателей качества их работы. Место самообслуживания во время реализации кулинарной продукции и организации досуга.
контрольная работа, добавлен 26.04.2015Анализ рынка и воздействия на потребительский спрос. Оценка эффективности продвижения товаров. Изучение мнения потребителей для улучшения качества производимой продукции. Функции управления маркетингом: планирование, координация, мотивация и контроль.
курсовая работа, добавлен 02.01.2014Классификация предприятий общественного питания. Культура обслуживания посетителей. Организационно–экономическая характеристика и анализ качества обслуживания посетителей предприятия общественного питания на примере ресторана "Платинум Виктория".
курсовая работа, добавлен 01.02.2018Использование административного, ведомственного, общественного контроля и контроля качества на предприятиях общественного питания. Контроль качества производства кулинарной продукции ресторана. Технология мониторинга рынка "таинственный покупатель".
курсовая работа, добавлен 24.07.2014Организация обслуживания посетителей в ресторане: правила подачи закусок, супов, вторых и сладких блюд; прием заказа и расчет с посетителями. Анализ торгово-хозяйственной деятельности ресторана "Криница". Улучшение обслуживания потребителей в ресторанах.
курсовая работа, добавлен 01.12.2010Сущность и характеристика управления качеством. Факторы роста эффективности сервисного обслуживания. Виды и этапы контроля качества продукции. Осуществление физических и химических методов. Анализ организации системы управления качеством предприятий.
контрольная работа, добавлен 26.05.2015Основные закономерности существования маркетинга. Пять основных подходов, на основе которых коммерческие организации осуществляют управление своей маркетинговой деятельностью. Некоторые особенности развития маркетинга в России, его роль в экономике.
курсовая работа, добавлен 25.11.2013