Организация работы ночного клуба "Барин"

Особенности организационных структур ресторанных предприятий. Контроль качества выпускаемой продукции, ее сертификация. Прогрессивные формы обслуживания в ночном клубе "Барин". Управление кадровыми ресурсами и маркетинговой деятельностью ресторана.

Подобные документы

  • Анализ основных экономических и финансовых показателей деятельности предприятия. Методы управления персоналом в ресторане. Качество продукции и его влияние на конкурентоспособность предприятия. Маркетинг и организация контроля качества услуг в ресторане.

    отчет по практике, добавлен 27.10.2015

  • Теоретико-методологические основы управления маркетинговой деятельностью в ресторанном бизнесе. Характеристика производственно-хозяйственной деятельности и бизнес-стратегии ресторана. Анализ рынка питания в Санкт-Петербурге и целевой аудитории ресторана.

    дипломная работа, добавлен 15.09.2018

  • Обоснование создания проекта ночного куба. Планирование трудовых ресурсов, идентификация и оценка рисков. Проведение SWOT-анализа предприятия. Описание процессов инициации, планирования, исполнения, завершения проекта. Составление матрицы ответственности.

    курсовая работа, добавлен 23.11.2014

  • Организация и управление маркетинговой деятельностью в ОАО "ЧЕТРА – Промышленные машины", анализ организационной структуры управления маркетингом. Основные проблемы организации маркетинговой службы предприятия и пути усовершенствования работы отдела.

    практическая работа, добавлен 08.05.2009

  • Связь обеспечения привлекательности продукции предприятия для потребителя с возможностью получения достоверной информации о ней. Оценка уровня качества выпускаемой продукции, основанная на использовании индекса качества технологического процесса.

    статья, добавлен 18.11.2016

  • Теоретические аспекты маркетинговой деятельности и ее значение для организации. Анализ управления маркетинговой деятельностью на ЗАО "Конти-Рус". Сравнительная характеристика и оценка эффективности программного продукта для маркетинговой деятельности.

    дипломная работа, добавлен 28.05.2017

  • Подход к организации и управлению маркетинговой деятельностью на предприятии. Стратегическое планирование и процесс управления. Контроль за осуществлением маркетинговых мероприятий. Анализ факторов, оказывающих влияние на деятельность предприятия.

    дипломная работа, добавлен 11.06.2010

  • Формы и виды услуг предприятий общественного питания. Кейтеринг как новая форма обслуживания в ресторанах. Анализ маркетинговой политики ООО "Оазис" в г. Коломна; производственный план; организационно-правовое обеспечение; оценка финансовых рисков.

    курсовая работа, добавлен 07.07.2012

  • Состав производственных помещений, перспективы развития предприятия. Ассортимент выпускаемой продукции, меню и способы оформления зала. Вариант меню для свадьбы. Виды контроля качества продукции, организация труда, выявление основных конкурентов кафе.

    отчет по практике, добавлен 31.05.2015

  • Понятие и функции предприятий общественного питания. Классификация предприятий общественного питания по характеру производства, ассортименту выпускаемой продукции, уровню и контингенту обслуживания. Особенности ресторанов, баров, кафе, закусочных.

    реферат, добавлен 14.03.2017

  • Организационная структура предприятия. Анализ должностных инструкций в подразделениях фирмы. Пооперационная декомпозиция процессов. Организация работ по стандартизации и сертификации в компании. Инспекционный контроль над сертифицированной продукцией.

    отчет по практике, добавлен 18.05.2015

  • Сущность, основные цели и задачи маркетинговой деятельности в организации. Анализ хозяйственной и маркетинговой деятельности ООО "Белгородский Механический Завод". Определение резервов совершенствования управления маркетинговой деятельностью предприятия.

    дипломная работа, добавлен 21.05.2014

  • Понятие термина "выставка", ее основные цели и задачи. Особенности проведения маркетинговой работы на выставке. Контроль и оценка как одни из функций управления производственно-коммерческой деятельностью, их основные стадии, цели, задачи и виды.

    контрольная работа, добавлен 14.09.2015

  • Место конкурентоспособности и качества в стратегии маркетинга. Стандартизация и сертификация в системе обеспечения качества и конкурентоспособности продукции. Сравнительный анализ подходов к контролю качества продукции в Российской Федерации и Беларуси.

    курсовая работа, добавлен 20.03.2014

  • Современный ресторан и культура обслуживания. Основные циклы технологии обслуживания. Организационно-экономическая характеристика исследуемого ресторана. Анализ и предложения по совершенствованию организации обслуживания на примере конкретного ресторана.

    курсовая работа, добавлен 27.02.2015

  • Основные понятия и определения в области подтверждения соответствия качеству продукции согласно ФЗ "О техническом регулировании". Участники, формы и объекты подтверждения, характеристики основных его форм. Общие требования к органам по сертификации.

    презентация, добавлен 30.01.2016

  • Хозяйственная деятельность и структура кафе. Характер и организация производства, ассортимент и перечень выпускаемой продукции, формы и методы обслуживания. Составление вариантов меню для банкетов. Анализ эффективности товародвижения на предприятии.

    отчет по практике, добавлен 06.10.2013

  • Смена собственности - ключевой фактор, который привел к расширению ассортимента, улучшению качества услуг, прибыльности предприятий общественного питания. Технологии мерчандайзинга, применяемые для увеличения объёма продаж в ресторане, кафе или баре.

    статья, добавлен 30.01.2019

  • Особенности сбытовой деятельности сельскохозяйственных предприятий и факторы, влияющие на эффективность ее управления. Влияние конкуренции и сбытовых стратегий на прибыльность сельскохозяйственной продукции. Формы организации сбытовой деятельности.

    автореферат, добавлен 15.12.2017

  • Порядок проведения сертификации систем качества. Показатели качества продукции. Статистические методы анализа качества на этапе контроля качества готовой продукции. Семь инструментов качества. Технология анализа разработанных изделий и процессов.

    контрольная работа, добавлен 08.10.2010

  • Расположение ресторана, описание ассортимента блюд и специфика их приготовления. Характеристика дополнительных услуг организации, операционная система ресторана. Контроль качества обслуживания, процесс формирования положительного имиджа организации.

    презентация, добавлен 22.04.2015

  • Усиление требований к качеству продукции. Контроль и управление качеством на основе маркетингового подхода; SWOT-анализ и выводы о сильных и слабых сторонах деятельности организации. Предложения по улучшению качества и стратегии конкурентной борьбы.

    дипломная работа, добавлен 20.03.2014

  • Концепции управления маркетинговой деятельностью на предприятии. Система маркетинговой информации и процесс маркетинговых исследований. Разработка программ в области маркетинговой деятельности. Организация планирования маркетинговой деятельности.

    контрольная работа, добавлен 08.02.2010

  • Сущность и содержание управления маркетинговой деятельностью розничного предприятия. Основные функции и методы управления маркетингом. Анализ существующих систем управления маркетинговой деятельностью на розничном предприятии ООО "Мелодия здоровья".

    курсовая работа, добавлен 20.06.2015

  • Структура управления маркетингом на предприятии. Организация маркетинговой службы. Современные механизмы управления в маркетинге. Эффективность управления маркетинговой деятельностью на примере СООО "АкваТайпл". Анализ каналов распределения продукции.

    курсовая работа, добавлен 31.01.2014

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу и оценить ее, кликнув по соответствующей звездочке.