Организация работы ночного клуба "Барин"
Особенности организационных структур ресторанных предприятий. Контроль качества выпускаемой продукции, ее сертификация. Прогрессивные формы обслуживания в ночном клубе "Барин". Управление кадровыми ресурсами и маркетинговой деятельностью ресторана.
Подобные документы
Анализ основных экономических и финансовых показателей деятельности предприятия. Методы управления персоналом в ресторане. Качество продукции и его влияние на конкурентоспособность предприятия. Маркетинг и организация контроля качества услуг в ресторане.
отчет по практике, добавлен 27.10.2015Теоретико-методологические основы управления маркетинговой деятельностью в ресторанном бизнесе. Характеристика производственно-хозяйственной деятельности и бизнес-стратегии ресторана. Анализ рынка питания в Санкт-Петербурге и целевой аудитории ресторана.
дипломная работа, добавлен 15.09.2018Обоснование создания проекта ночного куба. Планирование трудовых ресурсов, идентификация и оценка рисков. Проведение SWOT-анализа предприятия. Описание процессов инициации, планирования, исполнения, завершения проекта. Составление матрицы ответственности.
курсовая работа, добавлен 23.11.2014Организация и управление маркетинговой деятельностью в ОАО "ЧЕТРА – Промышленные машины", анализ организационной структуры управления маркетингом. Основные проблемы организации маркетинговой службы предприятия и пути усовершенствования работы отдела.
практическая работа, добавлен 08.05.2009Связь обеспечения привлекательности продукции предприятия для потребителя с возможностью получения достоверной информации о ней. Оценка уровня качества выпускаемой продукции, основанная на использовании индекса качества технологического процесса.
статья, добавлен 18.11.2016Теоретические аспекты маркетинговой деятельности и ее значение для организации. Анализ управления маркетинговой деятельностью на ЗАО "Конти-Рус". Сравнительная характеристика и оценка эффективности программного продукта для маркетинговой деятельности.
дипломная работа, добавлен 28.05.2017Подход к организации и управлению маркетинговой деятельностью на предприятии. Стратегическое планирование и процесс управления. Контроль за осуществлением маркетинговых мероприятий. Анализ факторов, оказывающих влияние на деятельность предприятия.
дипломная работа, добавлен 11.06.2010Формы и виды услуг предприятий общественного питания. Кейтеринг как новая форма обслуживания в ресторанах. Анализ маркетинговой политики ООО "Оазис" в г. Коломна; производственный план; организационно-правовое обеспечение; оценка финансовых рисков.
курсовая работа, добавлен 07.07.2012Состав производственных помещений, перспективы развития предприятия. Ассортимент выпускаемой продукции, меню и способы оформления зала. Вариант меню для свадьбы. Виды контроля качества продукции, организация труда, выявление основных конкурентов кафе.
отчет по практике, добавлен 31.05.2015Анализ факторов, влияющих на снижение качества транспортных услуг, предоставляемых населению. Решение задачи повышения уровня транспортного обслуживания потребителей. Модель регулируемого рынка является наиболее гибкой и жизнеспособной моделью управления.
статья, добавлен 30.09.2024Понятие и функции предприятий общественного питания. Классификация предприятий общественного питания по характеру производства, ассортименту выпускаемой продукции, уровню и контингенту обслуживания. Особенности ресторанов, баров, кафе, закусочных.
реферат, добавлен 14.03.2017Организационная структура предприятия. Анализ должностных инструкций в подразделениях фирмы. Пооперационная декомпозиция процессов. Организация работ по стандартизации и сертификации в компании. Инспекционный контроль над сертифицированной продукцией.
отчет по практике, добавлен 18.05.2015Сущность, основные цели и задачи маркетинговой деятельности в организации. Анализ хозяйственной и маркетинговой деятельности ООО "Белгородский Механический Завод". Определение резервов совершенствования управления маркетинговой деятельностью предприятия.
дипломная работа, добавлен 21.05.2014- 64. Контроль и оценка, как элементы маркетинговой системы управления. Определение целей и задач выставки
Понятие термина "выставка", ее основные цели и задачи. Особенности проведения маркетинговой работы на выставке. Контроль и оценка как одни из функций управления производственно-коммерческой деятельностью, их основные стадии, цели, задачи и виды.
контрольная работа, добавлен 14.09.2015 Место конкурентоспособности и качества в стратегии маркетинга. Стандартизация и сертификация в системе обеспечения качества и конкурентоспособности продукции. Сравнительный анализ подходов к контролю качества продукции в Российской Федерации и Беларуси.
курсовая работа, добавлен 20.03.2014Современный ресторан и культура обслуживания. Основные циклы технологии обслуживания. Организационно-экономическая характеристика исследуемого ресторана. Анализ и предложения по совершенствованию организации обслуживания на примере конкретного ресторана.
курсовая работа, добавлен 27.02.2015Основные понятия и определения в области подтверждения соответствия качеству продукции согласно ФЗ "О техническом регулировании". Участники, формы и объекты подтверждения, характеристики основных его форм. Общие требования к органам по сертификации.
презентация, добавлен 30.01.2016- 68. Культура обслуживания на предприятиях общественного питания (на примере деятельности кафе "Подкова")
Хозяйственная деятельность и структура кафе. Характер и организация производства, ассортимент и перечень выпускаемой продукции, формы и методы обслуживания. Составление вариантов меню для банкетов. Анализ эффективности товародвижения на предприятии.
отчет по практике, добавлен 06.10.2013 Смена собственности - ключевой фактор, который привел к расширению ассортимента, улучшению качества услуг, прибыльности предприятий общественного питания. Технологии мерчандайзинга, применяемые для увеличения объёма продаж в ресторане, кафе или баре.
статья, добавлен 30.01.2019Особенности сбытовой деятельности сельскохозяйственных предприятий и факторы, влияющие на эффективность ее управления. Влияние конкуренции и сбытовых стратегий на прибыльность сельскохозяйственной продукции. Формы организации сбытовой деятельности.
автореферат, добавлен 15.12.2017Порядок проведения сертификации систем качества. Показатели качества продукции. Статистические методы анализа качества на этапе контроля качества готовой продукции. Семь инструментов качества. Технология анализа разработанных изделий и процессов.
контрольная работа, добавлен 08.10.2010Расположение ресторана, описание ассортимента блюд и специфика их приготовления. Характеристика дополнительных услуг организации, операционная система ресторана. Контроль качества обслуживания, процесс формирования положительного имиджа организации.
презентация, добавлен 22.04.2015Усиление требований к качеству продукции. Контроль и управление качеством на основе маркетингового подхода; SWOT-анализ и выводы о сильных и слабых сторонах деятельности организации. Предложения по улучшению качества и стратегии конкурентной борьбы.
дипломная работа, добавлен 20.03.2014Концепции управления маркетинговой деятельностью на предприятии. Система маркетинговой информации и процесс маркетинговых исследований. Разработка программ в области маркетинговой деятельности. Организация планирования маркетинговой деятельности.
контрольная работа, добавлен 08.02.2010Сущность и содержание управления маркетинговой деятельностью розничного предприятия. Основные функции и методы управления маркетингом. Анализ существующих систем управления маркетинговой деятельностью на розничном предприятии ООО "Мелодия здоровья".
курсовая работа, добавлен 20.06.2015