Организация работы ночного клуба "Барин"

Особенности организационных структур ресторанных предприятий. Контроль качества выпускаемой продукции, ее сертификация. Прогрессивные формы обслуживания в ночном клубе "Барин". Управление кадровыми ресурсами и маркетинговой деятельностью ресторана.

Подобные документы

  • Роль и значение маркетинга в деятельности фирмы. Особенности его организационных структур, их типы, комбинации и критерии соответствия. Управление маркетинговой деятельностью предприятия в современных условиях. Контроль как заключающая фаза управления.

    статья, добавлен 23.06.2010

  • Качество продукции, его значение для развития народного хозяйства. Сущность, принципы, задачи планирования качества продукции на предприятии. Стандартизация, сертификация, технический контроль как методы обеспечения качества. Повышение качества продукции.

    курсовая работа, добавлен 13.02.2016

  • Ротация ночных клубов на столичном рынке. Средний объем инвестиций, необходимых для полноценной работы ночного клуба в Москве. Выбор соответствующего помещения. Основная задача промоутера. Нетрадиционная прибыль ночного клуба. Цена входного билета.

    реферат, добавлен 07.01.2011

  • Определение понятия качества. Значение улучшения качества продукции в условиях жесточайшей конкуренции рыночной экономики. Система показателей и стандартов качества продукции, ее инструменты. Организация контроля и управления качеством продукции.

    курсовая работа, добавлен 12.01.2015

  • Сущность и ключевые понятия маркетинговой деятельности. Формы и разновидности организационных структур управления маркетинговой деятельностью предприятия. Оценка маркетинговой деятельности ОАО "Автоагрегат" и основные направления ее совершенствования.

    курсовая работа, добавлен 08.08.2011

  • Общественное питание как отрасль народного хозяйства, совокупность предприятий, занимающихся производством, реализацией и организацией потребления кулинарной продукции. Методы и формы обслуживания потребителей. Организация работы ресторанного бара.

    курсовая работа, добавлен 08.04.2016

  • Роль маркетинга в деятельности хозяйствующих субъектов. Основные типы общефирменных организационных структур. Управление маркетинговой деятельностью фирмы. Функциональные области фирмы-товаропроизводителя. Контроль маркетинговой деятельности фирмы.

    контрольная работа, добавлен 21.07.2009

  • Сущность и значение качества продукции. Показатели качества и методы их оценки. Управление качеством. Понятие стандартизации продукции ее цель и задание. Разновидности стандартов. Сертификация качества продукции. Преимущества сертификации продукции.

    курсовая работа, добавлен 16.09.2008

  • Формы выражения оценок качества продукции. Декларирование и сертификация как обязательные формы подтверждения качества продукции. Документы для оформления декларации соответствия техническому регламенту, реквизиты производителя и импортера продукции.

    реферат, добавлен 15.09.2013

  • Системное управление качеством. Принципы сертификации продукции. Формирование уровня качества изделия с учетом рыночных факторов качества. Мероприятия для обеспечения надежности изделий. Государственный контроль качества продукции. Затраты на качество.

    реферат, добавлен 14.09.2008

  • Пути создания организации ночного клуба, определение организационно-правовой формы. Анализ целесообразности создания подобной организации с точки зрения рентабельности и прибыльности. Инвестиционный, организационный, финансовый план и анализ риска.

    контрольная работа, добавлен 04.06.2009

  • Сущность маркетинговой деятельности: цели, планирование, организация и контроль. Анализ сбытовой деятельности ООО "Старик Хоттабыч". Оценка эффективности маркетинговой деятельности. Разработка плана мероприятий по совершенствованию работы с потребителями.

    дипломная работа, добавлен 16.08.2010

  • Комплексное изучение классификации предприятий общественного питания. Прогрессивные технологии обслуживания. Роль массового питания в жизни общества. Реализация и организация потребления кулинарной продукции населением в специально организованных местах.

    курсовая работа, добавлен 03.02.2014

  • Характеристика ресторана первой категории по ГОСТу. Банкетное обслуживание и особенности его организации. Сценарий и этапы обслуживания гостей во время приема. Стандарт режима работы повара холодного цеха с начала работы до начала работы ресторана.

    контрольная работа, добавлен 24.01.2016

  • Сущность понятия "связи с общественностью". Значение имиджа компании для продвижения на рынке. Особенности формирования имиджа инструментами PR. Особенности организации работы ночного клуба. Отделы по работе со СМИ и применение PR-технологий организации.

    дипломная работа, добавлен 25.11.2013

  • Понятие, виды и функции маркетинга. Содержание маркетинговой деятельности предприятия. Анализ внутренней и внешней маркетинговой среды. Разработка стратегического плана маркетинговых коммуникаций. Совершенствование управления маркетинговой деятельностью.

    дипломная работа, добавлен 11.12.2012

  • История основания и корпоративная культура ресторана "Ленинград". Формы контроля качества выпускаемой продукции, актуальные проблемы и перспективы развития. Работа планового отдела, функции и содержание деятельности маркетинговой службы предприятия.

    отчет по практике, добавлен 29.07.2010

  • Сегмент потребителей кафе-мороженое "Ваниль". Методы и формы обслуживания. Характеристика меню, холодные блюда и закуски. Организация работы и техническое оснащение производства. Контроль качества продукции. Организация работы горячего и холодного цехов.

    бизнес-план, добавлен 09.04.2015

  • Ознакомление со структурой, характером, организацией производства. Изучение ассортиментного перечня выпускаемой продукции. Структура аппарата управления ресторана. Прием, перевод, увольнение персонала. Формы организации труда официантов и бармена.

    отчет по практике, добавлен 02.06.2015

  • Проблемы маркетинговой деятельности в ресторанном бизнесе в России и за рубежом. Организационно-экономическая характеристика предприятия. Порядок соблюдения санитарно-гигиенических требований и качества кулинарной продукции. Формы и методы обслуживания.

    курсовая работа, добавлен 04.02.2014

  • Специфика регионального рынка алкогольной продукции. Организация планирования маркетинговой деятельности. Особенности системы управления комплексом маркетинга и её структура. Предложения по совершенствованию качества выпускаемой фирмой продукции.

    дипломная работа, добавлен 03.01.2012

  • Рассмотрение маркетинговой среды организации, ее основных факторов и структуры на примере ЗАО "Смерфит Каппа Санкт-Петербург". Характеристика и опыт работы предприятия. Характеристика выпускаемой продукции: технология, качество сертификация, логистика.

    курсовая работа, добавлен 23.04.2012

  • Цели, задачи и принципы сертификации, ее основные структурные элементы. Продукция, услуги, работы, персонал, системы качества, рабочие места, на которые выдается сертификат. Организация работы экспертной комиссии в проведения сертификации продукции.

    контрольная работа, добавлен 26.10.2008

  • Ассортиментный минимум вырабатываемой продукции, меню зала. Технологические карты на кулинарную продукцию. Расчет пищевой и энергетической ценности комплексного обеда. Контроль качества выпускаемой продукции (приемочный и операционный контроль).

    методичка, добавлен 19.12.2011

  • Обзор принципов разработки ценовой стратегии предприятия социально-культурной сферы на примере ресторанного бизнеса. Характеристика видов маркетинговых стратегий: сбытовой, ценовой и продуктивной. Анализ и оценка конкурентной позиции ресторана "Барин".

    курсовая работа, добавлен 13.12.2011

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу и оценить ее, кликнув по соответствующей звездочке.