Менеджмент в индустрии гостеприимства
Значение организационной структуры. Концептуальная схема работы генерального менеджера в отеле. Управление качеством. Планирование маркетинга. Структура и функции службы управления персоналом. Мотивация рабочей силы. Планирование и составление бюджета.
Подобные документы
Природа управленческого труда. Возникновение, развитие и содержание различных школ управления. Школа психологии и человеческих отношений. Функции менеджмента - планирование, организация, укомплектование персоналом, продвижение, управление и мотивация.
реферат, добавлен 17.11.2014Управление персоналом в гостиничном бизнесе: российская и западная ментальность. Школы индустрии гостеприимства. Подбор и подготовка гостиничного персонала. Управление персоналом в гостиничной цепи "Marriott International". Система мотивации персонала.
курсовая работа, добавлен 21.02.2013Понятие и показатели качества продукции как объекта управления. Основные цели, задачи и функции управления качеством продукции. Анализ системы управления качеством продукции на примере ООО "Хлебозавод-7". Планирование бюджета затрат на качество.
дипломная работа, добавлен 10.11.2013Теоретический анализ понятий управления и менеджмента, их отличия и специфичность. Общие и специализированные функции управления. Специфика труда менеджера. Планирование, организация (организовывание), мотивация и контроль. Система функций менеджмента.
реферат, добавлен 25.10.2016Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия. Развитие организационной структуры и морального климата организации. Понятие и составляющие мотивации как функции управления персоналом. Роль и значение кадровых служб. Оценка и обучение кадров.
дипломная работа, добавлен 12.11.2013Установление обоснованных заданий по выпуску продукции как основной элемент планирования её качества. Организация, координация и регулирование процесса управления качеством на предприятиях. Значение мотивации персонала в системе управления качеством.
реферат, добавлен 31.10.2016Определение термина "менеджмент", его основные функции: планирование, мотивация, контроль и др. Виды менеджмента по масштабам, пределам полномочий и ответственности. Система управления современной фирмой: совет директоров, президент, исполнители и др.
реферат, добавлен 21.01.2016Роли, определение, назначение и цели менеджера туристской организации. Взаимосвязь основных функций управления. Основные этапы и модель процесса планирования. Обеспечение полноты и достоверности планирования. Планирование личной работы персонала.
курсовая работа, добавлен 17.12.2014Понятие управления персоналом. Функции службы управления персоналом в организации. Структура службы управления персоналом. Производственная система, ее вещественная и личностная составляющие. Информационное обеспечение системы кадрового управления.
реферат, добавлен 30.04.2013Взаимосвязь общих и конкретных функций менеджмента. Классификация целей деятельности предприятия, предъявляемые к ним требования. Задачи и виды планирования, типы организационной структуры управления. Содержание теорий мотивации, этапы процесса контроля.
лекция, добавлен 04.06.2012Местоположение службы управления персоналом в организационной структуре предприятия. Принципы построения, сущность, цели и функции системы управления персоналом организации, ее правовое обеспечение и модели управления. Категории трудового коллектива.
лекция, добавлен 14.11.2014Отличия терминальных, развивающихся и открытых проектов. Организационная структура и система взаимоотношений участников. Схема "управление – функция генерального подрядчика". Планирование, контроль, корректирующие воздействия, сроки выполнения работ.
шпаргалка, добавлен 14.12.2016Функции управления: планирование, организация, мотивация, контроль. Сущность стратегического планирования. Тактика и политика в реализации целей. Содержательные и процессуальные теории мотивации. Сущность стратегии. Планирование и успех организации.
реферат, добавлен 20.06.2013Рассмотрение основных положений проведения кадровой политики в организации "Омега Групп": проблемы управления персоналом, разработка структуры менеджмента, мотивация сотрудников, составление резюме менеджера по персоналу и анализ трудового договора.
курсовая работа, добавлен 03.12.2009Общая характеристика предприятия "Наш пекарь", описание производственного процесса. Стратегическое планирование на предприятии: определение миссий и целей. Организационная структура предприятия, функции звена управления. Выработка управленческих решений.
курсовая работа, добавлен 10.04.2009Функции процесса управления (менеджмента): планирование, организация, мотивация и контроль. Виды планирования, реализация стратегического плана. Организация взаимодействия, полномочия (создание структуры). Место мотивации и контроля в процессе управления.
контрольная работа, добавлен 27.10.2013Сущность, понятие и классификация организационной структуры управления персоналом. Анализ организационно-управленческой структуры цеха производства динамной стали ОАО "НЛМК". Мероприятия по совершенствованию организационной структуры организации.
курсовая работа, добавлен 03.10.2011Теория управления фирмой и ее значение для организации функционирования предприятия. Основные функции управления предприятием: стратегическое планирование, организация взаимодействия и полномочия, введение теории мотивации и эффективный контроль.
курсовая работа, добавлен 01.10.2014Сущность управления проектом, основы планирования и контроля финансово-экономической деятельности фирмы, составление бюджета. Анализ управленческих механизмов, стимулирование и обучение персонала. Совершенствование организационной структуры предприятия.
курсовая работа, добавлен 07.06.2015Цели, задачи, функции службы по управлению персоналом. Правовое обеспечение системы управления персоналом. Наём, отбор и приём персонала. Подбор и расстановка сотрудников. Требования к составу службы управления персоналом. Особенности работы с персоналом.
курсовая работа, добавлен 04.02.2017Контроль как одна из основных функций управления, его сущность и значение в менеджменте. Основные принципы управления персоналом, роль мотивации. Характеристика организационной структуры и кадров управления. Специфические черты стилей управления.
контрольная работа, добавлен 21.03.2011Кадровый менеджмент: от управления персоналом к управлению человеческими ресурсами. Цели и функции системы управления персоналом. Планирование кадров на примере ООО "ХимМонтажСервис". Совершенствование материальной и моральной оценки труда работников.
дипломная работа, добавлен 08.01.2014Показатели эффективности управления фирмой. Специфика функции организации в процессе управления. Роль и значение функции контроля в менеджменте. Системы управленческого учета, анализа и планирования. Перспективное, среднесрочное и текущее планирование.
шпаргалка, добавлен 19.04.2011Понятие качества и управления качеством. Количественные и качественные характеристики. Основные функции и механизм управления качеством продукции. Общая характеристика комплексного управления. Особенности и значение всеобщего управления качеством TQM.
курсовая работа, добавлен 24.05.2012Планирование и контроль как общие функции менеджмента. Организационно-правовая концепция организации. Социально-экономическая система управления, его организационно-распорядительные методы, три группы функций. Мотивация трудовой деятельности персонала.
отчет по практике, добавлен 08.09.2013