Менеджмент в индустрии гостеприимства
Значение организационной структуры. Концептуальная схема работы генерального менеджера в отеле. Управление качеством. Планирование маркетинга. Структура и функции службы управления персоналом. Мотивация рабочей силы. Планирование и составление бюджета.
Подобные документы
Особенности организационной структуры современных отелей, особенности обеспечения эффективного организационного конструирования. Концептуальная схема работы генерального менеджера, процесс оптимизации и интернационализации группы гостеприимства АККОР.
реферат, добавлен 27.02.2011Поддержание эффективной работы персонала, необходимость постоянного совершенствования организационной структуры самой службы управления или всего предприятия. Система управления персоналом. Цели управления персоналом предприятия индустрии гостеприимства.
реферат, добавлен 14.03.2010Анализ существующей системы управления предприятием. Функции управляющей системы (менеджмента): планирование; организация; стимулирование (мотивация); контроль. Выявление специфики стратегического управления изменениями организационной структуры фирмы.
курсовая работа, добавлен 14.10.2011Концепция современного менеджмента управления персоналом. Цели и функции службы управления персоналом. Характеристика менеджера по персоналу, служба управления персоналом, её формирование и структура. Взаимоотношения службы и линейных менеджеров.
курсовая работа, добавлен 11.11.2014Место менеджера в системе управления фирмой. Содержание функции администрирования. Мотивация труда как высшая функция менеджера. Планирование деятельности предприятия. Потребности фирмы в ресурсах. Японская стратегическая модель управления запасами.
курсовая работа, добавлен 28.09.2010Трудовые ресурсы индустрии гостеприимства, основные составляющие процесса управления персоналом. Требования, предъявляемые к работникам индустрии гостеприимства, способы увеличения качества обслуживания. Планирование кадров в индустрии гостеприимства.
реферат, добавлен 12.09.2010Кадровое планирование как составная часть планирования в организации. Организация работы службы управления персоналом. Сущность и задачи стратегического планирования кадров на предприятии. Классификация факторов, влияющих на эффективность менеджмента.
контрольная работа, добавлен 30.03.2017Определение менеджмента как науки, история происхождения. Качества, необходимые управленцу. Основные цели, которых придерживаются менеджеры коммерческих и производственных организаций. Функции процесса управления: планирование, организация, мотивация.
реферат, добавлен 19.12.2010Функции управления в современных условиях хозяйствования. Централизованное планирование в менеджменте. Содержание финансового и административного управленческого контроля. Выбор организационной структуры на предприятии. Современные теории мотивации.
контрольная работа, добавлен 02.06.2015Этапы технологического цикла оказания гостиничных услуг. Организационная структура и система внутрифирменного менеджмента гостиницы "Европа". Функции и роль управленческой службы. Управление персоналом на предприятии, организация службы маркетинга.
отчет по практике, добавлен 07.12.2017Понятие и функции службы управления персоналом организации. Виды организационной структуры управления персоналом и факторы, влияющие на ее выбор. Определение показателей, необходимых для разработки организационной структуры управления персоналом.
курсовая работа, добавлен 08.06.2015Управление кадрами как часть общего менеджмента, связанная с людьми и их отношениями внутри предприятия. Планирование, наем, отбор и размещение рабочей силы. Выработка организации управления персоналом. Особенности управления в государственной службе.
контрольная работа, добавлен 02.04.2014Современный управляющий и уровни управления. Стратегическое планирование предприятия. Разработка бюджета службы управления персоналом. Планирование производительности труда на предприятии. Построение системы премирования на современных предприятиях.
курсовая работа, добавлен 30.05.2013- 14. Менеджмент
Функции менеджмента и роли менеджера. Понятие и общие черты организации. Проблемы и уровни планирования. Механистические структуры управления. Формулирование и выбор стратегии. Понятие организационной структуры и проблемы структурного характера.
шпаргалка, добавлен 14.05.2014 Основные функции менеджмента: стратегическое планирование, организация работы, мотивация деятельности, процесс контроля. Характеристика предприятия, планирование его деятельности и организационная структура. Анализ эффективности управления на заводе.
отчет по практике, добавлен 02.11.2010Сущность и содержание основных функций современного менеджмента. Их характеристика и роль в функционировании предприятия. Функции управляющей системы: планирование, организация, мотивация и контроль. Конкретные функции и методы управления персоналом.
реферат, добавлен 05.12.2014Организация индустрии гостеприимства как сфера деятельности персонала. Изучение структуры и функции службы управления персоналом. Анализ структуры обучения персонала в ресторане "Планета караоке". Пути повышения производительности труда на предприятии.
дипломная работа, добавлен 24.04.2014Классификация общих (специализации и интеграции, экономии времени) и специфических (социального наследования, единства сознательного и бессознательного, инерции) законов управления. Функции менеджмента: планирование, организация, мотивация и контроль.
реферат, добавлен 18.12.2012Кадровое планирование как элемент системы управления персоналом. Взаимосвязь элементов кадрового планирования. Структура и содержание оперативного плана работы с персоналом в образовательном учреждении. Основы планирования работы с персоналом учреждения.
дипломная работа, добавлен 31.05.2016Основные функции современных служб управления персоналом на крупных производствах. Набор требований, предъявляемый к начальнику отдела кадров. Структурная организация службы управления персоналом: линейные и функциональные подразделения и их функции.
курсовая работа, добавлен 19.05.2011Прогнозирование, планирование и организация работы предприятия. Основные функции менеджмента, их взаимосвязь и динамизм. Разработка современного научного инструментария управления персоналом. Повышение производительность труда и прибыльности компании.
реферат, добавлен 06.06.2020Линейная, функциональная, штабная, дивизионная и матричная структура управления. Понятие цикла менеджмента и его элементы: планирование и организация, мотивация и контроль. Особенности внешней и внутренней среды организации. Стратегическое планирование.
курс лекций, добавлен 17.04.2013Общие характеристики организаций, планирование и мотивация их работы, организационные структуры органов управления. Разделение труда менеджеров, требования к их профессиональной компетенции. Функции, цели, задачи менеджмента. Содержание теорий управления.
шпаргалка, добавлен 07.12.2010Главная цель управления персоналом. Принципиальное отличие руководителя от специалиста. Способности, мотивация, свойства. Тактическое и стратегическое направление работы службы персонала. Задача кадрового планирования. Привлечение и отбор персонала.
реферат, добавлен 16.10.2014Понятие и показатели качества продукции, механизмы и приемы управления им, планирование процесса, оценка значение мотивации персонала, меры по профилактике брака. Разработка рекомендаций по совершенствованию процесса управления качеством на предприятии.
курсовая работа, добавлен 24.09.2013