Микрофлора свежей, охлажденной и мороженой рыбы
Качественная и количественная характеристика микроорганизмов в свежей рыбе. Анализ факторов, влияющих на степень поверхностной обсемененности рыбы. Видовой состав микрофлоры различных видов рыб. Исследование микрофлоры охлажденной и мороженой рыбы.
Подобные документы
Рассмотрение особенностей микроорганизмов (распространение их в природе). Микрофлора биосферы. Распространение Бактерий и грибов. Микрофлора воздуха, воды и почвы. Микрофлора растений, позвоночных животных и насекомых. Вредная и полезная микрофлора.
реферат, добавлен 11.10.2011Лесная экосистема Беларуси, характеризующаяся исключительно высоким биологическим разнообразием. Фауна смешанных широколиственно-хвойных лесов. Состав редких и охраняемых видов животных в черноольшаниках. Особенности ихтиофауны водоёмов республики.
доклад, добавлен 19.01.2014Взаимоотношения микроорганизмов: нейтрализм, конкуренция, метабиоз, симбиоз, антагонизм. Антимикробное действие антибиотиков. Химическая природа фитонцидов. Микрофлора кожи, ротовой полости, пищевода, желудка, кишечника, дыхательной системы человека.
реферат, добавлен 11.01.2020Экспериментальные исследования длительности сохранения патогенной микрофлоры в воде, зависящей от массивности заражения воды и наблюдения полной аналогии с сохраняемостью микробов на других объектах, например на предметах быта, в продуктах питания.
реферат, добавлен 14.11.2009Характеристика спектра желудочно-кишечной микрофлоры жителей холодных климатических зон, отличной от обитателей более тёплых широт. Выявление особенностей факторов влияния на связь между бактериями, географией и избыточным весом коренного жителя.
доклад, добавлен 20.11.2015История формирования ихтиофауны Черного моря. Основные представители ихтиофауны - характеристика отрядов, семейств, родов и видов рыб. Морфология, распространение, образ жизни и хозяйственное значение основных видов рыб, обитающих в Черном море.
реферат, добавлен 10.01.2018- 57. Методы транспортировки икры, личинок, молоди, производителей рыб, кормовых и пищевых беспозвоночных
Плотность посадки рыбы в канны. Нормы загрузки икры различных видов рыб в пенопластовый контейнер. Техника взятия и хранения спермы. Пороговое содержание растворенного в воде кислорода для пресноводных рыб. Примеры расчета выбора транспортной емкости.
лабораторная работа, добавлен 17.09.2019 Виды, формы и условия размножения патогенных микробов. Роль микроорганизмов в природе. Защитные механизмы млекопитающих, способы повышения иммунитета. Анализ качественного состава микрофлоры абиогенной среды обитания и влияния температуры на микробы.
статья, добавлен 28.03.2019Влияние специй на обсеменение колбасного фарша микроорганизмами. Изменение микрофлоры фарша при выработке вареных и полукопченых колбасных изделий. Отбор и подготовка проб к анализу. Мезофильные аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы.
реферат, добавлен 09.02.2015Классификация микроорганизмов по фенотипическим признакам и правила номенклатуры видов. Особенности строения риккетсий и хламидий. Механизм поступления питательных веществ в микробную клетку. Микрофлора почвы: состав, условия существования, значение.
контрольная работа, добавлен 07.10.2012Роль микрофлоры кишечника в поддержании здоровья организма. Функции микроорганизмов населяющих пищеварительный тракт. Оценка влияния некоторых солей кадмия на нормофлору кишечника. Угнетение нормофлоры веществами, попадающими в организм с пищей и водой.
статья, добавлен 22.02.2019Изучение источников микрофлоры кисломолочных продуктов. Анализ многокомпонентных заквасок. Использование мезофильных и термофильных молочнокислых стрептококков для приготовленныя кисломолочных продуктов. Микробиологический контроль производства.
курсовая работа, добавлен 23.03.2015Особенность географического распространения и морфологических признаков черноморской хамсы. Половая структура различных возрастных групп рыбы. Определение ее возраста и вычисление темпа роста. Основная сущность линейно-массовой характеристики анчоусов.
курсовая работа, добавлен 09.09.2015Изучение понятия местного иммунитета, защиты органа или ткани от инвазии инфекционными агентами. Исследование роли микрофлоры кишечника в функционировании иммунной системы ЖКТ. Описания процессов миграции лимфоидных клеток в желудочно-кишечный тракт.
реферат, добавлен 03.04.2011Микробиологические исследования прикорневой микрофлоры пеларгонии зональной. Аппликация корневых фрагментов на МПА. Рост колоний бактерий, ассоциированных с корневыми фрагментами. Влияние метаболитов псевдомонад. Культивирование бактерий ризопланы.
статья, добавлен 14.05.2017- 66. Микрофлора почвы
Факторы, влияющие на состав микроорганизмов почвы. Процессы самоочищения в почве, оценка ее санитарного состояния. Санитарно-бактериологическое исследование почвы. Физиологические группы микроорганизмов, процесс определения общего количества бактерий.
реферат, добавлен 06.10.2009 Определение понятия и сущности биосферы. Рассмотрение особенностей распространения микроорганизмов в природе. Изучение состояния микрофлоры почвы, воды, воздуха, организма человека, его кожи. Границы распространения жизни в атмосфере и на земле.
курсовая работа, добавлен 02.05.2015Экологическая классификация рыб: морские (осетровые, лососевые, карповые, угри), пресноводные, проходные и солоноватоводные. Продолжительность жизни, возраст, размножение и причины миграции. Охрана и разведение распространенных видов промысловых рыб.
реферат, добавлен 12.06.2010- 69. Костные рыбы
Характеристика отряда костных рыб: лососеобразные, сельдеобразные, осетрообразные, карпообразные, окунеобразные. Описание происхождения, примеры, изображение и внешний вид этих рыб. Анализ строения и описание основных представителей этих отрядов.
презентация, добавлен 04.02.2014 Рыбы как группа позвоночных животных. Их анатомия: пищеварительная, дыхательная, нервная системы, анатомические адаптации, челюсти. Аккомодация и защитные реакции у рыб. Размножение, классификация и происхождение видов. Особенности строения чешуи.
доклад, добавлен 25.05.2009Изучение и характеристика структуры и функционирования сообществ микроорганизмов пахотных горизонтов и профилей почв Краснодарского края. Ознакомление с результатами сравнительного анализа микрофлоры профилей различных подтипов черноземов агроэкосистем.
автореферат, добавлен 26.12.2017Крупнейшая рыба в мире. Описание самых мелких представителей семейства рыб, обитающих в морях, океанах и реках. Оценка некоторых качеств распространенных видов рыб - обитателей морских глубин. Максимальная глубина обитания рыб. Самые ядовитые рыбы в мире.
статья, добавлен 04.09.2011Исследование биологических показателей налима в водоемах Якутии. Характеристика состава пищи рыбы вилюйского водохранилища. Особенность определения коэффициента зрелости пресноводной. Формирование предварительного прогноза возможного объема вылова.
статья, добавлен 25.05.2017Анализ позвоночника и черепа, как основы внутреннего скелета окуня. Особенность плавательного пузыря, не позволяющего утонуть под собственной тяжестью. Характеристика пищеварительной, дыхательной, кровеносной, нервной и выделительной систем рыбы.
презентация, добавлен 25.01.2015Появление, история открытия и области распространения двоякодышащих рыб. Разновидности рыб, и их характеристика. Анатомическое строение и способ размножения. Представители семейства рогозубовых или однолегочных и чешуйчатниковых или двулегочниковых.
реферат, добавлен 25.11.2010