Микрофлора свежей, охлажденной и мороженой рыбы
Качественная и количественная характеристика микроорганизмов в свежей рыбе. Анализ факторов, влияющих на степень поверхностной обсемененности рыбы. Видовой состав микрофлоры различных видов рыб. Исследование микрофлоры охлажденной и мороженой рыбы.
Подобные документы
Видовой состав и количественная характеристика микрофлоры важнейших областей тела животного. Распределение микроорганизмов по желудочно-кишечному тракту. Отличия микрофлоры тела разных видов животных. Метаболическая функция аутомикрофлоры организма.
реферат, добавлен 03.05.2014Определение роли микроорганизмов в природе и жизни человека. Рассмотрение резидентной и транзиторной микрофлоры. Значение микрофлоры в распространении микроорганизмов в воздухе. Микрофлора дыхательных путей, пищеварительного тракта и мочеполовой системы.
реферат, добавлен 22.12.2019Изучение классификации дрожжей. Ознакомление с устройством и основными правилами пользования микроскопом. Исследование биологических особенностей патогенных микроорганизмов. Анализ понятия об инфекции. Рассмотрение микрофлоры рыбы и рыбных продуктов.
контрольная работа, добавлен 15.01.2018Характеристика микрофлоры молока и молочных продуктов. Особенность возникновения пороков цвета. Ослизнение и кислотное брожение мяса. Исследование плесневения яиц. Виды порчи копченой рыбы. Тягучая и меловая болезнь хлеба. Анализ сухой гнили картофеля.
презентация, добавлен 10.12.2015Изучение видового состава микрофлоры и защитных механизмов полости рта. Исследование роли микрофлоры полости рта и факторов защиты в развитии кариеса и заболеваний пародонта. Поверхностные образования на зубах. Специфический иммунитет микроорганизмов.
презентация, добавлен 20.10.2014Выявление значения и роли микроорганизмов в круговороте веществ в природе. Рассмотрение особенностей микрофлоры воздуха, воды и почвы. Анализ зависимости количественного и качественного содержания микроорганизмов в пресных водоемах от различных факторов.
реферат, добавлен 18.10.2014Функции нормальной микрофлоры внутри макроорганизма. Видовой состав нормальной микрофлоры пищеварительного тракта. Качественный и количественный микробиологический состав нормальной микрофлоры толстого отдела кишечника собак на территории Красноярска.
статья, добавлен 13.02.2018Общая характеристика надкласса рыбы. Изучение внешних покровов, скелета, мышечной и нервной системы, органов дыхания. Анализ строения хрящевой рыбы. Размеры и места обитания костных рыб. Особенности процессов жизнедеятельности в связи с жизнью в воде.
презентация, добавлен 11.05.2015Понятие температуры среды, ее влияние на рост и размножение микроорганизмов. Лимоннокислое брожение: характеристика возбудителей, химизм, практическое значение. Микрофлора свежих плодов и продуктов их переработки. Микрофлора рыбы при ее копчении и посоле.
контрольная работа, добавлен 07.02.2017- 10. Рыба-сабля
Изучение видов, строения, ареала обитания, особенностей размножения обыкновенной рыбы-сабли или обыкновенного волосохвоста - рыбы семейства волосохвостых, единственного представителя монотипического рода Trichiurus. Хозяйственное значение рыбы-сабли.
реферат, добавлен 25.12.2014 - 11. Многообразие рыб
Классификация надкласса Рыбы. Общие черты хордовых животных, присущие рыбам. Особенности строения и жизнедеятельности представителей классов Хрящевые, Лучеперые, Двоякодышашие рыбы. Латимерия - единственный представитель вымершего класса Кистеперые рыбы.
презентация, добавлен 14.10.2015 Исследование роли микробов в почвообразовательных процессах и создании плодородия почвы. Изучение видового состава микрофлоры почвы. Сообщества микроорганизмов. Положительные и отрицательные биологические связи, их использование в сельском хозяйстве.
статья, добавлен 16.07.2018Изучение среды обитания, роли в природной пищевой цепочке и народнохозяйственного значения рыб. Описание внешнего строения, систем и органов рыбы. Характеристика некоторых видов рыб, обитающих на территории России, в частности в Нижегородской области.
реферат, добавлен 04.11.2017Факторы, влияющие на качественный и количественный состав микроорганизмов почвы, физиологические группы микроорганизмов, процессы самоочищения в почве. Санитарная характеристика почв, отбор проб и предварительная обработка почвенных образцов для анализа.
реферат, добавлен 08.10.2009Искусственное разведение и выращивание рыб. Использование различных биологических препаратов для улучшения иммунитета рыбы, уничтожения патогенной микрофлоры. Биологическое действие и терапевтическая эффективность низкоинтенсивного лазерного излучения.
реферат, добавлен 05.03.2016Описание внешнего вида и строения толстолобика. Характеристика размножения, питания и распространения рыбы. Состав филе толстолобика, свойства его пищеварительных ферментов. Использование мяса рыбы в кулинарии, определение калорийности икры толстолобика.
контрольная работа, добавлен 19.12.2016Изучение представителей класса "рыбы хрящевые", характеристика подклассов пластиножаберных, слитночерепных или цельноголовых рыб. Отличительные особенности представителей различных отрядов и семейств данного класса: акулы, скаты; их характеристика.
реферат, добавлен 20.11.2010Изучение влияния механизма родов, типов вскармливания на динамику и состав микрофлоры ребенка. Исследование усвоения питательных веществ и работы кишечника, соотношение полезных и враждебных бактерий в сторону агрессии последних. Значение микроорганизмов.
реферат, добавлен 30.08.2017- 19. Редкие рыбы ЕАО
Теоретические сведения о биологии вида, ареале обитания и нереста, питании, достигаемых размерах и технологии разведения редких видов рыбы ЕАО. Черный амурский лещ, мелкочешуйный желтопёр, желтощек, черный амур, сом Солдатова, ауха, китайский окунь.
презентация, добавлен 16.05.2014 Проведение исследования микрофлоры кишечника крыс методом полимеразно-цепной реакции в реальном времени. Анализ содержания основных бактерий кишечной микрофлоры в образцах кала крыс при пероральном приеме эритромицина и их количественная оценка.
статья, добавлен 20.03.2021- 21. Виды микрофлоры
Нормальная микрофлора тела человека (резидентная и транзиторная). Ее участие в развитии органов и систем организма. Бактероиды, лактобактерии, пептострептококки и клостридии. Роль микроорганизмов в природном круговороте веществ. Микрофлора воздуха, почвы.
реферат, добавлен 30.09.2014 Характеристика сырья и стадий производства. Особенность микрофлоры и возбудителей брожения теста. Микроорганизмы, используемые в производстве хлеба из пшеничной и ржаной муки. Виды микробной порчи макаронных изделий. Источники микрофлоры и ее состав.
лекция, добавлен 04.02.2020Характеристика рельефа, климат и гидрологическая сеть. Характеристика водоёмов окрестностей д. Юган. Видовой состав, половозрастная структура и питание рыб. Материалы и методы ихтиологических исследований. Влияние абиотических факторов на активность рыб.
отчет по практике, добавлен 09.08.2014- 24. Костные рыбы
Характеристика сельдеобразных рыб. Места обитания семейства окуневых. Особенности пресноводных и проходных форм лососевых рыб. Характеристика карповых и сомообразных, рацион их питания и места обитания. Описание самой большой костной рабы - рыбы-луны.
презентация, добавлен 03.03.2017 Роль микроорганизмов в природе и сельском хозяйстве. Классификация микроорганизмов по способам питания. Автотрофное и гетеротрофное питание, сапрофиты и паразиты. Характеристика микробов клеточной организации. Биологическая активность микрофлоры почвы.
курсовая работа, добавлен 29.01.2014