Особенности деятельности столовой
Ознакомление с методом обслуживания потребителей в столовой. Анализ меню предприятия. Характеристика особенностей организации управления предприятием. Изучение источников продовольственного снабжения. Рассмотрение методов организации тарного хозяйства.
Подобные документы
- 26. Организация, как объект менеджмента. Понятие и характеристика внешней и внутренней среды организации
Ознакомление с законами организации в менеджменте. Изучение и анализ структуры кадров управления в организации. Характеристика обязанностей линейных и функциональных руководителей. Рассмотрение технологии организации и проведения деловых совещаний.
контрольная работа, добавлен 19.03.2015 Анализ рынка услуг общественного питания. Характеристика типа предприятия. Организация работы горячего цеха. Определение количества питающихся. Составление меню и графиков реализации готовой продукции. Необходимое количество сырья, площадь цеха.
курсовая работа, добавлен 06.06.2012Изучение характеристики предприятия и вида ее деятельности. Характеристика управления внутренней средой организации. Ознакомление с процессом принятия управленческих решений. Анализ структуры баланса и финансовых результатов деятельности организации.
отчет по практике, добавлен 01.05.2012Изучение состава и функций персонала организации. Рассмотрение особенностей подбора кадров для инновационных сфер деятельности. Изучение методов создания корпоративной среды для успешного развития персонала, стабильности и снижения текучести кадров.
курсовая работа, добавлен 24.02.2014Определение и характеристика сущности процесса организации управления предприятием. Исследование и анализ особенностей реорганизации сельхозпредприятий Курской области. Ознакомление с последствиями перехода сельхозпредприятий к рыночным структурам.
статья, добавлен 30.08.2018Особенности организации процесса управления предприятием. Изучение аспектов работы системы контроля. Основы определения стратегии предприятия, исходя из его миссии. Характеристика аспектов информационного обеспечения процесса оперативного управления.
курсовая работа, добавлен 20.12.2013Характеристика основных фондов предприятия и их структуры. Особенность использования фонда рабочего времени и персонала. Анализ динамики цен и ценовой политики фирмы. Проведение исследования маркетинговой деятельности и налогообложения организации.
отчет по практике, добавлен 18.10.2019Управление гостиницей, ее информационно-рекламная деятельность. Виды деятельности менеджера по организации обслуживания потребителей гостиничных услуг. Документационное обеспечение управления. Управление трудовыми ресурсами (составление анкет и тестов).
курсовая работа, добавлен 29.05.2014Анализ значения антикризисного управления предприятием в хозяйственном механизме и рассмотрение его сущности. Изучение приемов и методов, позволяющих предотвратить кризис в организации. Инструменты антикризисных процедур применяемых к предприятию.
дипломная работа, добавлен 16.12.2012Основные направления социального развития организации. Особенности предпринимательской деятельности в сфере услуг. Анализ административных, экономических и социально-психологических методов управления предприятием ООО "Гостиничный комплекс "Кристина".
курсовая работа, добавлен 23.12.2012История создания и развития предприятия. Характеристика его финансово-экономического развития. Определение понятия организации управления, ее функции, методы. Изучение особенностей управления акционерным предприятием. Маркетинговая стратегия предприятия.
курсовая работа, добавлен 20.11.2014Ознакомление с теоретическими аспектами социально-психологических методов управления персоналом в организации. Рассмотрение и анализ методов оценки влияния социально-психологических методов управления персоналом на конкурентоспособность организации.
курсовая работа, добавлен 06.01.2015Характеристика внутренней и внешней среды предприятия. Анализ основных целей и функций управления организацией. Особенность организованного процесса подчинения персоналом. Существенные методологические аспекты совершенствования менеджмента компании.
дипломная работа, добавлен 16.10.2015Характеристика особенностей внешней среды управления. Рассмотрение основных факторов, влияющих на деятельность организации: поставщиков, трудовых ресурсов, потребителей. Исследование сущности рыночных возможностей. Анализ движения персонала фирмы.
дипломная работа, добавлен 01.05.2015- 40. Анализ организационной структуры управления центра телефонного обслуживания граждан ГБУЗ "ЧОМИАЦ"
Особенности и анализ организационной структуры управления на исследуемой организации. Характеристика управления персоналом и документооборота в организации. Основные показатели результативности и эффективности деятельности центра телефонного обслуживания.
отчет по практике, добавлен 18.03.2015 Организационно-экономическая характеристика кафе "Кречет и сапсан". Анализ продовольственного и материально-технического снабжения кафе, обслуживания потребителей. Нормативные документы, регламентирующие деятельность предприятий общественного питания.
отчет по практике, добавлен 24.05.2016Ознакомление с основами деятельности организации общественного питания. Изучение организации деятельности официанта на примере исследуемого предприятия. Рассмотрение и характеристика правил встречи гостей в ресторане и приема заказа официантами.
отчет по практике, добавлен 29.05.2023Рассмотрение производственной структуры и организации управления, основных функций ведущих производственных и управленческих подразделений предприятия. Ознакомление с работой юридической службы предприятия, изучение основных правил документооборота.
отчет по практике, добавлен 01.02.2014Рассмотрение методологических основ исследований систем управления, их роли в развитии организации. Общая характеристика предприятия и оценка его производственно-хозяйственной деятельности. Разработка положений новой организационной структуры управления.
реферат, добавлен 10.03.2015Анализ внутренней среды организации. Рассмотрение системы планов развития фирмы. Изучение особенностей взаимодействия персонала. Исследование методов планирования. Создание дерева решений по совершенствованию организации управления перевозочным процессом.
контрольная работа, добавлен 20.03.2015Рассмотрение вопросов организации как системы процессов, основных понятий процесса управления, базовых концепций процесса принятия решений, методов управления предприятием в условиях рыночной экономики. Методы управления практической деятельности.
реферат, добавлен 08.09.2016Выявление сущности, роли и основных принципов организации снабжения на торговом предприятии. Анализ форм и функций товароснабжения. Разработка основных мероприятий по совершенствованию организации системы снабжения ООО "Лукойл-Пермнефтепродукт".
курсовая работа, добавлен 11.05.2013- 48. Совершенствование системы управлевния отдела снабжения предприятия "Литейно-механичесский завод"
Теоретические основы системы управления предприятием. Анализ деятельности и организационной структуры отдела снабжения открытого акционерного общества "Литейно-механический завод". Информационная система управления отдела снабжения. Стратегические задачи.
дипломная работа, добавлен 03.06.2010 Организация производственного контроля и качества блюд, напитков и изделий. Расчет оборудования и площади производственных помещений столовой. Расширение ассортимента реализуемой продукции. Расчет численности и фонда оплаты труда работников предприятия.
курсовая работа, добавлен 17.10.2016Анализ персонала предприятия как определяющего фактора, характеризующего будущее организации. Общая характеристика ПАО "Вымпелком". Изучение структуры аппарата управления предприятием. Характеристика особенностей управления персоналом в ПАО "Вымпелком".
отчет по практике, добавлен 27.12.2015