Стійкість горіхової олії при різних режимах окиснення
Аналіз різних технологічних режимів окиснення горіхової олії для якості фритюрного жиру. Визначення режиму нагрівання олії в полі надвисокочастотного випромінювання, що мінімізує явище утворення гідропероксидів та транс-ізомеризованих жирних кислот.
Подобные документы
Побудова фізичних моделей структурно-невпорядкованих систем для дослідження особливостей їх атомної динаміки. Дослідження властивостей релаксаційного поглинання звуку та надвисокочастотного випромінювання і розрахунок щільності станів коливних збуджень.
автореферат, добавлен 19.04.2014Математична модель для розрахунку вихідних параметрів режиму установки. Аналіз вихідних параметрів, обґрунтування вибору режимів регулювання активної потужності, що забезпечують високі енергетичні показники. Вивчення режимів роботи індукційної установки.
автореферат, добавлен 28.06.2014Аналіз моделі поглинання випромінювання для оптоелектронного напівпровідникового транспаранта з двохвильовим керуванням, оцінка адекватності запропонованої моделі. Аналіз залежності коефіцієнта поглинання GaAs/AlGaAs при різних прикладених напругах.
статья, добавлен 28.02.2017- 29. Критичний струм високотемпературної надпровідної кераміки Ві2223 у магнітному полі та під тиском
Дослідження впливу різних режимів термічної обробки Ві2223 кераміки на нормальні та надпровідні властивості, її синтезація і виготовлення зразків метало-керамічного дроту методом гідроекструзії. Вимірювання транспортного критичного струму кераміки.
автореферат, добавлен 23.02.2014 Встановлення взаємодії лазерного випромінювання та оптимізації режимів і умов лазерного опромінення для ціленапрямленої модифікації. Дослідження впливу променів на поверхневі функціональні групи та зміна електронної підсистеми різної модифікації.
автореферат, добавлен 28.08.2015Визначення поняття теплових процесів, як технологічних процесів, що протікають зі швидкістю, обумовленою законами теплопередачі. Вивчення рівняння теплового балансу та способів розповсюдження тепла: теплопровідності, конвекції, теплового випромінювання.
доклад, добавлен 12.06.2014Характеристика фізичної природи інфрачервоного випромінювання – оптичного випромінювання з довжиною хвилі більшою ніж у видимого випромінювання. Область застосування інфрачервоного випромінювання. Дослідження природи ультрафіолетового випромінювання.
презентация, добавлен 16.05.2016Аналіз методики по оцінці показників якості електричної енергії в нечіткій формі, що дозволяє відслідковувати зміну якості електроенергії. Аналіз динаміки основних зміни показників якості. Попереджувальні заходи щодо нормалізації якості електроенергії.
статья, добавлен 14.09.2016Дослідження процесу фрикційного нагрівання стиснених газів у енергетичному роздільнику, а також визначення його оптимальних параметрів. Схема газорозподільної станції з використанням фрикційного нагрівання природного газу в енергетичних роздільниках.
автореферат, добавлен 26.07.2014Розрахунок інтегральних виразів для спектрально-кутових розподілів потужності випромінювання систем заряджених частинок. Вплив фактора когерентності на тонку структуру спектра випромінювання двох електронів, що рухаються по гвинтовій лінії у вакуумі.
автореферат, добавлен 28.07.2014Виконання нерелятивістських і квазікласичних наближень для частинки зі спіном 1, виявлення особливостей її поведінки в електромагнітному полі. Обчислення ймовірності випромінювання фотону в однофотонному процесі випромінювання Вавілова-Черенкова.
автореферат, добавлен 24.07.2014Розгляд характеристик класифікації випромінювання оптичного діапазону: інфрачервоного, ультрафіолетового та лазерного. Визначення основних заходів та засобів захисту від опромінення. Встановлення джерел випромінювання та їх впливу на організм людини.
реферат, добавлен 12.05.2015Аналіз впливу теплообміну випромінюванням на критичні умови тепломасообміну частинки, що характеризують їх самозаймання. Опис та специфіка гістерезисних режимів тепломасообміну і окислення частинок в азотно-кисневих сумішах кімнатної температури.
автореферат, добавлен 29.07.2015Умови виникнення люмінесцентного випромінювання. Характеристика джерел електромагнітного випромінювання, що працюють на основі вимушеного випромінювання атомів та молекул. Перший мазер на молекулах аміаку. Аналіз принципів роботи квантового генератора.
презентация, добавлен 12.03.2012Розробка формалізму для опису частинки зі спіном 1 в електромагнітному полі. Побудова теорії однофотонного випромінювання Вавілова-Черенкова частинкою зі спіном з урахуванням релятивістських та квантових поправок, а також поляризаційних ефектів.
автореферат, добавлен 29.08.2015Теоретичний розрахунок розв’язку задачі з перетворення енергії різних діапазонів енергетичного спектру. Теоретична модель спектрогенераторів, що працюють в умовах самозбудження самої системи. Розподіл енергії випромінювання за частотою та температурою.
статья, добавлен 21.06.2016Експериментальне визначення коефіцієнтів тертя ковзання при сухому терті двох твердих поверхонь та у тертєвих парах з різних конструкційних матеріалів методом В.О. Желіговського (нахиленої лінійки). Опорні криві для різних способів обробки поверхонь.
курсовая работа, добавлен 19.04.2017Результати розрахункових досліджень складу основних компонентів продуктів згорання природних газів різних родовищ з надлишком повітря. Визначення оптимального режиму спільної роботи газової опалювальної котельні з приладами для виробництва вуглекислоти.
статья, добавлен 29.09.2018Актуальність проблеми зниження енергоємності продукції металургійного виробництва. Сучасний способів утилізації теплоти димових газів. Вибір енергозберігаючих режимів для камерної печі. Визначення параметрів теплообміну та потужності діючих печей.
автореферат, добавлен 04.03.2014Оптичні властивості тонких плівок і керамік на основі оксидів вольфраму і вісмуту, особливості їх люмінесценції при різних видах збудження. Встановлення механізму випромінювання та дослідження характеристик центрів захоплення термоактиваційними методами.
автореферат, добавлен 25.06.2014Швидкісна реєстрація відбивних властивостей опромінюваної мішені, застосування активного елементу ЛПМ. Кореляція між динамікою іонної емісії та зміною в часі відбивних властивостей резонансної взаємодії лазерного випромінювання з поверхнею алюмінію.
автореферат, добавлен 23.11.2013Коефіцієнти загального чотирьохполюсника живлячого та релейного кінця. Фізичне значення струму та потужності трансформатора. Розрахунок головних параметрів системи в режим короткого замикання. Визначення опору передачі ланцюга при різних режимах.
контрольная работа, добавлен 16.11.2017Фотометричні та спектральні властивості активних ядер галактик в різних діапазонах електромагнітного спектру і їхнього зв'язку з механізмами акреції. База даних космічних місій в рентгенівському діапазоні. Кореляція змінності випромінювання галактик.
автореферат, добавлен 29.07.2015Дослідження зародкоутворення золота в неоднорідному електричному полі темплату при формування нанокомпозиту золото-полі-N-вінілкарбазол конденсацією в вакуумі. Визначення можливості існування вимірених змін розміру критичного зародку в полі 108-1010 В/м.
статья, добавлен 29.09.2016Релятивістська теорія резонансного розсіяння фотона на електроні і двофотонного синхротронного випромінювання в сильному зовнішньому однорідному магнітному полі та модель формування вузьких ліній у каналі народження пар при зіткнення швидких важких іонів.
автореферат, добавлен 04.03.2014