Стійкість горіхової олії при різних режимах окиснення
Аналіз різних технологічних режимів окиснення горіхової олії для якості фритюрного жиру. Визначення режиму нагрівання олії в полі надвисокочастотного випромінювання, що мінімізує явище утворення гідропероксидів та транс-ізомеризованих жирних кислот.
Подобные документы
- 101. Вплив просторової дисперсії плазми на розповсюдження і поглинання швидких магнітозвукових хвиль
Аналіз можливих сценаріїв високочастотного нагрівання іонів плазми з використанням збудження швидкої моди в умовах стелараторів У-2М та TJ-1U. Вплив сильної просторової дисперсії плазми у магнітному полі на розповсюдження і поглинання швидкої моди.
автореферат, добавлен 14.08.2015 Аналіз впливу на глибину модуляції фізичних параметрів сумішей, температури та характеристик керуючого сигналу. Розробка рекомендацій по створенню матеріалів для ефективних низькочастотних модуляторів лазерного випромінювання видимого діапазону спектру.
автореферат, добавлен 18.11.2013Розробка статистичної картини граничного циклу в нерівноважних стаціонарних системах, підданих впливу шумів Леві. Характеристика основних ймовірностей утворення різних ієрархічних структур, які відображають будову фазового простору складних систем.
автореферат, добавлен 29.07.2015Вивчення основних питань контролю якості технологічних рідин електрокінетичним методом на основі явища потенціалу протікання. Дослідження та обґрунтування можливості і доцільності використання потенціалу протікання рідини для експрес-контролю її складу.
автореферат, добавлен 27.07.2015Розрахунок усталеного режиму для ділянки мережі, визначення напруги у вузлах приєднання навантажень, струму віток. Потужність на початку і наприкінці кожної вітки і сумарні втрати потужності в мережі. Визначення показників надійності системи на виході.
курсовая работа, добавлен 11.09.2014Розвиток методу дробових операторів для розв’язання задач випромінювання та дифракції електромагнітних хвиль на різноманітних двовимірних структурах. Аналіз розсіювальних властивостей структур, математичні моделі яких базуються на даному методі.
автореферат, добавлен 26.08.2015Ознайомлення з основними показниками якості електричної енергії, вивчення процесів, що викликають її зниження, а також оцінка впливу її показників на електроприймачі та ознайомлення зі способами підвищення якості електричної енергії в різних мережах.
курс лекций, добавлен 04.03.2014Побудова коректорів коефіцієнта потужності з високими показниками енергоефективності. Характеристика електричної енергії в мережі. Вимоги до якості і рівень надійності енергопостачання. Проблеми статичної нестабільності вихідної напруги та їх аналіз.
статья, добавлен 22.03.2016Фізичні відомості про випромінювання та процеси в низькотемпературній плазмі атмосферного тиску. Формування в поперечному об’ємному й багатоелектродних коронних розрядах на інертних газах. Імпульсно-періодичні джерела короткохвильового випромінювання.
автореферат, добавлен 02.08.2014Дослідження роботи лінії електропередач як елемента електричної системи. Моделювання сталих режимів роботи лінії електропередач. Регулювання напруги мережі за допомогою компенсуючих пристроїв. Аналіз заходів щодо забезпечення якості напруги в мережі.
методичка, добавлен 19.07.2017Поняття радіоактивності як процесу самовільного перетворення нестійких ізотопів одних хімічних елементів в ізотопи інших елементів з випромінюванням елементарних частинок або ядер легких хімічних елементів. Аналіз та розрахунок процесу бета-розпаду.
лабораторная работа, добавлен 13.07.2017Розвиток квантово-механічної моделі a-розпаду важких ядер з гальмівним випромінюванням. Розробка методів часового аналізу поведінки частинки в двоямному потенціальному полі з бар'єром. Динаміка одновимірних і сферично-симетричних процесів тунелювання.
автореферат, добавлен 13.07.2014Вивчення динаміки термічного розкладання дисперсних часток у потоці гарячого теплоносія з метою модернізації технології виробництва паливного газу. Встановлення технологічних режимів піролізу для прогнозування теплотехнічних властивостей готового газу.
автореферат, добавлен 14.08.2015Процеси фазоутворення на поверхні Cu, GaAs, ZnSe в атмосфері хлору, стимульованих впливом УФ випромінювання. Дослідження залежності квантового виходу фотореакцій від тиску активного газу, температури підкладки, часу експозиції та енергії фотонів.
автореферат, добавлен 12.07.2014Що таке спектр поглинання, особливості його вигляду для різних речовин. Спектроскоп як прилад, який добре розділяє хвилі різної довжини, його будова та принцип дії. Метод спектрального аналізу, його використання в різних галузях науки й техніки.
доклад, добавлен 08.04.2009Експериментальне дослідження та теоретичний аналіз механізмів і кінетики зворотних і незворотних процесів в а-термопластичних нанокомпозитах на основі поліпропілену та поліаміду-6. Фазові перетворення та термічні напруги в циклах нагрівання/охолодження.
автореферат, добавлен 29.10.2015Період піврозпаду – проміжок часу, протягом якого кількість наявних радіоактивних ядер зменшується вдвічі. Природна радіоактивність - процес самовільного перетворення атомних структур, що супроводжується вилітанням різних частинок та випромінюванням.
статья, добавлен 21.07.2017Процеси перетворення амплітудно-фазових параметрів лазерного випромінювання. Вейвлет-аналіз лазерних зображень плазми крові. Метод селекції поляризаційно-неоднорідних полів лазерного випромінювання, перетворених полікристалічними мережами плазми крові.
автореферат, добавлен 25.07.2015Залежності ефективності перетворення короткохвильового випромінювання в довгохвильове від параметрів зовнішніх впливів і параметрів кристалів. Температурний діапазон, в межах якого досягаються найвищі значення ефективності перетворення в монокремнії.
автореферат, добавлен 25.08.2014Винаходи американського вченого Томаса Едісона. Конструкція та принцип роботи лампи розжарення. Ефект нагрівання провідника, електромагнітне випромінювання. Система виробництва та розподілу електроенергії. Перші теплові електростанції в США та Англії.
презентация, добавлен 17.05.2016Розробка аналітичних і експериментальних методів визначення модового складу поля випромінювання круглих оптичних волокон і температурної залежності набігу фаз власних мод круглих оптичних волокон. Обертальний ефект Доплера в маломодових оптичних волокнах.
автореферат, добавлен 23.08.2014Аналіз особливостей дефектоутворення в базових областях інфрачервоних пристроїв під дією іонізуючого випромінювання. Дослідження характеру протікання фотоелектричних процесів у реальних базових кристалах вузькощілинних напівпровідників із дефектами.
автореферат, добавлен 25.04.2014Головною метою статті є розгляд різних енергоефективних технологій, які можуть бути використані на підприємствах для зменшення споживання енергії та оптимізації ресурсів. Проводиться аналіз різних систем освітлення, систем опалення та кондиціонування.
статья, добавлен 23.07.2024Загальне дослідження електромагнітних процесів, вивчення питання ідентифікації й автоматичного керування в ситуації аварійного режиму в асинхронному електроприводі на основі автономного інвертора напруги із практичною широтно-імпульсною модуляцією.
автореферат, добавлен 27.09.2014Результати теоретичних досліджень, пов’язаних з методикою розрахунку енергетичних параметрів лазерного випромінювання, які потрібні для реалізації методу цифрової трасерної візуалізації. Характеристики приймача випромінювання, формування лазерної площини.
статья, добавлен 29.07.2016