Стійкість горіхової олії при різних режимах окиснення
Аналіз різних технологічних режимів окиснення горіхової олії для якості фритюрного жиру. Визначення режиму нагрівання олії в полі надвисокочастотного випромінювання, що мінімізує явище утворення гідропероксидів та транс-ізомеризованих жирних кислот.
Подобные документы
- 51. Вплив электричних полів, радіації і температури на характеристики парамагнітних домішок в кварці
Вдосконалення методики прикладання електричних полів до зразків за різних температур. Моделювання характеристик спектрів і процесів, що відбуваються при прикладанні до кварцу зовнішніх дій. Визначення впливу іонізуючого випромінювання і відпалу.
автореферат, добавлен 14.08.2015 Характеристика методів визначення активності джерела бета-випромінювання, визначення активності досліджуваного радіоактивного препарату. Вимірювання радіоактивного фону, використання перерахункового приладу ПСО-2,4 з блоком детектування у розрахунках.
лабораторная работа, добавлен 07.07.2017Ефективність паливного режиму (ПР) енергетичних котлів, обладнаних системою висококонцентрованої пилоподачі під тиском на пальники при спалюванні низькореакційного вугілля погіршеної якості. Фактори і їх вплив на ПР котла при технологіях пилоподачі.
статья, добавлен 14.01.2017Головна особливість дослідження біологічних властивостей води на основі використання методу газорозрядного випромінювання в електромагнітному полі. Характеристика основоположних методів та алгоритмів цифрової обробки зареєстрованих зображень світла.
статья, добавлен 30.10.2016Використання компактних люмінесцентних ламп - один з основних магістральних шляхів економії електроенергії в житловому сектор. Аналіз схеми установки для вимірювання часу попереднього нагрівання катодів при запалюванні компактних люмінесцентних ламп.
статья, добавлен 02.10.2018Аналіз забезпечення представницької оцінки, достовірного прогнозування радіаційного стану довкілля і дозових навантажень на населення поблизу АЕС при різних режимах їх роботи, дотримання принципів екологічної безпеки при нормуванні величин викидів.
автореферат, добавлен 26.09.2015Аналіз методу визначення якості надання електроенергії споживачу за параметрами усталеної напруги та частоти. Характеристика приладу для визначення якості надання електроенергії. Розрахунок оплати за електроенергію з урахуванням якості її надання.
статья, добавлен 25.12.2016Процес формування теплового та повітряного режиму у виробничих приміщеннях при опаленні їх за допомогою інфрачервоних випромінювачів. Особливості сприйняття людиною інфрачервоного випромінювання. Розрахунок теплового та повітряного режимів приміщення.
автореферат, добавлен 20.04.2014Аналіз величин, напрямків та співвідношення умовної потужності нульової та зворотної послідовності в режимах поздовжньої несиметрії. Використання направленого захисту умовної потужності зворотної послідовності для захисту від неповнофазних режимів.
статья, добавлен 23.06.2016Удосконалення методів визначення втрат потужності в перетворювальних пристроях, які працюють в різних режимах. Розробка математичної моделі напівпровідникових перетворювачів постійного та змінного струму працюючих в автономних системах електропостачання.
автореферат, добавлен 29.07.2014Дослідження випромінювання плазми на основі іскрового розряду з мідними, металевими, композиційними електродами. Високовольтний наносекундний імпульс напруги в сполуці. Емісійні характеристики плазми іскрового розряду при різних міжелектродних відстанях.
статья, добавлен 30.01.2016Загальні відомості про розрахунок усталених режимів простих замкнених мереж. Розрахунок усталеного режиму мережі з двостороннім живленням при однакових і неоднакових значеннях напруг джерел живлення. Приватні випадки розрахунку усталеного режиму мереж.
лекция, добавлен 27.07.2013Характеристика розробки та апробація аналітико-числової методики визначення температурних полів і спричиненого ними квазістатичного напружено-деформованого стану тіл, які зазнають високоградієнтного нагрівання та одночасної дії силових навантажень.
автореферат, добавлен 26.07.2014Суцільний та характеристичний спектри пулюївського (рентгенівського) випромінювання. Загальна характеристика ефектів: поглинання, дифракції та опромінення. Історія відкриття х-променів та їх використання. Визначення термінів, що стосуються рентгену.
презентация, добавлен 13.04.2015Збір та аналіз даних про активні геліопроцеси та їх прояви у різних фізичних полях та діапазонах випромінювання і про геоефективні прояви цих процесів. Виявлення сонячно-земних зв’язків. Наземні вимірювання параметрів біотичних та абіотичних компонентів.
статья, добавлен 28.11.2013Дослідження чисельних і фізичних експериментів в області перетворювальних пристроїв електроенергії. Визначення умов існування режимів регуляторів вихідної напруги і струму дроселя в підвищуючому та інвертуючому перетворювачах з фільтрами різних порядків.
автореферат, добавлен 22.06.2014Розгляд одного із можливих способів симетрування неповнофазного режиму мереж, який дозволяє контролювати несиметрію режиму одночасно в усіх вузлах системи й враховувати взаємовпливи. Алгоритм для оптимізації неповнофазних режимів, матриця умов-обмежень.
статья, добавлен 21.02.2016Температурні залежності інтенсивності та яскравості випромінювання спектрів фотолюмінесценції кристалів ZnS:Mn при різних значеннях концентрації активатора. Аналіз функції помилок при розкладенні інтегральних спектрів за допомогою функції Гауса.
автореферат, добавлен 15.07.2014Розробка інтервально-кодового методу прискореного визначення параметрів періодичних режимів. Лінійне прогнозування в мікропроцесорних системах керування напівпровідниковими перетворювачами електричної енергії різних класів, основні характеристики методу.
автореферат, добавлен 25.02.2014Характеристика взаємодії мікрохвильового електромагнітного випромінювання з лінійними цугами та солітонами спінових хвиль. Вплив параметричної накачки на стійкі двовимірні нелінійні утворення. Подовжнє дисперсійне та поперечне дифракційне уширення.
автореферат, добавлен 29.08.2014Загальні характеристики та порівняння інфрачервоного та ультрафіолетового випромінювання, їх застосування. Сутність парникового ефекту та оптичних властивостей. Детектори ультрафіолетового випромінювання. Опис їх біологічної дії та дії на рослин.
презентация, добавлен 05.05.2014Розробка моделей взаємодії поляризованого електромагнітного випромінювання з об’єктами за наявності деполяризації розсіяного випромінювання, зокрема, у випадку ізотропної деполяризації. Аналіз характеристичної матриці динамічного Мюллер-поляриметра.
автореферат, добавлен 12.08.2014Дослідження ефективності екранування електромагнітного випромінювання тканинами, які представлені на ринку інтер'єрного текстилю України. Обґрунтування доцільності використання металовмісних текстильних матеріалів у якості інтер'єрного текстилю.
статья, добавлен 11.05.2022Формування потоку рентгенівського випромінювання електронно-променевих приладів з урахуванням конструктивних параметрів, характеристика електричних режимів роботи рентгенівської трубки. Виявлення дефектів зварних з’єднань контрольованного об’єкта.
автореферат, добавлен 28.07.2014Дослідження впливу електромагнітного випромінювання радіочастотного діапазону (900 МГц) на інтенсивність процесів ліпопероксидації. Визначення достовірних змін вмісту малонового діальдегіду залежно від часу опромінення та стадій розвитку зародків.
статья, добавлен 30.01.2016