Стійкість горіхової олії при різних режимах окиснення
Аналіз різних технологічних режимів окиснення горіхової олії для якості фритюрного жиру. Визначення режиму нагрівання олії в полі надвисокочастотного випромінювання, що мінімізує явище утворення гідропероксидів та транс-ізомеризованих жирних кислот.
Подобные документы
Аналіз електромеханічних процесів в асинхронних електроприводах під дією несинусоїдальності форми вихідних напруг автономних інверторів різних типів, формування їх режимів керування. Створення електроприводів з високими експлуатаційними властивостями.
автореферат, добавлен 12.11.2013- 77. Дослідження явища плазмонного резонансу в металевих наночастинках при низькоінтенсивному збудженні
Аналіз результатів досліджень синтезованих золотих нанострижнів з метою їх легуванням у холестеричні рідкі кристали. Механізм визначення нелінійних коефіцієнтів поглинання та показників заломлення при дії лазерного випромінювання низької потужності.
статья, добавлен 30.10.2016 Роль енергетичних закономірностей у процесі хемілюмінесценції сироватки крові. Фізичний аналіз квантового виходу хемілюмінесценції та спектрального випромінювання. Огляд кінетики явища ініційованої хемілюмінесценції сироватки крові при різних патологіях.
автореферат, добавлен 28.08.2014Відкриття Джозефом Тейлором гравітаційного випромінювання. Дослідження механізму його виникнення та властивостей. Виявлення гравітаційного випромінювання від джерел позаземного походження відкрило б новий канал інформації про фізичні процеси в космосі.
реферат, добавлен 06.05.2011Розрахунок та вибір трансформаторів, визначення втрат потужності в лінії та на шинах. Потокорозподілення замкнутої мережі. Розрахунок струмів в нормальному та аварійному режимах, визначення опору ліній. Параметри післяаварійного режиму в кільцевій мережі.
курсовая работа, добавлен 15.01.2014Розробка методики синтезу нелінійних оптимальних регуляторів для розроблених математичних нелінійних моделей електромеханічних систем з аналітичними нелінійностями. Моделювання синтезованих систем у різних режимах роботи і аналіз отриманих результатів.
автореферат, добавлен 25.07.2015Принципи розробки та аналіз математичної моделі енергетичних процесів розплаву металу у металургійному ковші під час продування інертним газом. Побудування моделі в програмному середовищі Qt на алгоритмічній мові C++. Оцінка результатів розрахунків.
статья, добавлен 23.12.2013Визначення залежностей теплофізичних властивостей матеріалу від різних параметрів термообробки. Створення моделі тепломасообміну частинки, що спучується у рухомому потоці. Розробка математичної моделі руху частинок у вихровому апараті при термообробці.
автореферат, добавлен 29.07.2015Дослідження впливу зміни довжини хвилі лазерного випромінювання на характер розсіювання в шарі індукованого холестерика. Розробка нових багатошарових висококонтрастних рідкокристалічних модуляторів видимого і ближнього інфрачервоного випромінювання.
автореферат, добавлен 28.07.2014Визначення, природа іонізуючого випромінювання. Дослідження процесу іонізації навколишнього середовища. Основні характеристики радіоактивного випромінювання. Складні фізичні, хімічні та біологічні процеси в організмі людини після іонізуючого опромінення.
реферат, добавлен 21.05.2016Вплив порушуваних у вакуумному зазорі пульсару потужних коливань радіодіапазону на формування радіовипромінювання і гамма-випромінювання пульсарів. Визначення оцінок густини енергії та обмеження частот коливань, спектру потужності гамма-випромінювання.
автореферат, добавлен 14.08.2015Основна характеристика залежності витрат води від величин вільних напорів. Особливість утрати рідини, що формується із зовнішніх водопровідних мереж через витоки. Аналіз головної методики оцінки непродуктивних затрат при різних режимах водоспоживання.
автореферат, добавлен 25.07.2014Моделі процесу формування потоку рентгенівського випромінювання з урахуванням конструктивних параметрів та електричних режимів роботи рентгенівської трубки. Параметри перспективних передавальних електронно-променевих приладів та рентгеноскопічних систем.
автореферат, добавлен 28.07.2014Процеси в системах автоматичного управління агрегатами енергоблока АЕС в нормальних режимах експлуатації. Перспективні плани розвитку енергетики України. Конструктивні параметри систем управління, складність формалізації і визначення показників якості.
автореферат, добавлен 25.02.2015Загальна характеристика гама-випромінювання. Поглинання гама-променів речовиною. Експериментальне встановлення гама-випромінювання. Використання приладів дозиметричного контролю та принципи їх роботи. Вимірювачі потужності дози радіоактивної зараженості.
реферат, добавлен 19.11.2010Формування полікристалічними структур. Метод, заснований на реєстрації флуктуацій інтенсивності розсіяного випромінювання. Кореляційно-оптичний метод визначення функції розподілу частинок за розмірами порошків при будь-якому показнику їх заломлення.
автореферат, добавлен 29.07.2015Особливість умов виникнення екстремумів хвильового фронту при дифракції пучків світла на непрозорій перешкоді. Аналіз механізмів утворення дифракційних диполів вихорів. Розв’язок задачі плоского плину на непроникному диску за допомогою принципу Бабіне.
автореферат, добавлен 14.09.2014Методика одержання фазових діаграм металокомплексів нуклеїнових кислот. Встановлення характеру конформаційних переходів, що індукуються іонами металів. Розрахунок констант зв'язування, що характеризують утворення багатоланцюгових полінуклеотидів.
автореферат, добавлен 06.07.2014Характеристика лазерного випромінювання. Перевірка теорії квантової електродинаміки процесів першого і другого порядків в сильних імпульсних полях. Дослідження однофотонної анігіляції електрон-позитронної пари. Аналіз резонансного розсіювання лептонів.
автореферат, добавлен 20.07.2015Характеристика сучасного виробництва енергії, перетворення сонячного випромінювання в електрику, аналізування сонячних батарей різних типів та приклади їх використання. Проблеми та перспективи розвитку сонячної енергетики в Україні та за кордоном.
доклад, добавлен 15.12.2010Визначення часових меж процесів, що відбуваються під час нагрівання кристалів у відновлювальній атмосфері і після зміни атмосфери відпалу. Вплив атмосфери відпалу на складові кристалів LiNbO3, кореляція змін структурних і оптичних властивостей.
автореферат, добавлен 12.07.2015Оптимізація режимів роботи імпульсного плазмового стрижневого інжектора IBIS. Дослідження особливостей взаємодії потужних квазістаціонарних плазмових потоків КСПП Х-50 з поверхнями різних матеріалів. Динаміка та аналіз домішок в приповерхневій плазмі.
автореферат, добавлен 30.07.2015- 98. Статистичні ефекти та оптимальна обробка сигналів у магнітнорезонансній і проективній томографії
Оптимізація процесів збудження, вимірювання випромінювання у томографічних системах. Формування радіочастотних імпульсів збудження ядерного магнітнорезонансного томографа. Метод оцінки залежності якості реконструйованих томограм від шумових характеристик.
автореферат, добавлен 28.07.2014 Залежність середньої швидкості течії рідкого металу від основних параметрів взаємодії течії і обертового магнітного поля в широкому діапазоні зміни фізичних параметрів. Визначення ефективних режимів роботи пристроїв з обертовим електромагнітним полем.
автореферат, добавлен 22.04.2014Аналіз показників сонячного випромінювання з урахуванням хмарності по різним зонам України і визначення числових значень параметрів для розрахунку сонячних систем. Розробка і дослідження високотемпературного парогенеруючого сонячного колектора.
автореферат, добавлен 28.09.2015