Сушіння як метод консервування
Сутність процесу сушіння як тепло- і масообмінного процесу, в результаті якого відбувається зневоднення продукту. Способи конвентивного сушіння, які застосовують у м’ясній промисловості. Продукти сублімаційного сушіння. Характерні риси процесу в’ялення.
Подобные документы
Розгляд методів і порядку анкетування. Способи проведення інтерв'ю. З’ясування етапів процесу маркетингового дослідження. Обробка статистичних даних. Аналіз здобутих результатів. Оформлення висновків та звіту. Підготовка практичних рекомендацій.
реферат, добавлен 22.07.2017Шляхи підвищення якості управління силами і засобами логістичного забезпечення в сучасних умовах. Структурна схема можливих збоїв процесу управління логістичним забезпеченням, причини їх виникнення та наслідки. Підходи до оцінювання якості управління.
статья, добавлен 26.04.2023Узагальнення наукових підходів до визначення сутності розповсюдження у складі комплексу маркетингу. Розробка методики формування системи розповсюдження підприємства. Рекомендації щодо моделювання процесу конструювання каналу розповсюдження продукції.
автореферат, добавлен 29.08.2013Розробка теоретичних, методичних та прикладних питань щодо процесу сегментування, оцінки та вибору цільового ринку підприємств легкої промисловості України. Комплексна система маркетингового впливу підприємства та методика розрахунку рівнів ємності ринку.
автореферат, добавлен 22.04.2014Товар як основний та ефективний засіб дії на ринок та джерелом прибутку будь-якого підприємства, розробка стратегії виробника. Детальне вивчення процесу життєвого циклу товару та вміння правильно вираховувати динаміку й тривалість життя товару на ринку.
статья, добавлен 12.07.2013Визначення структури споживачів на ринку продуктів харчування залежно від сприйняття ними нововведень. Вивчення способів рефлексивного впливу на кожну групу. Принципи та головні етапи процесу розробки загальної схеми рефлексивного впливу на споживача.
статья, добавлен 27.08.2012Маркетингові інновації як основні чинники конкурентоспроможності підприємств. Сутність управління ринковою діяльністю: визначення напрямків маркетингового інноваційного процесу, формування середовища, сприйнятливого до інновацій, координування зусиль.
статья, добавлен 20.08.2013Сутність, загальні закономірності розвитку та інструментарій маркетингових досліджень в галузі будівництва, забезпечення інформацією процесу прийняття управлінських рішень. Аналіз конкурентного середовища; розрахунок конкурентоспроможності підприємства.
курс лекций, добавлен 30.09.2013Сутність та функції процесу складування товарів на торговельних підприємствах, основні підходи до організації та управління логістичних операцій з застосуванням палетів та штабелерів. Особливості складських приміщень для зберігання кондитерських виробів.
дипломная работа, добавлен 16.11.2014Дослідження бенчмаркінгу як програми з поліпшення якості. Огляд процесу оцінки товарів, послуг і досвіду виробництва компаній, які є визнаними лідерами в своїх галузях. Підвищення ефективності діяльності та завоювання переваг у конкурентній боротьбі.
реферат, добавлен 19.07.2017Загальні поняття процесу пізнання. Характеристика споживних властивостей. Характеристика об’єкту та методу дослідження. Опитування як важливий метод отримання інформації. Функціональні властивості миючих засобів та синтетичних поверхнево-активних речовин.
курсовая работа, добавлен 23.10.2014Логістика виробничого підприємства, що виготовляє деяку продукцію і для свого виробничого процесу має потребу у певній сировині, матеріалах, комплектуючих виробах. Розгляд типового набору логістичних активностей, пов’язаних з управлінням закупівлями.
реферат, добавлен 06.05.2009- 63. Формування споживних властивостей варених ковбасних виробів з використанням зернобобової сировини
Науково-теоретичне обґрунтування використання зернобобової сировини нуту у м’ясній промисловості. Дослідження рослинної сировини та її впливу на якість і споживні властивості варених ковбас. Товарознавча оцінка якості ковбаси вареної з використанням нуту.
автореферат, добавлен 30.07.2015 Сутність самообслуговування. Принципи організації цього процесу, особливості його впровадження на прикладі кафе "Булочная". Характеристика контингенту споживачів, їх смаків та попиту. Розробка шляхів подолання недоліків, підвищення якості обслуговування.
курсовая работа, добавлен 13.05.2014Поняття, значення інформаційного забруднення. Вплив процесу засмічення інформаційних ресурсів непотрібними, низькоякісними та недостовірними даними на різноманітні сфери життя людини. Сутність реклами виробників, її вплив на свідомість та вибір людини.
эссе, добавлен 28.01.2016Необхідні заходи і проблеми впровадження маркетингового менеджменту в ринкових умовах. Ділова етика в організації. Репутація та імідж підприємства. Сутність, цілі, функції та завдання організаційних структур маркетингу. Зміст корпоративних стратегій.
дипломная работа, добавлен 14.10.2012Визначення стратегії розвитку товарів фірми за методом Бостонської консультаційної групи. Дослідження етапів життєвого циклу товару: розробки, виходу на ринок, зростання, зрілості та спаду. Характеристика процесу встановлення ціни на конкретний товар.
контрольная работа, добавлен 14.12.2011Значення фактора ціни у промисловому маркетингу, сутність процесу ціноутворення, його етапи та основні стратегії. Особливість ринкового ціноутворення. Органи державного регулювання цін, їх повноваження та підходи до державного регулювання цін.
курсовая работа, добавлен 15.05.2014Організація маркетингу на підприємстві, сучасні вимоги та принципи реалізації даного процесу. Рекламні агентства, особливості та напрямки їх практичної діяльності, нормативно-правове регулювання. Розгляд рекламного ринку України та його перспектив.
контрольная работа, добавлен 24.10.2012Поняття тя сутність сегментації ринку. Загальна характеристика її принципів: географічного, психографічного, поведінкового та демографічного. Основні критерії вибору сегменту та стратегії охоплення ринку. Особливості процесу закріплення позиції товару.
курсовая работа, добавлен 27.03.2009Поняття та сутність маркетингової стратегії, порядок та головні закономірності її розробки. Процес формування маркетингової стратегії за М. Портером, методичні аспекти даного процесу. Порядок адаптації існуючої системи до змін навколишнього середовища.
курсовая работа, добавлен 06.12.2013Основні концепції маркетингової діяльності. Сутність процесу сегментації ринку. Методи управління ліквідністю в комерційному банку. Поняття "новий продукт". Основні види систем доставки банківських продуктів. Функції і принципи банківського маркетингу.
реферат, добавлен 28.03.2013Поняття, сутність процесу збуту, роль збутової політики на підприємстві. Чинники стимулювання збуту, характеристика методів прогнозування попиту. Аналіз економічної діяльності для формування маркетингових стратегій та розробок збутової політики.
дипломная работа, добавлен 12.01.2014Сутність маркетингової комунікації. Функціональні складові, які складають основу ефективності комунікаційних рішень. Основні та синтетичні комунікаційні засоби. Види виставково-ярмаркових заходів. Основні елементи процесу маркетингової комунікації.
реферат, добавлен 01.11.2016Сутність, задачі та функції маркетингу персоналу. Основні підходи до оцінки ефективності управління службовцями. Кадрова політика підприємства та її зв’язок з стратегією розвитку організації. Напрями вдосконалення використання кадрового потенціалу.
дипломная работа, добавлен 22.11.2010