Ресторанный бизнес
Организация и проектирование условий труда на предприятии общественного питания, основные элементы. Группы условий труда: санитарно-гигиенические, физиологические, психологические, эстетические. Принципы проектирования современных служебных помещений.
Подобные документы
Понятие условий труда и факторы, их определяющие. Характеристики производственного процесса. Основные меры по снижению физической и нервно-психической напряженности. Создание благоприятных условий труда. Санитарно-гигиенические и эстетические факторы.
контрольная работа, добавлен 15.07.2010Психофизиологические подходы к интегральной оценке условий труда. Санитарно-гигиенические факторы условий труда. Ограничение действия шума и вибрации рабочего места. Рациональная окраска производственных помещений и оборудования. Функциональная музыка.
курсовая работа, добавлен 18.04.2013Сущность и значение рационально организованных условий труда. Организация рабочего места специалиста, условия труда на рабочем месте. Сущность санитарно-гигиенических условий труда. Освещенность: сущность, требования к ней. Эстетические условия труда.
курсовая работа, добавлен 21.05.2014Исследование развития и методы улучшения общественного питания. Принципы и организация предприятия общественного питания, методы их проектирования и обустройства. Торгово-технический процесс работы предприятия и соблюдение безопасности условий труда.
курсовая работа, добавлен 08.10.2011Проектирование условий труда на предприятии общественного питания. Расстановка кадров в системе управления рестораном, важнейшие функции менеджера. Организация и контроль выполнения управленческих решений. Значение рекламы в сфере обслуживания.
дипломная работа, добавлен 27.12.2010Организация основного производства на предприятии. Производительность труда в текущем и проектном вариантах. Организация рабочих мест, проектирование системы обслуживания. Нормативы времени работы персонала. Проектирование условий труда на предприятии.
курсовая работа, добавлен 23.07.2014Специфика работы секретаря. Ступени карьеры, личные и деловые качества. Организация рабочего места. Офисная мебель и оборудование. Влияние шумовых эффектов. Эстетические, психологические, санитарно-гигиенические и психофизиологические условия труда.
лекция, добавлен 24.06.2015Значение научной организации труда в современном предприятии. Оценка принципов организации управленческого труда. Анализ влияния их реализации на экономический результат деятельности. Санитарно-гигиенические и физиологические условия работы персонала.
курсовая работа, добавлен 04.06.2013Сущность понятий в сфере условий труда на предприятии. Государственное управление условиями труда. Планируемые мероприятия по улучшению условий труда на примере гостиницы "Астория". Анализ состояния условий труда и определение проблем их оптимизации.
курсовая работа, добавлен 25.05.2015Сущность и содержание условий труда и их значение для предприятия и его персонала. Направления улучшения и совершенствования условий труда на предприятии. Разработка мероприятий по улучшению условий труда, их организационно-экономическая эффективность.
реферат, добавлен 06.02.2012Краткий обзор и экономическая оценка состояния ресторанного бизнеса и сферы общественного питания города Москвы. Конъюнктурный анализ рынка труда ресторанного бизнеса и общественного питания. Определение требований к работникам общественного питания.
доклад, добавлен 21.05.2012Сущность организации труда и принципы ее построения. Подбор, подготовка, переподготовка и повышение квалификации работников. Организация обслуживания рабочих мест. Создание безопасных и здоровых условий труда. Основные функции организации труда.
курсовая работа, добавлен 06.10.2011Сущность, виды и особенности условий труда на рабочем месте. Методика анализа условий труда на рабочем месте. Схема пофакторной оценки условий труда. Рационализация условий труда. Анализ результатов хозяйственной деятельности ООО "Комплект ЛТД".
реферат, добавлен 13.03.2017Понятие условий труда, их сущность и особенности, значение в эффективности и результатах деятельности. Факторы, влияющие на формирование условий труда. Классификация условий труда, их разновидности и характеристика. Функции зарплаты в организации.
курсовая работа, добавлен 26.02.2009Факторы, определяющие условия труда. Режимы труда и отдыха. Оценка условий труда в магазине "Мясопродукты". Организация, планировка и обслуживание рабочих мест. Анализ психологического климата в коллективе. Мероприятия по улучшению условий труда.
курсовая работа, добавлен 17.04.2010- 16. Мероприятия по улучшению условий труда на примере гостиницы ООО Международный бизнес-центр "Лада"
Факторы, влияющие на условия труда в организации. Характеристика и основные показатели деятельности гостиницы ООО Международный бизнес-центр "Лада". Оценка производственных факторов труда. Разработка мероприятий по улучшению условий труда на предприятии.
курсовая работа, добавлен 06.06.2012 Организация условий труда на рабочем месте. Категории тяжести труда на предприятии. Опасные и вредные производственные факторы. Организация, планировка, аттестация, рационализация и обслуживание рабочих мест на предприятии на примере ОАО "Максойл".
курсовая работа, добавлен 08.04.2013Содержание, принципы и основные факторы организации труда на предприятии. Показатели эффективности труда. Разделение и кооперация труда на предприятии. Организация рабочих мест. Условия труда и факторы их формирования. Охрана и безопасность труда.
курсовая работа, добавлен 02.06.2009Аттестация рабочих мест как комплексная оценка условий труда. Факторы: производственные и социально-психологические. Основные направления улучшения условий труда и определение экономической эффективности мероприятий, механизм расчета показателей.
курсовая работа, добавлен 23.11.2010Организация труда на предприятии: содержание, принципы и основные факторы. Показатели эффективности труда. Разделение и кооперация труда на предприятии. Организация рабочих мест. Условия труда и факторы их формирования. Значение дисциплины труда.
курсовая работа, добавлен 16.03.2010Основы труда и отдыха на предприятиях общественного питания в условиях новых экономических реформ. Значение режима труда, классификация затрат рабочего времени. Основные требования к созданию условий труда. Режима труда и отдыха в кафе "Pizza Евро".
курсовая работа, добавлен 24.03.2016Сущность, методы и принципы организации труда, принципы эффективности труда на предприятии. Показатели эффективности труда, принципы и методы организации труда. Организация труда в кафе "Бари". Как должен быть организован труд на предприятии.
курсовая работа, добавлен 04.06.2014Организация труда в системе управления предприятием, взаимосвязь и различия организации труда и производства. Сущность, содержание и задачи организации труда на предприятии, ее основные элементы. Функции и принципы нормирования труда на предприятии.
реферат, добавлен 25.02.2011Подбор специализированного жарочного оборудования. Производственная программа горячего и холодного цехов, принципы размещения предприятия общественного питания. Нормативы расчёта открытой сети предприятий питания. Состав служебных и технических помещений.
шпаргалка, добавлен 06.10.2015Организационно-экономическая характеристика предприятия: виды деятельности и общая структура управления. Получение комплексной оценки организации рабочих мест и условий труда на предприятии. Анализ состояния условий труда, мероприятия по их улучшению.
отчет по практике, добавлен 09.11.2014