Разработка комбинированного оптического метода для исследования коагуляции молока
Методика мониторинга коагуляции. Комплексный анализ зависимости процесса коагуляции от концентрации сычужного фермента и эффективности оптического метода исследования структурообразования молочного сгустка. Продолжительность индукционной стадии.
Подобные документы
Анализ продукции и производственного процесса. Общая характеристика технологического процесса получения обезжиренного молока, его пастеризация, сгущение и сушка сгущенного молока. Автоматизация оборудования для производства сухого молока на производстве.
курсовая работа, добавлен 24.03.2017Анализ математических моделей и аналитических решений для процессов структурообразования дисперсных систем с точки зрения термодинамики и кластерной теории. Параметры процесса флокулообразования, от которых зависят свойства композиционного материала.
статья, добавлен 27.05.2018Результаты исследования течения газа в канальном диффузоре центробежного компрессора. Применение метода, основанного на решении обратной задачи газодинамики. Конструкция канального диффузора для экспериментального исследования на аэродинамическом стенде.
статья, добавлен 24.03.2016Разработка математической модели процесса массопереноса в тонких плоских изделиях из дисперсных материалов с пористой структурой в процессе работы измерительного устройства. Применение метода определения коэффициента диффузии полярных растворителей.
автореферат, добавлен 27.08.2018Цель метода конструирования. Область применения метода конструирования. Задачи автоматизации процесса проектирования. Решение проектно-конструкторских задач с помощью средств вычислительной техники. Соотношение между процедурами процесса конструирования.
курсовая работа, добавлен 19.07.2009Разработка и создание автоматической системы управления технологическим процессом варки стекла в индукционной печи с холодным тиглем. Разработка программно-аппаратного информационно-измерительного комплекса. Разработка датчиков высокочастотных сигналов.
статья, добавлен 29.09.2012Применение метода избирательного переноса для восстановления плунжерных пар топливных насосов высокого давления дизельных двигателей. Анализ эффективности использования антифрикционных ремонтно-восстановительных композиций на основе минерала серпентинит.
статья, добавлен 15.05.2017Методика производства и определение технико-экономических показателей проектируемой обуви. Разработка технологического процесса обработки наружных краев деталей верха обуви. Расчет потребности основных и вспомогательных материалов для производства обуви.
курсовая работа, добавлен 10.02.2013Поиск оптимальной стратегии изготовления и упрочнения шлифовального круга с помощью теории игр. Анализ методики исследования стойкости шлифовального круга с помощью метода трещинообразования. Схемы распространения микротрещин в круге. Критерии качества.
статья, добавлен 21.11.2018Анализ метода имитационного моделирования процессов с целью установления связи между структурными и диагностическими параметрами судового дизеля. Влияние неплотности камеры сгорания на параметры процесса сжатия воздуха в цилиндре при проворачивании вала.
статья, добавлен 27.05.2018- 86. Энергетически эффективные преобразователи частоты для двухчастотной индукционной тигельной плавки
Анализ требований, предъявляемых технологическим процессом двухчастотной индукционной плавки к параметрам ПЧ. Разработка резонансного контура и эквивалентной схемы индуктора, учитывающей переменный характер его импедансно-частотных характеристик.
автореферат, добавлен 02.09.2018 Служебное назначение и конструкция детали. Выбор метода получения заготовки и разработка её конструкции. Анализ базового технологического процесса. Выбор и обоснование моделей оборудования, станочных приспособлений, режущих и измерительных инструментов.
курсовая работа, добавлен 11.06.2018Построение математической модели процесса комбинированного дорнования с применением методов технологии машиностроения и теории пластической деформации. Механизм формирования бурта заготовки в зависимости от ее размеров и геометрических параметров инструме
автореферат, добавлен 13.04.2018Краткая история создания организации "FoodMaster" и история развития молочного завода АО "Сут". Изучение организационной структуры молочного завода и применяемой технологической схемы производства молока. Правила санитарии и техническое оснащение завода.
курсовая работа, добавлен 24.06.2012Презентация универсального метода автоматизированного обнаружения и классификации пороков внешнего вида тканей. Концепция решения задачи на основе научного представления о визуальном восприятии. Результаты испытания методики в промышленном производстве.
автореферат, добавлен 02.09.2018Сыропригодность как комплекс показателей, которые характеризуют качество молочного сырья. Инактивирование ферментов и уничтожение патогенной микрофлоры - основные задачи пастеризации. Структурная схема регулирования уровня молока в приёмной ванне.
курсовая работа, добавлен 13.11.2015Полное или частичное нарушение устойчивой коллоидной системы молока при хранении, транспортировании и предварительной обработке. Дестабилизация молочного жира. Изучение процесса холодильной и механической обработки. Центробежная очистка и сепарирование.
презентация, добавлен 18.05.2015Рассмотрение способа измерения концентрации глинозема в криолит-глиноземном расплаве электролита при электролитическом получении алюминия. Изучение зависимости постоянной составляющей напряжения в зависимости от состава электролита и его температуры.
статья, добавлен 06.05.2018Предложена математическая модель проектирования установок первичного охлаждения молока. Разработана методика оценки термодинамической эффективности способов первичного охлаждения молока. Разработан алгоритм построения основных характеристик охладителя.
автореферат, добавлен 28.06.2018Анализ состояния проблемы поиска пороков с использованием машинного зрения. Разработка метода поиска пороков внешнего вида ткацкого полотна. Испытания метода в производственных условиях на предмет выявления преимуществ по сравнению с визуальным контролем.
автореферат, добавлен 02.09.2018Разработка гидродинамической схемы и устройства судового комбинированного фильтра-сепаратора. Создание математических моделей течения загрязненной среды в элементах ФС. Основы инженерной методики проектирования нового судового комбинированного ФС.
автореферат, добавлен 22.07.2018Описание метода рентгенофазового анализа для изучения кристаллического состояния вещества. Обоснование данных разработки эффективных интенсификаторов помола, и подтверждение идеи о влияния ими на процессы структурообразования шлакощелочных вяжущих.
статья, добавлен 30.05.2017Анализ конструкции детали "фланец". Выбор метода получения заготовки. Разработка операционного технологического процесса: расчет межоперационных припусков. Расчет режимов резания: операция токарная, вертикально-сверлильная, горизонтально-фрезерная.
курсовая работа, добавлен 15.09.2016Экспериментальное исследование процесса ультрафильтрации молочной сыворотки на аппарате рулонного типа. Повышение эффективности производства молока. Получение сывороточного концентрата методом выпаривания. Полезные свойства казеиновой сыворотки.
статья, добавлен 29.04.2017Анализ физических и биохимических реакций, происходящих в процессе хранения в зерна. Изучение процесса самосогревания зерна на начальной стадии его развития. Организация мониторинга температуры зерна при хранении. Предотвращение нежелательных явлений.
статья, добавлен 14.08.2016