Ценообразование в ресторанном бизнесе
Аналитические размышления о природе и методиках оптимальной политики ценообразования в ресторанах различного направления: кофейнях, элитных ресторанах, барах. Исследование зависимости ресторанных цен от себестоимости блюд и их конкурентоспособности.
Подобные документы
Ценообразование на различных типах рынков. Постановка задач ценообразования. Выбор метода ценообразования. Установление окончательной цены. Маркетинговые исследования как основное условие достижения экономического успеха. Отбор источников информации.
контрольная работа, добавлен 23.12.2009Ценообразование на разных рынках. Рынок чистой и монополистической конкуренции. Постановка задач и целей ценообразования. Определение спроса и оценка издержек. Анализ цен и товаров конкурентов. Выбор метода ценообразования и установление конечной цены.
контрольная работа, добавлен 26.10.2011Рассмотрение основ ценообразования на товары аптечного ассортимента. Характеристика ценообразования на жизненно необходимые и важнейшие лекарственные препараты в аптеке, исследование их перечня. Изучение понятия прибыли и основных путей её повышения.
курсовая работа, добавлен 22.02.2015Организация обслуживания посетителей в ресторане: правила подачи закусок, супов, вторых и сладких блюд; прием заказа и расчет с посетителями. Анализ торгово-хозяйственной деятельности ресторана "Криница". Улучшение обслуживания потребителей в ресторанах.
курсовая работа, добавлен 01.12.2010Сущность понятия цены, ценообразования и ценовой политики. Анализ формирования и структуры розничных и оптовых цен на различных типах рынков. Классификация современных методов ценообразования и их влияние на финансовые результаты деятельности предприятия.
реферат, добавлен 28.08.2009Определение целей ценовой политики. Анализ предложения, цен конкурентов, результатов эмпирического исследования. Выбор метода ценообразования. Принятие решения об уровне цены. Ценообразование на конкурсные проекты. Метод следования за лидером конкуренции.
реферат, добавлен 30.04.2010Место ценообразования в комплексе маркетинга. Принятие решений о поведении фирмы в сфере ценообразования в зависимости от ситуации на рынке. Общая характеристика ОАО "МСК". Оценка конкурентных позиций предприятия. Формирование стратегии ценообразования.
дипломная работа, добавлен 28.04.2011Понятие и сущность стратегического управления. Виды и характеристика маркетинговых стратегий. Ценообразование и стратегические цели предприятия. Методы ценообразования в маркетинге. Особенности ценообразования в сфере услуг. Подходы к адаптации цены.
курсовая работа, добавлен 02.05.2019Цена и ценообразование как центральные элементы рыночной экономики. Ценовые стратегии в маркетинге и характеристика целей ценообразования. Особенности ценообразования на сельскохозяйственную продукцию и продукты её переработки в современных условиях.
контрольная работа, добавлен 01.07.2016Условие успешной работы предприятий общественного питания. Фарфоровая посуда, используемая для подачи блюд, напитков. Требования к форменной одежде, музыкальному сопровождению в ресторанах "люкс". Банкет за столом с полным обслуживанием официантами.
контрольная работа, добавлен 15.03.2014Исследование основных элементов маркетинга как факторов создания стоимости на рынке. Анализ ценообразования как части стратегии рентабельности компании. Рассмотрение стратегий и тактики ценообразования. Изучение двойного ценообразования. Оценка рисков.
реферат, добавлен 26.05.2014Сущность ценообразующих факторов. Особенности ценообразования на рынках различного типа. Основные этапы процесса установления цены. Анализ системы ценообразования на ООО "Молокановка". Оценка внутренней и внешней среды сельскохозяйственного предприятия.
курсовая работа, добавлен 18.01.2014- 63. Оценка конкурентоспособности кафе-кондитерской "Крендель" на рынке ресторанных услуг г. Кемерово
Понятие и методы конкуренции. Маркетинговые модели описания конкурентных рынков. Конкурентные стратегии в маркетинге. Краткая характеристика кафе-кондитерской "Крендель". Анализ факторов конкурентоспособности предприятия на рынке ресторанных услуг.
курсовая работа, добавлен 16.05.2012 Разработка ценовой политики. Характеристика основных этапов процесса ценообразования: выбор цели, определение спроса, анализ цен конкурентов, выбор метода ценообразования и принятие ценового решения. Информация, необходимая для принятия решений по ценам.
реферат, добавлен 30.01.2009Влияние ценообразования на извлечение дохода по результатам рыночной активности предпринимателей. Применение маркетинговых стратегий. Основные методы определения цены на товар. Характеристика политики проникающих цен и механизма рыночного ценообразования.
контрольная работа, добавлен 15.02.2012Особенности маркетингового ценообразования на рынках совершенной и несовершенной конкуренции. Использование маркетинговых стратегий ценообразования на рынке монополистической конкуренции. Классификация основных методов ценообразования в маркетинге.
реферат, добавлен 28.12.2014Понятие ценовой политики, порядок и закономерности ее разработок на предприятии, основные цели и задачи. Способы ценообразования и факторы, влияющие на их выбор. Стратегии ценовой политики и механизм установления цены на производимый и реализуемый товар.
курсовая работа, добавлен 27.05.2009Типы маркетинга в зависимости от видов спроса. Основные стадии жизненного цикла товара. Особенности маркетинговых решений на разных этапах жизненного цикла товар. Информационное обеспечение политики ценообразования. Процесс маркетингового исследования.
контрольная работа, добавлен 23.11.2011Особенности ценообразования на различных типах рынков. Определение целей ценовой политики фирмы, уровня спроса на товар и издержек. Изучение стоимости товаров и продукции конкурентов. Выбор метода ценообразования и установление окончательной цены.
контрольная работа, добавлен 06.12.2010Изучение сущности целенаправленной ценовой политики. Характеристика основной стратегии ценообразования на разных типах рынков и на разных этапах жизненного цикла продукции. Исследование выбора метода ценообразования и расчета модели цены равновесия.
контрольная работа, добавлен 26.10.2010- 71. Ценообразование
Способы ценообразования на товар, факторы его выбора. Стратегия предприятия. Ценооброзование на различных рынках и постановка задач и целей ценообразования. Анализ цен и товаров конкурентов. Выбор метода ценообразования - установление окончательной цены.
курсовая работа, добавлен 30.01.2009 Изучение природы ценообразования, методов, которыми пользуются фирмы для установления цены на свой товар. Рассмотрение стандартов и приемов ценообразования. Рыночные и экономические методы определения цен. Влияние эластичности на ценообразование.
реферат, добавлен 08.06.2021Исследование основных задач ценообразования - обеспечения выживаемости предприятия, максимизации текущей прибыли, завоевания лидерства на рынке. Характеристика особенностей затратных методов ценообразования. Анализ процесса установления цен со скидкой.
реферат, добавлен 06.04.2015Определение понятия ценообразования, его виды и методы: затратный, агрегатный, франкирования, перераспределения ассортиментных издержек, ступенчатого дифференцирования и гибкости. Маркетинговое понятие цены и определение конкурентоспособности товара.
презентация, добавлен 10.01.2015Определение оптимального ассортимента, изучение видов и анализ задач ассортиментной политики фирмы. Постановка задач и изучение способов ценообразования на различных типах рынков. Изучение механизма пакетного ценообразования и дифференцированной цены.
контрольная работа, добавлен 01.04.2012