Биохимические и биологические процессы брожения
Сахароза, ее химическое строение и свойства, ферментативный гидролиз сахарозы. Взаимосвязь процессов брожения и дыхания, включение пировиноградной кислоты в цикл Кребса. Биохимические и биологические процессы, происходящие при главном брожении сусла.
Подобные документы
Технология гомоферментативного молочнокислого брожения. Характеристика палочковидных и кокковых форм бактерий, оптимальные условия для размножения их штамма. Технологическая схема и описание процесса микробиологического синтеза молочной кислоты.
реферат, добавлен 03.01.2014- 52. Процесс брожения
Брожение как метаболический процесс, история изучения процесса брожения, его сущность и виды. Дрожжи иди дрожжевые грибки, их виды, характеристика, функции, способы размножения и питания. Условия, необходимые для размножения и жизни дрожжевых грибков.
доклад, добавлен 13.11.2014 Применение лечебной физической культуры как компонента реабилитации больных. Корригирующее и профилактическое влияние двигательной активности на органы и системы. Биологические и физиологические изменения в организме под влиянием физических нагрузок.
курсовая работа, добавлен 07.01.2015Химическое строение живых организмов и их жизненно-важных процессов. Белки как важнейший биополимер, строение и обмен белков. Углеводы и их обмен, процесс всасывания и регуляция. Нуклеиновые кислоты, строение липидов. Роль ферментов, гормонов и витаминов.
методичка, добавлен 26.06.2015Моделирование процесса совместного и изолированного влияния отдельных механизмов ингибирования салицилатом цикла Кребса для выявления среди них критических. Разработка способов восстановления стационарной скорости в цикле Кребса, сниженной салицилатом.
автореферат, добавлен 24.10.2018Характеристика пивных дрожжей, их морфология и систематика. Основные этапы спиртового брожения, его практическое значение. Технология приготовления пива, последовательность подготовки солода и пивного сусла. Аппараты используемые, при производстве пива.
курсовая работа, добавлен 06.05.2015Химические, биохимические и механизменные сходства miRNA. Повышение урожая любых растений. Транскрипционный рост и регулирующие факторы растений. Регуляция активности генов растений. Состояние систематики сои, ее биохимические и механизменные сходства.
дипломная работа, добавлен 05.03.2017Изучение и описание воздействия теневого эффекта Кавказских гор на биологические свойства почв юга России. Применение интегрального показателя биологического состояния для обобщения влияния климатических показателей на биологические свойства почв.
статья, добавлен 12.05.2017Биологические ритмы как периодически повторяющиеся изменения характера и интенсивности биологических процессов и явлений. Профилактические методы предотвращения стресса. Валеологические методики самодиагностики. Оптимизация жизнедеятельности организма.
реферат, добавлен 22.12.2015Строение, жизненный цикл актиномицетов - бактерий, которые способны к формированию на некоторых стадиях развития ветвящегося мицелия. Условия спорообразования. Дифференциация мицелия. Хранение актиномицет. Экологические функции. Биохимические особенности.
курсовая работа, добавлен 14.01.2015Общее понятие биоритмов. Регулярные изменения характера и интенсивности биологических процессов. Механизмы регуляции функций организма, обеспечивающие гомеостаз, динамическое равновесие и процессы адаптации в биосистемах. Цветочные часы, гормоны растений.
реферат, добавлен 17.12.2013- 62. Биосинтез белка
Характеристика молекул дезоксирибонуклеиновой и рибонуклеиновой кислот. Открытие ДНК, ее биологические функции. Структура двойной спирали, образование связей между основаниями. Химическое строение РНК. Синтез белка, этапы инициации, элонгации, терминации.
лекция, добавлен 01.09.2017 Общее представление о современных биохимических механизмах. Характеристика синтеза аденозинтрифосфата под действием ультрафиолетового света. Обзор ферментов и фотосинтезирующих организмов, содержащих аденин. Переносчики веществ в клеточную мембрану.
контрольная работа, добавлен 28.10.2013Морфо-биологические и биохимические особенности изучаемых ценопопуляций Malus baccata. Оценка уровня виталитета ценопопуляций M. baccata при существующих погодных условиях. Классификация фитоценозов с участием M. baccata и синтаксонов низшего ранга.
статья, добавлен 30.06.2018История открытия и биологическая роль в организме витамина С, его химическое строение и свойства. Состав и молекулярный вес аскорбиновой кислоты. Определение суточной потребности витамина и его содержание в продуктах, применение аскорбиновой кислоты.
контрольная работа, добавлен 16.05.2017Современные биотехнологические процессы: методы рекомбинантных ДНК, использование иммобилизованных ферментов, клеток или клеточных органелл. Производство биогаза путем метанового "брожения" отходов. Биотехнологии в утилизации отходов промышленности.
реферат, добавлен 08.06.2011Основной процесс переваривания липидов - биологические функции. Главные клетки желудка. Эмульгирование липидов, смешивание липидов с водой. Гидролиз триглицеридов. Длинноцепочечные эндогенные и экзогенные жирные кислоты. Транспорт липидов в организме.
реферат, добавлен 08.02.2015Метаболические и гематологические изменения показателей системы крови под влиянием физических нагрузок у спортсменов. Биохимические исследования и контроль углеводного, азотистого и липидного обмена; изучение дефектов структурных и циркулирующих белков.
статья, добавлен 16.11.2013Образование и рост клеточной оболочки; поры и плазмодесма. Анатомические особенности устьичной клетки. Макроэлементы: усваиваемые формы, физиологическая роль. Дыхательная цепь; взаимосвязь роста и развития. Биохимические изменения у теплолюбивых растений.
контрольная работа, добавлен 07.08.2012- 70. Генетический код
Место биофизики в естествознании. Нуклеиновые кислоты в живых организмах. Состав, структура и физико-химические свойства дезоксирибонуклеиновой кислоты. Генетический код. Строение, свойства и структура транспортной и рибосомной рибонуклеиновой кислоты.
курсовая работа, добавлен 20.03.2012 Определение биологических и ферментативных свойств листерий. Рассмотрение особенностей культивирования листерий. Оценка биологических свойств и высокой вирулентности выделенной культуры. Оценка устойчивости к стрептомицину, метициллину, неомицину.
статья, добавлен 24.12.2017Влияние космоса на происходящие на Земле процессы и жизнедеятельность населяющих ее организмов. Влияние активности Солнца на физическое и психологическое здоровье и самочувствие людей, методы защиты от вредного влияния. Взаимосвязь экологии с космосом.
реферат, добавлен 04.02.2009Организация и молекулярные механизмы функционирования хемосигнальных систем растений, посредством которых фитогормоны регулируют биохимические и физиологические процессы в растительной клетке. Сходство и различия сигнальных систем растений и грибов.
статья, добавлен 23.12.2012Ферменты как биологические катализаторы белковой природы, их строение и свойства, мощность действия; факторы, влияющие на их активность. Механизмы активации и ферментативного катализа. Применение ферментов в медицине, в качестве лекарственных средств.
курсовая работа, добавлен 11.04.2010Физико-химические свойства витамина С, его строение и биохимические функции. Источники витамина С, суточная потребность в нем, особенности всасывания в организм. Специфические признаки и причины гиповитаминозов. Основные правила назначения витаминов.
реферат, добавлен 14.11.2019