Зарубежный опыт ведения гостиничного хозяйства в европейских странах
Исследование особенностей управления гостиничным комплексом в странах Западной и Восточной Европы. Анализ системы градации отелей, предназначенной для идентификации качества обслуживания туристов. Характеристика процесса поиска клиентов для гостиниц.
Подобные документы
Изучение истории развития систем управления качеством, которые базируются на международной стандартизации. Зарубежный опыт управления качеством на примере европейских стран. Требования к продукции, изготавливаемой для нужд населения, обороны, экспорта.
реферат, добавлен 06.12.2013Управление гостиничным комплексом в странах Восточной Европы, его отличительные особенности и формирование эффективной системы. Сущность и разновидности собеседований, их специфические признаки, основные этапы и правила проведения, критерии оценки.
курсовая работа, добавлен 29.02.2016Роль качества продукции в процессе подготовки открытого общеевропейского рынка. Область деятельности Европейского Фонда управления. Германский опыт сертификации систем обеспечения качества. Французская концепция привлечения персонала к управлению.
доклад, добавлен 07.12.2013Гастрономический туризм как феномен культуры современного общества. Оценка гостиничного хозяйства и сети общественного питания Петербурга. Типология гастрономических отелей. Деятельность администрации города, турфирм, гостиниц по обслуживанию туристов.
курсовая работа, добавлен 13.11.2015Изучение организационной структуры гостиничного предприятия, средств размещения туристов. Анализ особенностей обслуживания гостей в период проживания, системы управления гостиничным имуществом. Обзор организации работы службы эксплуатации номерного фонда.
курсовая работа, добавлен 23.04.2012Методические основы изучения стратегических концепций управления трудовыми ресурсами в странах Европы. Принципы и методы управления, сравнительная характеристика особенностей стратегических концепций управления трудовыми ресурсами в странах Европы и Азии.
курсовая работа, добавлен 13.10.2010Сущность и основные методы организации гостиничного обслуживания. Общая характеристика деятельности и анализ процесса размещения и организации обслуживания клиентов в гостинице. Разработка направлений совершенствования процесса обслуживания клиентов.
курсовая работа, добавлен 19.02.2017Зарубежный опыт управления качеством в Европейских странах: деятельность международных ассоциаций и организаций по стандартизации, обмен передовым опытом работы по улучшению качества. Отличительные особенности менеджмента качества в Германии и Франции.
реферат, добавлен 20.10.2010Характеристика актуальности проблемы роста уровня транспортного обслуживания клиентов. Исследование понятия транспортного процесса и анализ его структуры. Методы повышения качества транспортных услуг. Динамика развития систем управления качеством.
реферат, добавлен 09.12.2016Рассмотрение социально-экономических, политических характеристик и особенностей управления предприятиями в таких странах как: Соединённые Штаты Америки, Япония, Германия, Италия и Испания. Характеристика зарубежного опыта развития менеджмента.
реферат, добавлен 23.02.2012Развитие туризма и гостиничного хозяйства в Казахстане. Структура гостиничных услуг и их стандартизация. Формы гостиничного хозяйства и классификация средств размещения. Организация деятельности малых гостиниц. Проблемы менеджмента в гостиничном бизнесе.
дипломная работа, добавлен 11.04.2011Исследование элементов организации как системы управления. Изучение открытых и закрытых систем. Виды организационно-правовых форм хозяйствования. Правовые формы организаций в странах Западной Европы. Анализ системы управления персоналом в "Сургутгазторг".
курсовая работа, добавлен 24.07.2014Основные принципы управления персоналом. "Американский" и "японский" подходы к данной проблеме. Функции, стадии развития кадрового менеджмента в развитых странах. Задачи правового обеспечения системы управления персоналом, его осуществление в организации.
контрольная работа, добавлен 18.04.2010Рассмотрение теоретических подходов к управлению в отечественной и зарубежной практике. Раскрытие основных типов организационных структур управления в гостиничных комплексах. Разработка программы по совершенствованию управления отелей и ресторанов.
дипломная работа, добавлен 08.06.2015Изучение автоматизированных систем и программ для управления гостиницей. Анализ основных этапов автоматизации гостиничного хозяйства. Характеристика организации комплексного обслуживания, учета пожеланий каждого клиента и управления персоналом отеля.
реферат, добавлен 15.11.2010Исследование методов формирования кадрового состава гостиничного комплекса. Анализ системы управления предприятием и конкурентов. Рассмотрение характеристик предоставляемых услуг. Изучение кадрового менеджмента отеля и методов его совершенствования.
дипломная работа, добавлен 25.04.2014Анализ опыта развитых стран Европы и Азии по разработкам систем управления качеством и особенностях их внедрения. Причины разработки в некоторых странах отраслевого стандарта ISO 10015. Разработка системы управления качеством учебных заведений в Украине.
статья, добавлен 01.02.2019Ознакомление с основными понятиями в сфере гостиничного бизнеса. Рассмотрение и характеристика международной классификации гостиниц. Исследование особенностей функционирования бюджетных гостиниц. Анализ особенностей управления гостиничными предприятиями.
курсовая работа, добавлен 18.05.2016Разработка дерева целей и функций системы управления "AS-IS" гостиницы. Проведение системного анализа функционально-структурной модели ведения учёта клиентов и факторная оценка организационных структур гостиничного хозяйства на примере ООО "Мицар Отель".
курсовая работа, добавлен 16.01.2019Изучение эволюции гостиничных предприятий в России. Управление эффективностью гостиничного бизнеса, его организационная основа, современные показатели оценки. Анализ практического обеспечения управления на примере гостиничного комплекса "Альбатрос".
курсовая работа, добавлен 05.11.2014Формы управления гостиничным хозяйством, разработка мероприятий по улучшению его деятельности. Структура управления гостиничным предприятием. Международная классификация средств размещения и гостиниц, исследование систем функционирования их комплексов.
дипломная работа, добавлен 08.12.2010Понятие качества гостиничного обслуживания и его взаимосвязь с эффективностью гостиничного бизнеса. Формы и методы оценки качества услуг данной сферы, их содержание и значение. Анализ деятельности и оценка качества обслуживания гостиницы "Ля ви де Шато".
курсовая работа, добавлен 17.12.2012Сравнительный анализ политики управления человеческими ресурсами в европейских странах. Положительные и отрицательные стороны зарубежного варианта кадрового менеджмента. Предложения по совершенствованию управления человеческими ресурсами в Казахстане.
статья, добавлен 28.01.2018Анализ состояния гостиничного хозяйства, определение проблем и особенностей управления на современном этапе развития экономики. Разработка рекомендаций по совершенствованию организационной структуры управления предприятиями гостиничного бизнеса.
автореферат, добавлен 15.06.2018Основные направления деятельности Российской гостиничной ассоциации, формы объединения гостиниц в цепи. Договорные отношения между гостиницей и гостем, условия размещения клиентов. Структура и типы гостиниц, их классификация в России и за рубежом.
курсовая работа, добавлен 05.12.2015