Логістика та управління ланцюжками поставок як чинник ефективного розвитку ресторанного бізнесу в сучасних умовах
Тенденції використання логістики та управління ланцюжками поставок у сучасному ресторанному бізнесі. Підвищення якості страв та зниження супутніх витрат виготовлення їжі. Досягнення відомих компаній у сфері ресторанної логістики та ланцюжків постачання.
Подобные документы
Тенденції розвитку вітчизняного готельно-ресторанного бізнесу. Управління інноваційними технологіями на підприємствах гостинності. Імплементація сучасних інноваційних технологій до стратегії готелів. Втілення системи контролю за якістю послуг гостинності.
статья, добавлен 13.01.2023Характеристика особливостей сучасного бізнесу. Обґрунтування актуальності дослідження взаємозв'язку стратегії й управління бізнесом. Описання узагальненої класифікації стратегій, що використовують на практиці для ефективного управління бізнесом.
статья, добавлен 11.11.2022Основні області, на яких зосереджено управління ланцюгами поставок. Завдання, які вирішують системи Supply Chain Management. Класифікація вантажів на транспорті за галузевою ознакою, умовами виконання перевезень, способом виконання операцій тощо.
курсовая работа, добавлен 26.11.2018Дослідження теоретичних і практичних аспектів забезпечення конкурентоспроможності підприємницьких структур на ринку ресторанного бізнесу. Оцінка ефективності методики формування оптимального асортименту і ціни за допомогою економіко-математичних моделей.
статья, добавлен 28.09.2024Дослідження місця та основних завдань комунальних фармацевтичних підприємств в системі лікарського забезпечення населення в Україні. Характеристика особливостей сучасного інструментарію логістики в управлінні рухом виробами медичного призначення.
автореферат, добавлен 29.07.2015Логістика допомагає знайти і реалізувати оптимальне співвідношення витрат, запасів і якості обслуговування в інтервалі часу від оформлення замовлення на постачання до доставляння продукції. Складові логістичних витрат, їх оптимізація та розподіл.
контрольная работа, добавлен 13.08.2008Визначення суті і основних завдань логістики. Дослідження поняття та задач закупівельної, транспортної, виробничої, інформаційної і розподільчої логістики. Вивчення складових логістичного процесу на складі. Приведення практичних задач і ситуаційних вправ.
учебное пособие, добавлен 14.04.2014Аналіз методів та етапів управління ризиками в ланцюгах постачання підприємств як допомога та сприяння управлінським структурам у досягненні цілей компанії. Дослідження особливостей застосування управління ризиками в сучасних умовах господарювання.
статья, добавлен 02.01.2019Умови гнучкості аутсорсингу мережі поставок. Основні складники договору аутсорсингу. Аспекти програмного забезпечення в аутсорсингу мережі поставок. Аналіз значення витрат та людських ресурсів у гнучкості мережі поставок, його стратегічні маневри.
статья, добавлен 09.12.2018Взаємозв'язок термінів "конкурентоспроможність" та "лідерство" в сфері ресторанного бізнесу, можливості їх реалізації в практичній діяльності. Вплив політичних і соціально-економічних змін в Україні на розвиток вітчизняного бізнесу усіх форм власності.
статья, добавлен 21.04.2024Підйомно-транспортне обладнання: конвеєри, підйомні столи та платформи, крани, шківи, вантажозахватні пристрої. Закупівельна логістика. Управління багатономенклатурними постачаннями (ABC-XYZ). Розрахунок оптимальної партії постачання та площі складу.
курсовая работа, добавлен 22.01.2012Досліджено теоретичні і практичні аспекти застосування підходів до PR-діяльності, виділення новітніх інструментів досягнення соціально-економічних цілей діяльності підприємств готельно-ресторанного бізнесу за рахунок мерчандайзингу та нейромаркетингу.
статья, добавлен 27.09.2024Дослідження сучасних тенденцій та обґрунтування підходів щодо формування ефективної стратегії управління розвитком підприємств готельно-ресторанної індустрії в системі заходів ділового адміністрування підприємств за умов транзитивної економіки України.
статья, добавлен 30.01.2022У статті проведено дослідження особливостей управління поставками й узагальнено принципи управління якістю й асортиментом у менеджменті поставок промислового підприємства, до яких віднесли обґрунтованість, комплексність і послідовність та етичність.
статья, добавлен 31.08.2022Обґрунтування рекомендацій щодо управління відносинами фірм в ланцюгах поставок на засадах ціннісного підходу. Обрання найвигіднішого партнера для підприємства на прикладі галузі енергетичного машинобудування. Управління й розвиток партнерських відносин.
статья, добавлен 15.02.2018Оптимізація та прийняття обґрунтованих стратегічних рішень на агропідприємствах. Фактори впливу на раціональність управління підприємствами в умовах цифрової трансформації. Підвищення ефективності, продуктивності сільгоспвиробництва, зниження витрат.
статья, добавлен 13.06.2024Основні тенденції використання сучасних цифрових технологій для управління персоналом. П’ять основних тенденцій розвитку технологій у сфері управління персоналом. Основні HRM-системи, якими користуються українські компанії. Різні типи LMS-систем.
статья, добавлен 13.02.2024Аналіз необхідності наявності спеціалізованих знань у персоналу ресторану про товари для надання якісного обслуговування. Зв'язок між знаннями про товари і якістю обслуговування в ресторанному бізнесі. Компетентність персоналу у сфері товарознавства.
статья, добавлен 16.04.2024Досліджено комплекс інструментів для зниження ризиків в управлінні поставками промислових підприємств. Використання в управлінні ризиками поставок промислового підприємства таких інструментів: неустойка, порука, гарантія, застава, завдаток та притримання.
статья, добавлен 15.08.2022Описано стратегічну роль сфери логістики в ланцюгах поставок та в ланцюгах створення вартості на різних рівнях. Підкреслено доцільність запровадження інноваційних методів та досконалих метрик оцінювання кандидатів на заміщення вакансій в логістиці.
статья, добавлен 04.09.2022Шляхи підвищення ефективності впровадження цифрового інструментарію для антикризового управління підприємствами готельно-ресторанного бізнесу. Роль "цифрової" економіки як ключового двигуна конкурентоспроможності, інновацій та економічного зростання.
статья, добавлен 13.11.2023Використання довгострокових взаємовигідних партнерських відносин як перспектива ефективного співробітництва, запорука прозорості та надійності ланцюга поставок та гарантія зниження головних витрат і забезпечення інших економічних інтересів партнерів.
статья, добавлен 31.05.2021Інформаційне забезпечення логістичного управління та формування цих систем. Аналіз проблем несвоєчасності, недостовірності інформації та відсутності комп'ютерного забезпечення процесів управління. Якість прийнятих управлінських рішень на підприємстві.
статья, добавлен 30.07.2016Пошук інноваційних моделей управління - одна з умов стійкої конкурентоспроможності підприємства. Застосування управлінських технологій, заснованих на принципах логістики - фактор, від якого залежить рівень професіоналізму майбутніх сімейних фермерів.
статья, добавлен 09.05.2018Сутнісно-змістовна основа внутрішньовиробничої логістики. Основні типи внутрішньовиробничих систем. Доцільність застосування нових інформаційних технологій в логістиці та зокрема, в управлінні матеріальними потоками. Головні проблеми та їх вирішення.
статья, добавлен 27.12.2023