Логістика та управління ланцюжками поставок як чинник ефективного розвитку ресторанного бізнесу в сучасних умовах
Тенденції використання логістики та управління ланцюжками поставок у сучасному ресторанному бізнесі. Підвищення якості страв та зниження супутніх витрат виготовлення їжі. Досягнення відомих компаній у сфері ресторанної логістики та ланцюжків постачання.
Подобные документы
Оцінка сучасного стану та тенденцій розвитку сфери туризму економіки України. Моніторинг економічних показників ефективності використання персоналу підприємств на ринку туристичних послуг. Розробка схеми організації ефективного управління персоналом.
автореферат, добавлен 25.09.2015Використання позикового та інших форм залученого капіталу для досягнення фінансової рентабельності підприємства. Визначення стратегії й інструментів управління заборгованістю. Оптимізація витрат для підвищення конкурентоспроможності компанії на ринку.
статья, добавлен 17.05.2024Економічні інструменти для підвищення ефективності використання кадрових ресурсів підприємства у сучасних ринкових умовах країни. Основні методи ефективного управління кадровим потенціалом для зменшення часу реалізації головної стратегії підприємства.
статья, добавлен 04.01.2019Проблеми управління якістю в контексті забезпечення конкурентоспроможності продукції та послуг, що надають підприємства готельно-ресторанного господарства. Етапи розвитку, сучасний стан теорії та практики управління якістю. Системи управління якістю.
учебное пособие, добавлен 03.10.2013Основні сучасні стратегії та методи управління конфліктами, спрямовані на досягнення максимальної ефективності управління організацією. Ключові причини виникнення конфліктів в сучасних організаціях та їх вплив на ефективність роботи персоналу.
статья, добавлен 22.04.2024Особливості бізнес-процесів внутрішньовиробничої логістики. Доставка матеріалів від постачальників. Організація складських процесів та облік продукції на складах. Управління соціальним капіталом фірм. Етапи проведення реінжинірингу бізнес-процесів.
контрольная работа, добавлен 15.03.2020Теоретичні та практичні аспекти ефективного управління підприємством. Виявлення головних проблем підприємства та пошук шляхів їх подолання. Необхідність ефективного управління діяльністю підприємств в умовах сучасного стану української економіки.
статья, добавлен 26.04.2021Системна побудова логістики підприємства, врахування потреб ринку та пріоритет розподілу товарів над їх виробництвом. Встановлення оптимального рівня обслуговування клієнтів, аналіз логістичного ланцюга. Партнерські відносини з іншими підприємствами.
контрольная работа, добавлен 27.10.2014Виділення сильних і слабких сторін національних моделей функціонального забезпечення управління ризиками. Основна характеристика американської моделі управління фінансовими ризиками та японської моделі управління ризиками менеджменту і логістики.
статья, добавлен 07.08.2024Логістичне управління фазою виробництва на підприємстві. Проектування виробничої структури та структури переміщення продукції від першого до фінального робочого місця. Планування логістики кінцевої продукції з огляду раціональних виробничих циклів.
реферат, добавлен 28.07.2017Підходи до управління товарними запасами в процесі розподілу фармацевтичної продукції. Впровадження логістичної моделі для оптимізації логістичних витрат фармацевтичних компаній і своєчасного забезпечення споживачів необхідними лікарськими засобами.
автореферат, добавлен 30.09.2018Теорія, методологія та практика управління персоналом. Аналіз проблеми оцінювання ефективності системи управління персоналом. Сутність методів оцінювання управлінської праці. Дослідження сучасних тенденцій та проблем ефективного управління персоналом.
статья, добавлен 22.03.2016Шляхи розвитку електроенергетичного ринку в Україні. Економічне стимулювання зниження енергоспоживання шляхом участі компаній у програмах управління попитом. Кваліфікаційні та репутаційні вимоги щодо зайняття керівних посад електроенергетичних компаній.
статья, добавлен 28.05.2017Дослідження теоретичних та практичних проблем якості послуг у туристичній сфері в сучасних умовах. Суттєві критерії якості, що впливають на діяльність підприємств туристичної та готельної сфери. Управління якістю обслуговування в туристичній компанії.
статья, добавлен 25.09.2017Діагностика практик управління ресторанами в умовах кризи та коронавірусної загрози. Розроблення тактик антипандемічного управління та доцільність їх імплементації в практику ресторанного бізнесу. Методика оцінки результативності тактичного управління.
статья, добавлен 06.11.2022Логістична система — організаційно-господарський механізм комплексного управління матеріальними та інформаційними потоками, умови функціонування; технічна база. Симбіоз ідеї логістики з кібернетикою, ланцюги. Створення міжнародних логістичних систем.
научная работа, добавлен 16.11.2010Дослідження сучасної ситуації інноваційних рішень для оновлення існуючих бізнес-моделей і використання сучасних сервісних технологій. Значення даного процесу в підвищенні ефективності роботи закладів ресторанного бізнесу за кордоном і в Україні.
статья, добавлен 26.04.2023Огляд сучасного стану системи постачання в транспортній галузі. Вибір постачальника при плануванні закупівлі. Складання договору поставок матеріально-технічних ресурсів. Визначення необхідної площі складу. Схема детермінованого процесу постачання палива.
курсовая работа, добавлен 29.05.2020Суть та значення системи управління витратами. Поняття оптимізації витрат та систематизація її напрямків. Застосування системи ланцюга цінностей. Сторони господарської діяльності підприємств, їх досягнення і недоліки, підвищення конкурентоспроможності.
статья, добавлен 01.08.2017Зріст довіри до технологій в організаційному менеджменті більшості українських компаній. Інформаційні технології як запорука забезпечення базових потреб усіх стейкхолдерів ресторанного бізнесу. Вимірювання ефективності сервісної діяльності ресторанів.
статья, добавлен 24.03.2024Обґрунтування значущості планування виробничо-господарської діяльності як важливого аспекту сучасного управління підприємствами. Шляхи зниження витрат виробництва. Забезпечення стабільності підприємства на ринку і можливості адаптації до сучасних змін.
статья, добавлен 22.03.2024Розгляд поняття "кадровий потенціал", основних підходів до його визначення, методів ефективного управління, його оцінки та перспектив розвитку в сучасних умовах. Формування основних шляхів оптимізації роботи та положення кадрового потенціалу в Україні.
статья, добавлен 19.10.2021Розгляд виробничих процесів та їх транспортно-складського забезпечення з урахуванням сфери товарообороту. Матеріальний потік і його характеристики. Цілі сучасної логістики. Оптимізація виробничих запасів. Методика прийняття рішень у постачанні сировини.
реферат, добавлен 14.10.2012Систематизація підходів стосовно визначення методів управління персоналом на підприємствах готельно-ресторанного бізнесу. Застосування модифікованих форм методів стимулювання та делегування повноважень, заснованих на зворотній продуктивності персоналу.
статья, добавлен 26.02.2024Значення раціонального використання та ефективного управління робочим часом у сучасних умовах. Основні причини втрат і нераціональних витрат робочого часу, які поділені на три групи залежно від винуватця втрат часу. Нестандартні форми зайнятості.
статья, добавлен 11.02.2023