Актуальность использования системы HACCP в рыбоперерабатывающей отрасли
Цель и результаты внедрения системы HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) на производстве рыбных продуктов. Виды опасностей: микробиологические, физические, химические. Дерево принятия решений по критическим контрольным точкам процесса.
Подобные документы
Классификация показателей качества продукции. Производственно-технический контроль безопасности продукции в компании ООО Агромолкомбинат "Бурятия", внедрение системы HACCP. Оценка уровня качества масла "День". Анализ рисков и критических точек контроля.
курсовая работа, добавлен 27.04.2019Понятие, виды и значение управленческих решений. Методы принятия решений на основе моделирования и прогнозирования и методы статистического решения. Виды управленческих решений и процесс их принятия. Внедрение автоматизированной системы управления ВУЗом.
курсовая работа, добавлен 30.03.2010Современные системы поддержки принятия решения и необходимость их внедрения на медицинские предприятия. Специфика обработки персональных данных в медицинских учреждениях, а также современные тенденции развития медицинской информационной системы.
курсовая работа, добавлен 11.04.2013Понятие процесса принятия управленческих решений и их виды. Классификация и характерные особенности решений. Стадии процесса принятия управленческого решения в современной организации. Модели и методы оптимизации процесса принятия управленческих решений.
реферат, добавлен 11.02.2015Определение наиболее подходящего управленческого решения с помощью метода "Дерево решений". Алгоритм использования метода при анализе альтернатив. Контроль как одна из функций руководства. Виды контроля управленческих решений. Понятие и типы моделей.
реферат, добавлен 23.10.2013Понятие и содержание, структура и основные элементы логистической системы организации, ее место и значение в управлении современным предприятием. Порядок и принципы принятия логистического решения. Виды принятия решений в логистике и их характеристика.
контрольная работа, добавлен 07.05.2011Виды современных информационных технологий. Рост суммарного информационного потока. Информационная технология обработки данных и управления. Системы поддержки принятия решений. Интегрированная автоматизация менеджмента. Результаты внедрения технологий.
реферат, добавлен 20.10.2009Рассматривается дерево решений как метод принятия управленческого решения и положительные стороны данного метода. Иллюстрация метода на примере компании. Приводится изначальное условие, задача, которую необходимо решить, и непосредственно само условие.
статья, добавлен 18.03.2022Отличительные особенности управленческих решений. Виды управленческих решений. Процесс инициирования и причинно-следственный анализ. Структура и содержание процесса принятия решения. Виды, модели и методы принятия решений. Методы экспертных оценок.
курсовая работа, добавлен 22.03.2010Характерные особенности управленческих решений, оказывающие влияние на процедуру их принятия. Анализ различных условий, в которых принимаются различные виды управленческих решений и предложение авторских алгоритмов процедур принятия этих решений.
статья, добавлен 31.08.2020Совершенствование процесса принятия обоснованных объективных решений в ситуациях исключительной сложности путем использования научного подхода к данному процессу, моделей и количественных методов принятия решений. Методы коллективного принятия решений.
реферат, добавлен 06.01.2015Отличительные особенности управленческих решений. Виды управленческих решений. Процесс инициирования и причинно-следственный анализ. Структура и содержание процесса принятия решения. Определение критериев выбора. Стандартный процесс принятия решений.
реферат, добавлен 16.07.2009Определение стратегических целей и системы ценностей предприятия. Необходимость и методика принятия решений. Основные принципы прогнозирования и этапы разработки управленческих решений. Составляющие элементы процесса принятия управленческих решений.
курсовая работа, добавлен 25.12.2014Сущность и принципы принятия управленческих решений. Виды управленческих решений и факторы, влияющие на процесс их принятия. Этапы рационального принятия решений: выработка цели, принятие решения и организация его исполнения, контроль за реализацией.
контрольная работа, добавлен 29.01.2015Сущность и виды управленческих решений, процесс принятия решений. Ситуационный, системный и процессный подходы к управлению. Возможности использования модели принятия решений Врума-Йеттона в управленческой деятельности. Модели принятия решений.
курсовая работа, добавлен 26.05.2009Понятие и содержание, а также этапы процесса принятия управленческих решений, индивидуальные и коллективные стили, связанные с риском. Общая характеристика предприятия, анализ и пути совершенствования системы принятия решений, принципы управления ею.
курсовая работа, добавлен 27.05.2015Принятие решений – составная часть любой управленческой функции. Процесс принятия управленческих решений. Изучение функциональной организации процесса принятия управленческих решений. Рассмотрение порядка и методов принятия решений. Этапы и виды решений.
курсовая работа, добавлен 17.10.2010Содержание и стадии процесса принятия решений, их роль. Требования, предъявляемые к информационному обеспечению менеджмента. Технологии: информационные ресурсы бизнеса, базы данных, экспертные системы. Подготовка принятия решения в управленческих АИС.
курсовая работа, добавлен 17.12.2009Принятие решений как составная часть управленческой функции. Типы управленческих решений, способы и процесс их принятия. Варианты принятия решений в хозяйственной структуре, управление запасами. Практическое использование технологии принятия решений.
реферат, добавлен 30.11.2019Понятие, характеристика и виды управленческих решений. Механизм принятия решений в менеджменте. Особенности принятия управленческих решений на отечественных предприятиях (на примере ООО "Козырная карта"), рекомендации по совершенствованию этого процесса.
курсовая работа, добавлен 01.12.2013Анализ использования системы "ХАССП", стандарт ISO. Сбор исходной информации и анализ действующих процедур. Разработка системы мониторинга и корректирующие действия. Виды опасностей по химическим и физическим показателям. Обучение руководства и персонала.
курсовая работа, добавлен 10.03.2019Определение основных целей деятельности предприятия "Фортуна". Организационная структура процесса принятия решений при освоении нового товара. Стадии процесса принятия управленческих решений. Особенности принятия коллегиальных и индивидуальных решений.
реферат, добавлен 13.10.2015Анализ производственной деятельности предприятия и его организационно-штатной структуры, требований Системы менеджмента безопасности пищевой продукции и выбор объекта контроля. Анализ рисков и критических контрольных точек. Контроль контрольных точек.
дипломная работа, добавлен 03.12.2017Изучение деятельности системы поддержки принятия решений, которая представляют собой автоматизированные компьютерные системы, созданные для помощи в принятии решений в сложных условиях для полного объективного анализа деятельности любой организации.
статья, добавлен 29.04.2019Сущность, виды и принципы принятия управленческих решений, факторы, влияющие на процесс их принятия. Основные этапы рационального принятия решений. Модели и методы принятия управленческих решений, особенности их использования на примере ООО "ДРИАДА".
курсовая работа, добавлен 10.11.2009