Физиологические и биохимические свойства пробиотических культур
Лактобациллы и их свойства, образование ими молочной кислоты. Бифидобактерии и их свойства. Специфическая микрофлора пищевых продуктов. Моноклональные антитела в биотехнологии. Современные тесты на беременность. Анализ тканей для трансплантации.
Подобные документы
Особенности проведения и распространения возбуждения как свойства нервных центров. Рефлекторная и проводниковая функции спинного мозга. Образование условных рефлексов. Изучение поведения собаки. Анализ закономерностей условно-рефлекторной деятельности.
курсовая работа, добавлен 29.05.2012Понятие температуры среды, ее влияние на рост и размножение микроорганизмов. Лимоннокислое брожение: характеристика возбудителей, химизм, практическое значение. Микрофлора свежих плодов и продуктов их переработки. Микрофлора рыбы при ее копчении и посоле.
контрольная работа, добавлен 07.02.2017- 28. Свойства жиров
Сложные эфиры глицерина и одноосновных жирных кислот. Соединение, которое, присоединяя воду, распадается на глицерин и кислоты. Пищевые свойства жиров, рекомендуемая суточная норма потребления. Применение жиров в производстве мыла, косметических изделий.
презентация, добавлен 17.04.2016 Микрофлора яиц и источники инфицирования. Санитарно-эпидемиологический надзор и санитарно-эпидемиологическое законодательство. Виды надзора, его задачи. Требования к соблюдению санитарных правил. Роль маслянокислых бактерий в порче пищевых продуктов.
контрольная работа, добавлен 14.12.2013Функции бифидобактерий в организме человека: утилизация пищевых субстратов, синтезирование аминокислот и др. Особенности микробиологической диагностики. Факторы роста, питательная среда Блаурокка. Использование бифидобактерий в молочной промышленности.
презентация, добавлен 07.11.2015Место микробиологии и иммунологии в современной медицине. Токсины бактерий, их природа, свойства, получение. Нормальная микрофлора организма человека и ее функции. Методы и принципы культивирования вирусов. Взаимодействие фага с бактериальной клеткой.
шпаргалка, добавлен 27.05.2016Функциональные свойства дендритных клеток, особенности их строения и развития. Отличительная особенность миелоидных дендритных клеток. Снижение секреторной функции клеток при патологии. Специфическая иммунная толерантность, особенности ее обеспечения.
статья, добавлен 26.04.2019Влияние растений с различными путями фиксации углерода на свойства корнеобитаемого слоя почвы и динамику численности микроорганизмов четырех эколого-таксономических групп. Колебания уровня микроэлементов в почве во время дефицита почвенной влаги.
статья, добавлен 27.07.2016Строение молочной железы, образование молока. Состав, физико-химические свойства молока и молозива. Витамины, липиды, ферменты и углеводы молока. Биосинтез компонентов молока, состояние здоровья коров. Режим кормления и влияние доения, молокообразование.
реферат, добавлен 18.09.2019Флавоноиды — класс растительных пигментов, содержащих физиологически активные элементы. Физико-химические свойства флавоноидов. Лекарственное растительное сырье, содержащее пигменты: ботаническая характеристика, фармакологические свойства, применение.
книга, добавлен 03.05.2018Понятие и свойства мышечных тканей, их общая характеристика и классификация. Строение и функции специальных сократительных органелл. Описание типов мышечных волокон. Восстановление тканей организма. Особенности сердечной и гладкой мышечных тканей.
контрольная работа, добавлен 30.03.2016Принципы функционирования живого организма. Постоянство внутренней среды, гомеостаз и саморегуляция. Физиологические свойства биологических объектов. Структура и функции клеточной мембраны. Виды мембранного транспорта. Механизм эндо- и экзоцитоза.
презентация, добавлен 13.12.2015Нуклеиновые кислоты как биополимеры, состоящие из остатков фосфорной кислоты, сахаров и азотистых оснований, определение их биологического значения в организме, история и этапы исследований. Свойства и разновидности нуклеиновых кислот. Генетический код.
реферат, добавлен 14.12.2011Формы и размеры клеток организма. Структура цитоплазмы и ядра функциональной элементарной единицы тела. Свойства эпителиальных, соединительных, мышечных и нервных тканей. Комплекс органов человека. Физиологические и психические функции индивида.
реферат, добавлен 20.09.2014Понятие "липиды", их свойства и классификация: неомыляемые (стероиды и терпеноиды (изопреноиды)) и омыляемые (простые и сложные); функции в организме, химические свойства (гидролиз и окисление фосфолипидов). Биологическое значение жиров и липидов.
реферат, добавлен 17.12.2009Валин, лейцин и изолейцин, их биологические свойства, основные функции, фармакологическое действие. Суточная потребность человека в лейцине. Пути катаболизма валина. Анаболические свойства лейцина, его роль в создании новых мышечных тканей в организме.
статья, добавлен 17.12.2018Физиологическое действие аскорбиновой кислоты на организм человека. Свойства и источники аскорбиновой кислоты. Приготовление крахмального клейстера. Определение суточной потребности аскорбиновой кислоты, рекомендации по рациону питания жителей городов.
контрольная работа, добавлен 02.05.2019Особенности эпителиальных, соединительных, мышечных и нервных тканей. Защитные и секреторные функции эпителиальных тканей. Функциональное значение нейронов и нейроглии в жизнедеятельности организма. Структурное построение нервной системы человека.
презентация, добавлен 30.03.2016История возникновения трансгенных растений, их применение в биотехнологии. Методы получения трансгенных растений и продуктов. Основные задачи генной инженерии растений: генетическая модификация, экспрессивность чужеродных генов и ее регуляция в клетках.
курсовая работа, добавлен 06.05.2018Свойства возбудимых тканей, изменение возбудимости тканей при их возбуждении. Основные функциональные характеристики возбудимых тканей и показатели возбудимости. Законы реагирования возбудимых тканей на раздражение. Покой и деятельное состояние.
реферат, добавлен 19.12.2020Нейропротекторные свойства и механизм действия новых производных аналогов гамма-аминомасляной кислоты. Анализ эффективности использования производных возбуждающих медиаторных аминокислот для коррекции расстройств высшей нервной деятельности у животных.
статья, добавлен 20.07.2013Физические свойства белков: растворимость в воде, молекулярная масса, способы очистки. Химические свойства: строение молекулы, оптическая активность, последовательность аминокислот. Белки у разных видов организмов. Денатурация и синтез белков.
реферат, добавлен 31.01.2011Удивительные свойства воды - самого важного для живых организмов вещества на Земле, ее роль в жизни человека. Физико-химические свойства воды и их значение для природных процессов. Распределение воды в природе, ее биологическая роль и строение молекулы.
контрольная работа, добавлен 26.05.2020Иерархия организации живой материи. Термодинамические аспекты токсичности. Специфическая симптоматика отравлений. Фундаментальные свойства живых систем. Классификация токсикантов и химических мутагенов. Современные исследования токсических процессов.
реферат, добавлен 23.12.2021Пища как основной источник существования человека. Состав, физические и химические свойства пищевых продуктов, оценка их ценности, значение и роль в жизнедеятельности организма. Вещества, восполняющие энергетические затраты: белки, жиры и углеводы.
презентация, добавлен 18.09.2013