Физиологические и биохимические свойства пробиотических культур
Лактобациллы и их свойства, образование ими молочной кислоты. Бифидобактерии и их свойства. Специфическая микрофлора пищевых продуктов. Моноклональные антитела в биотехнологии. Современные тесты на беременность. Анализ тканей для трансплантации.
Подобные документы
Нуклеиновые кислоты - понятие, история открытия и биологическое значение. Два типа нуклеиновых кислот: ДНК и РНК. Общие свойства: химическая и трехмерная структуры. Комплементарность. Функция нуклеиновых кислот. Генетический код. Транспортные РНК.
доклад, добавлен 02.11.2008Химический состав, структура и основные свойства дезоксирибонуклеиновой и рибонуклеиновой кислоты. Образование связей в молекуле ДНК. Функциональные превращения хромосом: митоз и мейоз. История доказательства, что ДНК – носитель генетической информации.
курсовая работа, добавлен 05.12.2009История лука репчатого. Бактерицидные свойства лука, профилактика онкологических заболеваний. Лекарственные препараты, на основе лука и чеснока. Лечебные свойства чеснока. Роль чеснока в лечении бронхо-легочных заболеваний. Чеснок и онкология.
статья, добавлен 16.03.2019Понятие аминокислот, их классификация и получение, физические и химические свойства. Уровни структурной организации белковых молекул, характеристика простых и сложных белков. Отличительные черты биологических функций белков, методы их выделения и анализ.
реферат, добавлен 16.05.2017Консервативность регуляторных элементов. Получение антител к узловой. Изучение барьерной активности. Инактивация фактора транскрипции клетках. Пространственно-временная экспрессия. Свойства клонирование и секвенирование новой сайт-специфической никазы.
реферат, добавлен 12.04.2010Определение понятия "организм". Свойства организма. Характеристика унитарных и модулярных организмов. Адаптация организма к внешним условиям. Понятие, свойства и классификация экологических факторов. Анализ влияния солнечного света на организмы.
реферат, добавлен 22.01.2017Морфология плесневых грибов. Молочнокислое брожение: общая характеристика, возбудители, химизм. Чистые культуры микроорганизмов, способы их получения. Микрофлора молока и молочных продуктов. Санитарные требования к условиям перевозки пищевых продуктов.
контрольная работа, добавлен 05.11.2012Химические, биохимические и механизменные сходства miRNA. Повышение урожая любых растений. Транскрипционный рост и регулирующие факторы растений. Регуляция активности генов растений. Состояние систематики сои, ее биохимические и механизменные сходства.
дипломная работа, добавлен 05.03.2017Возможность ферментативной и термической модификации запасных белков семян льна, их функциональные свойства и биологическая ценность. Влияние способов модификации на биологическую ценность белковых продуктов и содержание в них антипитательных компонентов.
автореферат, добавлен 02.05.2018Биотехнология как процесс использования живых организмов и биологических процессов для производства ценных продуктов. Исследованы современные проблемы биотехнологии. Процесс селекции растений, основные недостатки. Этические стороны биотехнологии.
реферат, добавлен 24.06.2019Биологическая роль нуклеиновых кислот в хранении, реализации и передаче наследственной информации. Основные типы активных биополимеров: ДНК и РНК, открытия ученых в этой области. Основные химические свойства, структура и функции нуклеиновых кислот.
реферат, добавлен 21.06.2010Витамин D, его химические и биологические свойства. Роль этого витамина в организме человека. Синтез витамина D в клетках многих органов и тканей. Факторы риска низкой обеспеченности витамином D. Клинические симптомы и профилактика такого состояния.
статья, добавлен 01.03.2019Витамин РР: содержание в пищевых продуктах, его влияние на биохимические процессы в организме, суточная потребность. Стадии энергетического обмена. Углеводы, входящие в состав пищевых продуктов, особенности строения. Причины образования кетоновых тел.
контрольная работа, добавлен 15.01.2012Анализ результатов адгезии и модуля Юнга, характеризующие адгезионные свойства плазмалеммы красных и белых клеток сазана. Исследование показателей, определяющих упруго-эластические свойства гемоцитов данного вида рыб в зависимости от температуры.
статья, добавлен 25.03.2018Механические модели вязкоупругих тел и динамика развития деформации. Моделирование релаксации напряжения в материале с помощью модели Максвелла. Обусловленность механических свойств мягких тканей их строением. Особенности механических процессов в легких.
реферат, добавлен 02.04.2015Развитие пищевой промышленности с использованием микроорганизмов, выделяемых из естественных субстратов. Изучение генетических особенностей и биоресурсного потенциала продуцента белой плесени Galactomyces geotrichum в НИИ биотехнологии Горского ГАУ.
статья, добавлен 26.06.2023Исследование низкомолекулярных биологически активных веществ, обеспечивающих нормальное течение биохимических и физиологических процессов в организме. Основные свойства аскорбиновой кислоты. Характеристика методов определения количества витамина С.
научная работа, добавлен 03.05.2019- 93. Основы биохимии
Свойства, номенклатура и классификация ферментов в производстве продовольственных товаров и изменения их в процессе хранения. Основные свойства жиро- и водорастворимых витаминов. Суточная потребность и симптомы недостаточности витаминов в организме.
контрольная работа, добавлен 03.12.2012 Технология гомоферментативного молочнокислого брожения. Характеристика палочковидных и кокковых форм бактерий, оптимальные условия для размножения их штамма. Технологическая схема и описание процесса микробиологического синтеза молочной кислоты.
реферат, добавлен 03.01.2014Характеристика анализатора как единой функциональной системы нейронов, воспринимающих раздражение, передающих возбуждение и анализирующих его в коре головного мозга. Классификация и основные свойства анализаторов. Филогенез органов чувств у животных.
реферат, добавлен 21.12.2020История открытия и биологическая роль в организме витамина С, его химическое строение и свойства. Состав и молекулярный вес аскорбиновой кислоты. Определение суточной потребности витамина и его содержание в продуктах, применение аскорбиновой кислоты.
контрольная работа, добавлен 16.05.2017АТФ как аденозинтрифосфат, или аденозинтрифосфорная кислота. Химическое строение, свойства АТФ и биологическая роль его молекул. Биосинтез протеинов, липидов, углеводов, нуклеиновых кислот. Виды клеточной активности. Процесс фотосинтеза и хемосинтеза.
реферат, добавлен 20.01.2020Исследование вирусов-паразитов, поражающих бактериальные клетки. Анализ различий бактериофагов по химической структуре, типу нуклеиновой кислоты, морфологии и характеру взаимодействия с бактериями. Особенность появления продуктивной инфекции клеток.
статья, добавлен 24.03.2019Белки, присутствующие во всех живых клетках и играющие роль биологических катализаторов. Строение и свойства ферментов. Особенности двухкомпонентных ферментов. Классификация ферментов и характеристика некоторых групп. Характерные черты действия ферментов.
реферат, добавлен 14.11.2012Свойства биокатализаторов, особенности строения ферментов, характеризующие их как катализаторы. Зависимость активности ферментов от pН, температуры, концентрации субстратов. Механизмы транспорта метаболитов и обеспечения внутриклеточного гомеостаза.
контрольная работа, добавлен 08.06.2014