Физиологические и биохимические свойства пробиотических культур
Лактобациллы и их свойства, образование ими молочной кислоты. Бифидобактерии и их свойства. Специфическая микрофлора пищевых продуктов. Моноклональные антитела в биотехнологии. Современные тесты на беременность. Анализ тканей для трансплантации.
Подобные документы
Характеристика жирорастворимых витаминов. Помощники организма в усвоении продуктов питания, источники жизни и долголетия. Обеспечение наиболее полного расщепления пищевых жиров. Продукты, содержащие бета-каротин. Свойства и польза витаминов А и D.
реферат, добавлен 14.09.2016Основные свойства живых организмов. Биология как наука и ее место в современном естествознании. Современные представления о сущности жизни. Обмен веществ (метаболизм). Наследственная изменчивость. Эволюция организмов. Индивидуальное развитие организмов.
реферат, добавлен 19.01.2015Комплексное изучение влияния изменения активной кислотности среды на выход конечных продуктов метаболизма микроорганизмов. Стабилизация уровня рН в процессе ферментации. Антимикробные свойства молочнокислых бактерий. Биосинтез веществ белковой природы.
статья, добавлен 25.03.2018- 54. Медь
Исследование меди как первого металла, который впервые стал использовать человек в древности за несколько тысячелетий до нашей эры. Физические и химические свойства меди. Образование твердых растворов. Область применения меди. Лечебные свойства меди.
презентация, добавлен 24.04.2012 Общая характеристика процесса пищеварения. Секреторная функция желудка. Состав и свойства желудочного сока. Подслизистая основа тонкого кишечника. Обработка и превращение пищевых продуктов в химические соединения, способные усваиваться клетками организма.
лекция, добавлен 01.09.2017История селекции киви. Выведение культурной крупноплодной актинидии китайской. Использование киви при изготовлении косметики и кулинарии. Целебные свойства плодов с нежно-зеленой вкусной мякотью. Полезные свойства плода древовидной лианы Актинидии.
презентация, добавлен 13.03.2016Важнейшие свойства природных вод. Сравнительное содержание элементов в крови человека и в Мировом океане. Обзор особых свойств воды. Структурно-информационные и энергетические свойства воды. Примеры использования структурированной воды в медицине.
доклад, добавлен 12.04.2018Особенности гормонов, их структура, свойства и функции. Механизмы действия гормонов. Регуляция функции желез внутренней секреции. Функциональная характеристика отдельных желез внутренней секреции и их гормонов. Гормональная функция внутренних органов.
реферат, добавлен 21.10.2017Биологические свойства стафилококков, колонизирующих полость рта при кариесе и пародонтите. Критерии общеэкологического подхода к оценке биоценоза. Значимость стафилококков в возникновении патологических процессов твердых тканей зубов и пародонта.
автореферат, добавлен 25.07.2018Характеристика микрофлоры молока и молочных продуктов. Особенность возникновения пороков цвета. Ослизнение и кислотное брожение мяса. Исследование плесневения яиц. Виды порчи копченой рыбы. Тягучая и меловая болезнь хлеба. Анализ сухой гнили картофеля.
презентация, добавлен 10.12.2015Характеристика микроорганизмов, их виды, группы и свойства. Основные факторы, влияющие на развитие микробов: физические, химические, биологические. Особенности микробиологии важнейших пищевых продуктов. Технология предотвращения их микробной порчи.
реферат, добавлен 04.07.2015Важнейшие свойства и основные функции эпителиальных тканей. Осмос - важный клеточный процесс. Роль осмотического давления в многоклеточных организмах. Значение выделения продуктов распада из организма. Строение осморегулирующих и выделительных эпителиев.
реферат, добавлен 02.06.2021Принципы регуляции процессов пищеварения. Совокупность физических, химических и физиологических процессов, обеспечивающих превращение пищевых продуктов в простые химические соединения, способные усваиваться клетками организма. Состав и свойства слюны.
контрольная работа, добавлен 29.11.2021Гармала как многолетнее растение. Описание и полезные свойства этого растения. Его лечебные свойства, использование в лекарственных целях. Противопоказания к применению гармалы. Полезные вещества, которые входят в состав растения и используются в терапии.
реферат, добавлен 22.12.2016Образование желчи в печени и ее значение в процессе пищеварения. Нарушение переваривания и всасывания жиров и других веществ липидной природы при выключении желчи из пищеварения. Химический состав желчи и ее основные свойства. Регуляция секреции.
реферат, добавлен 19.02.2015Белок как один из важнейших компонентов любого живого организма. Принципы строения, химические свойства и биологические функции белков. Уровни в строении полипептидной цепи белков. Особенности реакций, доказывающих свойства белков: описание опытов.
научная работа, добавлен 06.02.2012Предмет и методы анатомии и физиологии человека. Основные анатомические и физиологические понятия. Организация клетки и ее жизненные свойства. Структурная и функциональная характеристика тканей. Понятие о органах, системах органов, аппаратах и организме.
презентация, добавлен 11.12.2014Изучение аутентичности пищевых продуктов, основанной на определении специфических биологических макромолекул, таких как геномная ДНК. Методы выявления ДНК из пищевых продуктов растительного и животного происхождения с различными методиками обработки.
статья, добавлен 19.02.2019Роль белков в функционировании организмов, свойства генетического кода. Построения цепи матричной рибонуклеиновой кислоты из дезоксирибонуклеиновой кислоты по принципу комплементарности. Процесс роста полипептида в рибосоме, активация аминокислот.
контрольная работа, добавлен 16.05.2017Система ренин-ангиотензин-альдостерон и аденозинтрифосфорной кислоты. Образование АТФ в клетке и его биологическое значение. Окисление высших жирных кислот и ВЖК, имеющих нечетное количество углеродных звеньев в цепи. Биосинтез заменимых аминокислот.
контрольная работа, добавлен 21.04.2015Ознакомление с общими понятиями и основными вехами биотехнологии. Исследование и характеристика особенностей клонирования и биотехнологии в животноводстве. Определение и анализ практического значения, а также основных перспектив генетической инженерии.
практическая работа, добавлен 06.12.2015Рассмотрение механизмов функционирования и регуляции деятельности клеток, органов, систем организма в целом, факторов надежности физиологических систем. Изучение физиологии клетки, свойств биологической ткани. Характеристика регуляции функций организма.
лекция, добавлен 27.03.2015Особенности структуры нуклеотидов и их роль в человеческом организме. Физико-химические свойства и биологические функции дезоксирибонуклеиновой кислоты. Типы рибонуклеиновых кислот, их биологические функции и значение в передачи генетической информации.
реферат, добавлен 27.05.2012Анализ механизмов образования, путей использования и основных функций АТФ в организме животных и человека. Химическая природа и свойства АТФ как универсального биологического аккумулятора энергии в организме. Роль АТФ в синтезе ДНК, РНК и других белков.
курсовая работа, добавлен 07.01.2016- 75. Витамин С
Химические, физические свойства витамина С. Механизм реакции окисления аскорбиновой кислоты кислородом в присутствии ионов металлов. Влияние аскорбиновой кислоты на активность некоторых ферментов. Формирование основного вещества соединительной ткани.
дипломная работа, добавлен 11.03.2011