Технологічні і технічні аспекти утворення диметилсульфіду в пиві
Основні властивості, механізми утворення і накопичення диметилсульфіду в солоді й пиві з його попередників. Послідовність біохімічних процесів синтезу попередників диметилсульфіду в пиві і диметилсульфоксиду з метоніну на стадіях солодорощення ячменю.
Подобные документы
Вплив умов синтезу на фізико-хімічні, електрофізичні і електрохімічні властивості полі-3-фенілтіофена з піролом. Дослідження редокс-ефекту гетерополіаніонів-допантів типу Кеггіна на спектральні, електрофізичні і електрохімічні властивості П3МТ і П3ФТ.
автореферат, добавлен 22.06.2014Характеристика основних методів синтезу, кето-єнол-єнтіольна таутомерія пропантіоамідів. Циклоацилювання сполуками, що містять активований кратний зв'язок. Сутність методу гетеро циклізації тіомідів. Окислювальна циклізація при дії галогенуючих агентів.
статья, добавлен 11.02.2014Синтез і дослідження сполук типу AnBnO3n+2 з шаруватою перовскітоподібною структурою. Пошук кореляцій між складом (будовою) і механізмами утворення, поліморфними і морфотропними переходами сполук. Взаємозв`язки між типом гетероатомів та їх локалізацією.
автореферат, добавлен 06.07.2014Термодинамічні і структурні параметри утворення та кластеризації гомо- та гетерохіральних альфа-амінокислот на поверхні розділу фаз вода/повітря. Параметри утворення та кластеризації амінокислот. Структурні параметри елементарних комірок моношарів.
автореферат, добавлен 29.07.2015Хімічні властивості, реакції приєднання, реакції окиснення, реакції полімеризації, застосування. Альдегіди, карбонові кислоти. Добування альдегідів та кіслот. Досліди повної ілюстрації способу окиснення спиртів. Схема утворення молекули формальдегіду.
реферат, добавлен 09.11.2008Розгляд взаємодії "пуш-пульних" енамінів, які містять альфа-метильну групу, з моно- та біелектрофільними реагентами. Процес утворення бета'-функціоналізованих аддуктів. Реакції третинних альфа-метил "пуш-пульних" енамінів з трифлуорометилкетонами.
автореферат, добавлен 26.07.2014Історичні відомості та загальна характеристика вуглеводів, їх класифікація та функції. Властивості полісахаридів та харчова цінність моносахаридів. Роль глюкози в забезпеченні енергетичних потреб головного мозку. Механізм синтезу глікогену та жирів.
презентация, добавлен 10.11.2015- 108. Молекулярні механізми реалізації нейротропної дії вітаміну РР та його біологічно активних похідних
У роботі експериментально обґрунтовано концепцію можливості реалізації нейротропних ефектів вітаміну РР на рівні модуляції процесів зворотного поглинання та вивільнення нейромедіаторів синаптичними закінченнями та з’ясовано конкретні механізми такої дії.
автореферат, добавлен 26.07.2014 Аналіз синтезу амінокарбонільних, гуанідинієвих та сульфонільних похідних каліксаренів, розробка методів синтезу внутрішньохіральних каліксаренів, вивчення хімічних та рецепторних властивостей, реакції ацилювання гідроксикаліксаренів ацилізоціанатами.
автореферат, добавлен 28.09.2015Методики розрахунків фізико-хімічних властивостей (ентальпій утворення, потенціалів іонізації, електричної поляризовності) систем, що мають карбеновий атом вуглецю. Закономірності зміни фізико-хімічних властивостей від структури сполук, що досліджуються.
автореферат, добавлен 21.11.2013- 111. Кінетика термолізу та термодинамічні властивості силіцій- та нітрогенвмісних органічних пероксидів
Дослідження кінетичних характеристик термолізу силіцій- та нітрогенвмісних пероксидів, експериментальне визначення їхніх термодинамічних властивостей. Визначення енергії пероксидного зв’язку та ентальпії утворення радикалів елементорганічних пероксидів.
автореферат, добавлен 28.06.2014 Дослідження властивостей високотемпературних надпровідників. Особливості утворення флюорованої кераміки на основі сполуки YBa2Cu3O7-d по реакції твердофазного спікання оксидів, карбонатів та флюоритів. Вивчення меж існування твердих розчинів заміщення.
автореферат, добавлен 23.02.2014Історія відкриття титану. Природні та штучні ізотопи титану. Будова титану та його хімічні сполуки. Поводження чистого титану в різних агресивних середовищах. Температурні, електричні і магнітні властивості титану. Використання титану у промисловості.
реферат, добавлен 26.01.2009Розробка методів синтезу фторовмісних NH-азолів на основі 1,1 – дигідрополіфтороалкілсульфонів. Вплив поліфторалкільного замісника на хімічні властивості NH-азолів, зокрема можливості отримання стабільних N-галогенопохідних і реакцій приєднання останніх.
автореферат, добавлен 26.09.2015Проведення дизайну, синтезувати і вивчити властивості потенційних моно- та біфункціональних лігандів нуклеїнових кислот. Відпрацювання та вдосконалення методів синтезу та синтезування напівпродукту. Похідні нафталінвмісних гетероциклічних сполук.
автореферат, добавлен 27.07.2015Вплив введення різними способами суміші наповнювача, яка містить CaO на адгезійну міцність композицій. Вивчення агрегатного стану або хімічного складу композиційного матеріалу. Оцінка кореляції молекулярної ваги ланцюга між вузлами зшивки композиту.
статья, добавлен 20.03.2014Дослідження процесів комплексоутворення, сольватації, гідратації в розчинах електролітів германування та алюмінування. Характеристика технологічного процесу послідовного електроосадження германію та алюмінію на ніобій для утворення полішарової структури.
автореферат, добавлен 29.08.2014Розробка нових методів синтезу оптично чистих аміно-, гідрокси- та нітрофосфонових кислот. Вивчення стереохімії реакцій Пудовика, Кабачника-Філдса, Абрамова. Ефект подвійної асиметричної індукції в процесі приєднання диментилфосфіту до основ Шиффа.
автореферат, добавлен 25.06.2014Методи синтезу пористих плівкотвірних сітчастих поліціануратів, модифікованих реакційноздатним поліокситетраметиленгліколем. Взаємозв’язок між умовами синтезу поліціануратних сіток, методами формування пористої структури і пористістю отриманих матеріалів.
автореферат, добавлен 26.09.2015Дослідження хромонікелевих сталей, особливості хімічного складу та механічні властивості. Зміна властивостей від температури, склад шихти для синтезу. Вплив легуючих елементів на структуру синтезованого сплаву та приготування металотермічної суміші.
статья, добавлен 28.03.2017Методи синтезу похідних 3,5-діамінотіофенів. Пошук речовин з анальгетичною, протизапальною, антимікробною активністю серед сполук зазначеного ряду. Технологія рідинно-фазного синтезу 3,5-ДАТ з електронодефіцитними замісниками в положеннях 2 та 4.
автореферат, добавлен 26.07.2014Особливості синтезу, будови та властивостей гемінальних дихлоридів аміно- та гідрокси- 1,2- і 1,4-нафтохінонів та можливі шляхи їх практичного застосування. Оптимальні умови і методики синтезу. Отримання гемінальних дихлоридів. Схеми хімічних перетворень.
автореферат, добавлен 23.11.2013Розробка методів синтезу апатитів різного складу у розтоплених системах хлоридів та карбонатів лужних металів. Встановлення загального механізму їх синтезу. Вивчення впливу на структуру апатитів катіонних та аніонних заміщень при синтезі в різних умовах.
автореферат, добавлен 27.07.2015Дослідження та аналіз впливу хімічної будови модифікаторів на процес формування, структуру і властивості алкідних композитів. Характеристика процесу синтезу функціоналізованих кремнійвмісних олігомерів, здатних суміщатися з водорозбавлюваними системами.
автореферат, добавлен 28.07.2014Особливості формування катіонізованих електрохімічних активних часток, що містять вольфрамати. Вибір кластерної моделі поверхні електрода та квантовохімічна оцінка стадійності перебігу багатоелектронних процесів електровідновлення у розплаві металу.
автореферат, добавлен 30.08.2014