Спиртовое брожение, химизм процесса. Химический состав клетки. Микробиология яиц
Химизм спиртового брожения. Вида размножения дрожжей. Химический состав клетки и потребность микробов в воде и азотсодержащих веществах. Яйца - фактор передачи возбудителей инфекций, способы предотвращения их порчи. Эндогенное и экзогенное обсеменение.
Подобные документы
- 26. Микробиология
Основные этапы развития микробиологии и их характеристика. Роль отечественных ученых в развитии микробиологической науки. Предмет, задачи и разделы медицинской микробиологии. Систематика бактерий, ультраструктура и химический состав бактериальной клетки.
шпаргалка, добавлен 07.02.2015 Исследование содержания химических элементов в клетке. Обзор их роли в обмене веществ в клетке, возникновении и проведении нервного импульса, процессах сокращения мышечных волокон и свертывании крови. Органические вещества клетки. Строение молекулы жира.
реферат, добавлен 16.09.2014Сущность и физиологическое обоснование процесса брожения, его классификация и разновидности, сферы практического применения в кулинарном производстве. Формы брожения: спиртовое, молочно- и масляно-кислое. Пищевые отравления, профилактика токсикоинфекций.
контрольная работа, добавлен 13.02.2014- 29. Основы цитологии
Уровни организации живой природы. Химический состав клетки. Структурные компоненты клетки. Энергетический и пластический обмен, фотосинтез, биосинтез белков. Прокариоты и вирусы. Виды размножения. Деление клеток. Гаметогенез. Индивидуальное развитие.
учебное пособие, добавлен 18.01.2014 Выяснение физиологии патогенных и условно-патогенных бактерий. Химический состав бактериальной клетки. Пуриновые и пиримидиновые нуклеотиды. ДНК и его роль в бактериальной клетке. Рост и размножение бактерий. Фазы размножения бактериальной клетки.
реферат, добавлен 04.10.2016Определение предмета гистологии как науки о микроскопическом строении тканей организма. Понятие и физико-химический состав клетки. Изучение общей схемы строения клетки: органоиды, клеточные включения, деление и основные проявления жизнедеятельности.
лекция, добавлен 03.04.2019Белки – главный компонент клетки, их химический состав. Общая формула аминокислот. Строительные белки, входящие в состав биологических мембран. Функции транспортных белков. Антитела, вырабатывающиеся организмом при попадании в него чужеродных веществ.
презентация, добавлен 28.10.2013История развития и основные положения клеточной теории. Методы цитологии и микроскопирования. Структурная организация и химический состав клетки. Цитоплазма как сложно структурированная система. Функции плазматической мембраны клетки, транспорт молекул.
шпаргалка, добавлен 14.09.2015Химические процессы, протекающие в клетке. Молекулярный и химический состав клетки. Одноклеточные и многоклеточные подцарства. Гидробионты и их значение в производстве продуктов питания. Три экологические группы морских обитателей. Рыба и морепродукты.
контрольная работа, добавлен 22.01.2015- 35. Процесс брожения
Брожение как метаболический процесс, история изучения процесса брожения, его сущность и виды. Дрожжи иди дрожжевые грибки, их виды, характеристика, функции, способы размножения и питания. Условия, необходимые для размножения и жизни дрожжевых грибков.
доклад, добавлен 13.11.2014 Масляно-кислое брожение, возбудители, химизм в промышленности. Влияние физических факторов на микробы и их использование для сохранения продуктов. Микрофлора молока и ее изменение при хранении. Дефекты молока, вызываемые микробами и борьба с ними.
контрольная работа, добавлен 19.05.2015Атомный и молекулярный состав клетки, а также типы ее организации. Строение и жизненно необходимые функции органоид. Обмен веществ и превращение энергии в единице живого, фотосинтез, хемосинтез и воспроизведение. Сравнение животной и растительной клетки.
контрольная работа, добавлен 17.03.2011Строение и функции оболочки клетки. Химический состав клетки, биология опухолевой клетки. Клонирование клеток животных: спорные вопросы и преимущества. Культивирование клеток растений. Материалы и технология культивирования различных видов растений.
реферат, добавлен 16.07.2009Изучение строения и жизнедеятельности клеток. Характеристика строения прокариот и эукариот. Поверхностный комплекс животной клетки. Структура цитоплазмы. Строение аппарата Гольджи. Функции лизосом. Химический состав клетки. Участие рибосом в синтезе.
презентация, добавлен 02.10.2012Предмет и задачи микробиологии. Перспективы развития и достижения современной микробиологии в народном хозяйстве, пищевой промышленности. Анализ схемы строения прокариотической клетки. Микроскопические грибы, их особенности. Описание размножения дрожжей.
курс лекций, добавлен 27.09.2017Краткая морфологическая характеристика объектов изучения микробиологии. Роль ферментов в жизнедеятельности микробов. Конститутивные, адаптивные ферменты. Использование микробных ферментов в практике. Спиртовое брожение. Значение в природе, в производстве.
контрольная работа, добавлен 04.01.2018Структура бактериальной клетки и химический состав микроорганизмов. Рост и размножение бактерий. Питательные среды, их классификация. Виды и строение вирусов, бактериофаги, организация их генетического аппарата. Экологические связи в микробиоценозах.
учебное пособие, добавлен 13.04.2017Роль микроорганизмов в природе и сельском хозяйстве. Гомоферментативное молочно-кислое брожение, химизм и возбудители. Использование их для приготовления кисло-молочных продуктов. Специфика биопрепаратов в защите растений от возбудителей заболеваний.
реферат, добавлен 25.11.2014Структура и содержание клетки, особенности ее химического состава. Классификация процессов, происходящих в каждой клетке. Критерии разделения клеток на эукариотические и прокариотические. Основные положения клеточной теории, история их развития.
реферат, добавлен 20.01.2011Рассмотрение растения как источника лекарственного сырья. История открытия клетки. Принципиальная разница между растительной, грибной, и животной клетки. Химический состав и физическое состояние цитоплазмы. Роль митохондрии в энергетических процессах.
шпаргалка, добавлен 06.01.2014Органические и неорганические вещества, участвующие в реакциях, протекающих в живой клетке, роль солей в ее развитии. Свойства и функции белков, биологическое значение липидов, назначение нуклеиновых кислот для успешной жизнедеятельности клетки.
конспект урока, добавлен 11.05.2011Особенность атомного и молекулярного составов клетки. Анализ содержания в организме ионов. Характеристика основных классов углеводов. Сущность прокариотического и эукариотического типов клеточной организации. Синтез биологического значения мейоза.
реферат, добавлен 08.11.2015- 48. Органоиды клетки
Рассмотрение органоидов клетки как постоянных клеточных структур, имеющих определенное строение и химический состав. Изучение специфических элементов рыбосом, пластидов, митохондрий, микротрубочки и комплекса Гольджи. Оценка наличия нуклеиновых кислот.
презентация, добавлен 21.02.2014 Химический состав микробной клетки. Суть нуклеиновых кислот и минеральных веществ. Особенность питания микробов. Анализ метатрофных и паратрофных микроорганизмов. Изучение аэробного дегидрогенирования. Биологическое окисление субстрата микроорганизмами.
презентация, добавлен 10.12.2021Область изучения физиологии микроорганизмов как науки. Химический состав бактерий, процессы их питания, дыхания, роста, размножения, основные закономерности взаимодействия с окружающей средой. Наследственность и генетические рекомбинации у бактерий.
реферат, добавлен 07.05.2015