Спиртовое брожение, химизм процесса. Химический состав клетки. Микробиология яиц
Химизм спиртового брожения. Вида размножения дрожжей. Химический состав клетки и потребность микробов в воде и азотсодержащих веществах. Яйца - фактор передачи возбудителей инфекций, способы предотвращения их порчи. Эндогенное и экзогенное обсеменение.
Подобные документы
Особенности азотсодержащих веществ. Определение творческого вклада ученых в раскрытие химизма процесса. Изучение морфологических, физиологических особенностей возбудителей. Микробиологические средства борьбы с вредителями, возбудителями заболеваний.
контрольная работа, добавлен 24.02.2016Структура, формы, химический состав и функции компонентов прокариотной клетки. Функции клеточной стенки прокариот. Капсулы, слизистые слои и чехлы. Химический состав мембран. Цитозоль и рибосомы. Рост и способы размножения прокариотной клетки.
курсовая работа, добавлен 23.07.2010Строение прокариотной клетки и разнообразие форм прокариот. Структура, состав и функции компонентов прокариотной клетки, химический состав клеточных стенок. Рост и способы размножения клеток. Запасные вещества и внутрицитоплазматические включения.
реферат, добавлен 17.05.2014Изучение процесса лабораторной разводки из чистой культуры дрожжей. Описание микробиологических болезней вин. Анализ причин порчи кондитерских изделий. Описание источников инфицирования в пивоварении. Способы предотвращения временной остановки брожения.
контрольная работа, добавлен 30.04.2021История открытия клетки - элементарной единицы строения и развития всего живого. Основные положения клеточной теории. Гомологичность строения клетки и её способность к самообновлению, саморегуляции и размножению путём деления. Химический состав клетки.
реферат, добавлен 07.02.2013Анализ элементного состава клетки. Содержание макроэлементов и воды в органах и тканях живого организма. Распределение воды в организме человека в зависимости от возраста. Неорганические и органические вещества клетки, структура белков и аминокислот.
статья, добавлен 25.10.2023Мир микроорганизмов, общие признаки и их разнообразие. Принципы классификации бактерий. Бинарная номенклатура. Механизм и типы дыхания микробов. Методы создания анаэробных условий. Определение реакций пропионовокислого брожения и химизм этого процесса.
контрольная работа, добавлен 03.09.2013Выявление основных различий живой и неживой природы. Изучение химической организации и молекулярного состава клетки, анализ содержания в ней химических элементов системы Менделеева. Рассмотрение сущности связанного и свободного состояния воды в клетке.
презентация, добавлен 15.04.2014Морфологические признаки дрожжей, особенности и характер их изменения в зависимости от состава среды и условий культивирования, систематика и типология. Составление суммарного уравнения спиртового брожения и главные микроорганизмы, его вызывающие.
контрольная работа, добавлен 18.10.2013Понятие анатомии, физиологии, психологии и гигиены. Строение клетки, ее формы и размеры. Структура и функции цитоплазмы. Анализ содержания в клетках химических соединений. Процесс образования нуклеиновых кислот. Основные источники энергии для клетки.
презентация, добавлен 07.08.2011- 11. Строение клетки
Основные положения современной клеточной теории. Основной химический состав клетки: неорганические и органические вещества, углеводы, липиды, белки, нуклеиновые кислоты. Особенности строения клетки. Обмен веществами и превращение энергии в клетке.
реферат, добавлен 01.04.2015 Характеристика клетки как самостоятельного живого существа – элементарной живой системы, способной к самообновлению, саморегуляции, самовоспроизведению. Задачи современной цитологии. Строение, функции и химический состав клетки. Хабаровские цитологи.
реферат, добавлен 17.03.2014Клетка как наименьшая структурная и функциональная единица живого, ее внутреннее содержимое. Схема строения цитолеммы, устройство и функции биологических мембран и ядра клетки. Химический состав клетки и ее функции, особенности роста и размножения.
лекция, добавлен 13.01.2013Атомный и молекулярный состав клетки. Строение эукариотической клетки: оболочка, цитоплазма и ядро. Механизмы транспорта веществ в клетку и из нее (эндоцитоз и экзоцитоз). Признаки животной и растительной клеток. Единство принципа наследственного кода.
курсовая работа, добавлен 10.11.2013Гистология, органография и систематика растений. Химический состав и физические свойства протопласта. Структурные компоненты и элементы клетки. Хозяйственное значение грибов и злаковых. Способы размножения зеленых водорослей. Типы царства протистов.
лекция, добавлен 17.06.2018Характеристика сырья и стадий производства. Особенность микрофлоры и возбудителей брожения теста. Микроорганизмы, используемые в производстве хлеба из пшеничной и ржаной муки. Виды микробной порчи макаронных изделий. Источники микрофлоры и ее состав.
лекция, добавлен 04.02.2020Характеристика и химизм молочнокислого брожения, его виды. Возбудители брожения, типичные и нетипичные молочнокислые бактерии. Применение в микробиологической промышленности для синтеза пропионовой, уксусной кислот, цианкобаламина и других метаболитов.
реферат, добавлен 25.05.2015- 18. Биология клетки
Химический состав клетки, обмен веществ и энергией, прокариоты и эукариоты. Клеточный цикл, способы деления клетки, митоз и мейоз. Закономерности наследования признаков при моно- и дигибридном скрещивании. Фенотипическая и генотипическая изменчивость.
методичка, добавлен 12.04.2016 Структура, химический состав и функции компонентов прокариотной клетки. Разнообразие форм прокариот. Химический состав клеточных стенок грамположительных и грамотрицательных эубактерий. Структура и функции основных фосфолипидов мембран прокариот.
курсовая работа, добавлен 19.02.2010Исследование процессов, осуществляемых микроорганизмами. История исследований активных функций дрожжей в процессе брожения. Рассмотрение сущности процесса брожения в теории Луи Пастера. Связь процессов брожения с жизнью микробов и их размножением.
презентация, добавлен 08.02.2016Раздел микробиологии, изучающий жизнедеятельность микробов, процессы их питания, обмена, дыхания, роста, размножения, закономерности взаимодействия с окружающей средой. Химический состав и питание бактерий. Белковый и углеводный обмен, дыхание бактерий.
презентация, добавлен 17.02.2014Исследования клетки для разгадки заболеваний. Химический состав и общность живой и неживой природы. Понятие об органических и неорганических соединениях. Роль воды в обеспечении процессов жизнедеятельности. Функции белков и минеральных солей в организме.
реферат, добавлен 24.12.2013Химический состав клетки. Вода и минеральные соли как неорганические вещества в составе клетки. Состав белков, углеводов, нуклеиновых кислот, жиров и липоидов в клетке. Развитие и формулировка основных положений клеточной теории строения организмов.
реферат, добавлен 26.06.2016Клетка как структурно-функциональная элементарная единица строения и жизнедеятельности всех организмов кроме вирусов и вироидов. Неорганические ионы и их немаловажное значение для обеспечения жизнедеятельности клетки. Катализаторы химических реакций.
контрольная работа, добавлен 15.11.2015- 25. Водные бактерии
Спорообразование и пути поступления питательных веществ внутрь бактериальной клетки. Значение спиртового брожения. Симбиоз и антагонизм. Различные типы симбиотических отношений. Микрофлора пресных водоемов, ее количественный и качественный состав.
контрольная работа, добавлен 19.04.2014